Uppskrift fyrir cannelloni.

Cannelloni - þetta er eitt af afbrigðum af fræga ítalska pasta, í útliti og innihaldi líkist stórum fyllt pasta.

Uppskrift fyrir cannelloni er ákaflega einfalt. Tubes - pasta hér um bil tíu sentimetra langur og þrír í þvermál - fjórir sentímetrar fyllt með kjöti, grænmeti eða fískfars, staflað í lögun, fyllt með sósu og bakað í ofni. Einföld, þótt erfiður hlutur. Stundum cannelloni gera skel.

Matreiðslu list birtist í réttri val á innihaldsefnum próteinum og samsvarandi sósu, sem að sjálfsögðu opnar upp margar skapandi möguleika.

Hér að neðan er klassískt uppskrift að cannelloni undir hvítri sósu. Hakkað blönduð sem samanstendur af kjúklingabringur og Champignon sveppa.

Uppskrift fyrir cannelloni

innihaldsefni:

• úrbeinað kjúklingabringur (hvítt kjöt) - 300-4000 grömm
• ferskt sveppir sveppir - 200-300 grömm
• jurtaolíu til gera út - 2-3 skeiðar (Mötuneyti)
• Greens - geisla (steinselja, dill)
• krydd bragð (salt, jörð svartur pipar, kóríander, sinnep fræ)
• cannelloni pasta - einn pakka (það er ólíklegt að fara í burtu alveg)
• ostur bragð án björt

Innihaldsefni fyrir bechamel sósu:

• 80-100 grömm af ferskum ósaltað smjör
• Hveiti - 3 matskeiðar
• mjólk - 700-800 grömm
• krydd - salt, jörð pipar

Undirbúningur cannelloni:

kjúklingabringa minn, próteinum eða skera í mjög litla bita. sveppir minn, obsushivayut, skera í litla sneiðar.

The pönnu, hella jurtaolíu, setja fylling og, að hræra varlega, brennt í 3-5 mín. Bætið sveppum, krauma öll saman fyrir aðra 4-5 mínútur. Kryddið með kryddi.

Greens fínt skorið, bæta við fullunna fylling, blanda þar samræmdu.

Cannelloni pasta gerður í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda (það er ætlað á kassanum). Ef nauðsyn krefur, létt pre-sjóða pasta rör (eða skeljar). Fylltu líma kjöt, umhyggja ekki að skemma formið.

Undirbúningur bechamel sósu. Til að gera þetta, hita upp á pönnu og dreifa olíu. Þegar smjör er brætt, bæta hveiti. Stir fry og hrært í 3-4 mínútur. Við byrjum að varlega bætt við mjólk (smáum skömmtum af rúmmáli sem nemur 3-4 matskeiðar). Vandlega hrærið hvert stykki, gættu ekki moli myndast. Tilbúinn sósa salt, pipar.

Hin fallega lögun (sem er að fara að koma að borðinu) leggja eina röð af cannelloni, hella bechamel sósu. Breiða við annað lag af kjöti líma, sósu fylla aftur. Cover með filmu í formi söluréttar í ofni. The ofn ætti nú þegar að hita. Bakið við hitastigið 175-180 ° C. Tíminn skal vera eins og tilgreint er af framleiðanda pasta.

Nudda ost á grater. Við tökum út formið úr ofninum. Stráið cannelloni þétt lag af osti og aftur sett í ofn í 5-7 mínútur (þar til létt browned og bræddu ost).

Fat er tilbúinn.

Stundum er cannelloni gerðar í formi skeljar svo stór að hluti af líma getur samanstaðið af tveimur (eða jafnvel einn) fyllt með "Spaghetti". Í þessu tilfelli, hvert stykki að vera bökuðu sig. Þjóna þeim á fati, kostar vökva sósu áður en þjóna.

Að velja hvernig á að elda cannelloni, treysta á smekk ástvinum þínum. Fylling fyrir pasta getur þjónað margs konar vörum. The klassískt útfærslur (aðrar en lýst er hér að framan), er a samsetning af tómat, mozzarella og basil rjóma sósu - valkostur fyrir grænmetisætur.

Mögulegt uppskrift að cannelloni með sætum fyllingu. Í þessu tilviki, fylling samanstendur af viðkvæmu ystingur, epli (eða ávöxtum) af sykri og hnetum. Sósa - karamellu eða súkkulaði. Hins vegar er ekki víst að þetta eftirrétt er ítalska rætur.

Þetta, auðvitað, maður ætti ekki að hætta. Það er mikilvægt að fá þá ánægju af sköpun og nýjar og óvenjulegar rétti.