Solyanka með sveppum - gaman fyrir magann.

Halophyte - fat er ekki aðeins ljúffengur, en einnig mjög óvenjulegt. Í fyrsta lagi, það er ómögulegt að rekja uppruna hennar. Sumir heimildir halda því halophyte - borðkrókur innfæddur rússneska. En svipuð lyfjaform til í öllum slavneskum matargerð.

Margir ímynda solyanka fat með sveppum og hvítkál súpa, en það er annar í matreiðslu uppskrift, "halophyte á pönnu hvítkál með sveppum." Í þessu tilviki, innihaldsefni þessara tveggja námskeiða eru þau sömu. Það kemur í ljós að solyanka fjölhæfur og er hægt að framleiða eins og þykk súpa eða heitt helstu fat.

Hvað er hodgepodge? Þetta getur verið þétt seyði súpa eða helstu fat. Samsetning bæði af þeim er viss um að fela í sér nokkur afbrigði af fiski eða kjöti, súrum gúrkum. Grunnur halophytes er alltaf skörp-sýrðum bragð, vegna mikils fjölda af súrum gúrkum, tómatmauk og sítrónusafa. Bara solyanka sveppir inniheldur mikið magn af ilmandi kryddi. Þetta getur verið steinselja, timian, basil, dill, kóríander. Hefðbundin solyanka blendingur rassolnik og súpa, það inniheldur hvítkál, oft Sauerkraut, súrum gúrkum, ólífur, kapers.

Innmatur fyrir halophytes nota oft nýra, hjarta og tungu.
Hefðbundin fiskur halophyte unnin úr walleye og alls konar styrja fiski, en í dag þeir skipta tókst hrossamakríl, makríl og aðrar fitusýrur sjávar tegundir fiski. Í hodgepodge á fiski seyði, ekki bæta mikið af tómötum, það bragðast muffles bragðið af fiskinum.

Salsola sveppir á - pólsku

Þetta fat gæti vel verið hátíðlegur borð skraut. Að sjálfsögðu er tími fyrir undirbúning þess þarf ekki svo lítið, en niðurstaðan er þess virði the áreynsla.

Til að undirbúa hodgepodge þurfa þrjú konar kjöt: svínakjöt (loin), nautakjöt og kjúklingur (saman úr beinum), með heildarþyngd 500 grömm og 2 lítra af vatni. Til að byrja elda binda nautakjöt seyði og kjúklingur, bæta steinselju. Í lok matreiðslu sölurétti lárviðarlaufinu, Allrahanda-baunir. Sía soðið, fínt höggva kjöt og setja það á pönnu. Svínakjöt skorið í litla bita og steikja í bræddu smjöri, þá hella smá seyði og látið malla kjötið þar nánast eldað.

Grænmeti áður en þú bætir í súpuna skal einnig svolítið setja út. Fyrsta lagður í pönnu hvítkál og létt steikja það með smá olíu. Þá bæta við reitagúrkur - 5 stykki, tómatmauk - 2 matskeiðar, smá pickle og súrsuðum sveppum. Krauma f blönduna f 15 mínútur, setja saman með svínakjöti er fært allar hluti í seyði.

Súpa, halophyte með sveppum var ilmandi, bragð það með timjan og basil. Til þess að gefa háværari bragð fat, blanda 50 g af þykkum rjóma með a par af skeiðar hveiti og sítrónusafa. Hrærið og bæta við súpuna. Eftir það, hodgepodge elda annað tuttugu mínútur fyrir lok matreiðslu bæta hakkað pylsa.

Tilbúinn súpa áður en þjóna með sýrðum rjóma, stökkva með dilli og steinselju, bæta hakkað ólífum, sneið af sítrónu.

Salsola sveppir grænmetisæta

Þessi súpa er að undirbúa mikið hraðar, þar sem engin seyði kjöt fyrir hann.

Það samanstendur af ýmsum sveppum: sem þurrkaðir og súrsuðum, fryst. Að sjálfsögðu, sveppir í þessu tilfelli ekki við hæfi. Það er betra að taka smjör sveppum, boletus, volnushki, svart og hvítt sveppum. Samtals sveppi þarf fimm hundruð grömm - sex hundruð. Laukur getur notað reglulega laukur eða leek helminginn í hans stað.

Fyrst, undirbúa Seyði úr þurrkuðum sveppum og a par af lítra af vatni. Ready síuð seyði og höggva sveppina. Í heild sveppir blanda fyrirfram steikja á pönnu. Í seyði bæta kartöflu hnýði, smátt söxuð. Skerið í litla súrum gúrkum. Þykk húð skera burt, fjarlægja stór fræ. Kjötið er örlítið pripuskayut á pönnu og bæta við pönnu með seyði. Nudda stóru gulrót og steikja sig. Shinkuem laukur og bæta við gulrót, þar setja nokkrar matskeiðar af líma tómatar. The súpa setja sveppum og elda yfir lágum hita í nokkrar mínútur, bæta grænmeti. Kryddið með salti eftir smekk fat, bæta smá pipar og jörð pipar. Í hvern hluta fyrir sig bæta sýrðum rjóma, steinselju, ólífur eða ólífur, sítrónu. Grænmetisæta solyanka með sveppum tilbúin.

Bon appetit!