Marinade fyrir kjúkling: í ofninum - er a verða!

Kjúklingur - vissulega bragðgóður og mataræði kjöt. En margir connoisseurs telja það of sætt. A hostess kvarta að ofninn kjúklingur holdakjúkling hegðar unpredictably: það fer of þurr, kjöt - ef zazharistoy, appetizing skorpu - enn hrátt nálægt beinum. En fyrir þetta, og það er marinade fyrir kjúkling (í ofninum og það er sérstaklega bragðgóður). Hann impregnates trefjarnar, mýkir þær, gefur tækifæri til flaksins propechsya vel, og á sama tíma tryggja sig gegn þurrki í. Að auki, breyta marinades, í hvert skipti sem þú færð eins og ný fat. Eftir öll innihaldsefni á "klæða" gefa kjöt fleiri bragðefni blæbrigði.

Gera Pickles er auðvelt að takast á við að jafnvel nýliði elda. Þú þarft bara að blanda innihaldsefni þar til slétt og setja í það kjöt. marinering veltur á "öflugum" innihaldsefni. Perederzhivat, til dæmis í sósu Soy er einnig óæskilegt - verður of saltur fat. Venjulega kjúklingur heild eða hættu hluta er haldið frá klukkustundum til daga. Ef þú ert með of lítinn tíma, samt gera marinade fyrir kjúkling. Í ofni, þú getur bakað það í matreiðslu ermi. Setja aftur kjötið og binda þétt. Tímar í heitum stað verður nóg að kjúklingur bleyti.

The einfaldur gerð af kjúklingi eða kjúklingahluta að vera flutt í ofninum - að nudda kjötið með salti, pipar og ólífuolíu. Einnig er fljótur marinade fyrir kjúkling fæst ef við ofangreindar innihaldsefni, bæta safa af einni sítrónu. Hálfa teskeið af þurrkuðum jurtum (rósmarín, timian eða basil) mun gefa fat bragð og ferskleika. Citron síast fullkomlega kjötið og gerir það þorna upp í ofninum.

Asian andi mun gefa fat soja marineringunni fyrir kjúkling. Með salti í þessu tilfelli, að vera varkár - því sósan er þegar fyllt. Mylja 5 hvítlauksgeirar, bæta við þurrkuðum eða ferskum rifinn engifer, klípa af svörtum pipar, tveir spoonfuls af púðursykur. Fylla það með lime safa og hálfa sítrónu, tvær matskeiðar Soy sósa og ólífuolíu. Prisalivaem smekk. Og ef þú bætir í marinade túrmerik, karrý eða krydd "Garam Masala", húsið þitt mun vera fyllt með keim af Indian frí.

Ef þú ætlar að skrá kjúkling í matinn, þá á morgnana, fara að vinna, dýfa því í kefir marinade fyrir kjúkling. Í ofni það kemur í ljós framúrskarandi. Half laukur skera polukolechkami, mylja 3-4 hvítlauksrif, bæta jurtum, krydd og salt. Hellið öll tvö glös af lágmark-feitur jógúrt og safa hálfa citron. skarpur litla Lovers mælum bæta við skeið af "Tabasco" eða hakkað jalapeno pipar. Í kvöld, þú enn bara að færa kjúklingur á bökunarplötu og bakið.

Sumir marinades eru best að nota á meðan hitameðferð. Og aðrir geta notað sem grunn fyrir sósuna. Það eru þeir - til dæmis, hunang marinade fyrir kjúkling. Í ofni það mun koma út ótrúlegt, ef það er notað á þeim tíma sem bakstur kísill bursta fyrir kjöt. Þá snúa kjúklingur eins og ef í karamellu skorpu. Vín og sinnep marinade að gera fat í franska Gourmet. Blandið skeið af ólífuolíu og ediki (hið síðarnefnda getur komi sítrónusafa). Bæta við skeið af sinnepi, Dijon er best. Fylla með salti og pipar. Þynnt glas af hvíts borðvíns.

Bon appetit!