Undirbúa halla deig fyrir dumplings með kartöflum

Deigið fyrir dumplings og kartöflur geta verið mismunandi. En alvöru úkraínska dumplings alltaf unnin úr halla deigi og snúa út bragðgóður og lágmark-feitur. Og að fylla mismunandi efni eru notuð: kartöflur, hvítkál, laukur, kjöt, lifur, ostur, sveppir og ýmsar berjum.

Slík "ravioli" er hægt að borða í pósti, ef deigið fyrir dumplings með kartöflu inniheldur ekki egg og mjólk. Í dag ætlum við að lýsa nokkrum einföldum og áhugaverðar uppskriftir sem mun gleði stórkostlega bragð og hraða undirbúningi.

Meatless dumplings með káli og kartöflum

Helstu þættir:

- bolli hveiti;

- soðið vatn - 100 g;

- lauk í upphæð tvö bita;

- sauerkraut - 600 grömm;

- 400 grömm af kartöflum;

- fullt af dilli;

- salt, svartur pipar;

- jurtaolíu og ólífuolía - 50 grömm;

- klípa af sykri.

Hnoðið deigið fyrir dumplings með kartöflum og súrkáli: í djúpa skál, hella soðið vatn Hellið sifted hveiti og salti og hnoðið vel hendur til að halla deig okkar var mjúkur og teygjanlegt. Taka það með napkin og láta í hálfa klukkustund.

Á þessum tíma að undirbúa ljós og heilbrigðum álegg. Kartöflur eru skrældar og elda í söltu vatni þar til útboði, þá mauka hana í fullt af jostling og bæta smá jurtaolíu.

Passiruem lauk í sólblómaolía og ólífuolíu. Hluti af lauk með hakkað jurtum og svörtum pipar til að skipta blanda. Til hinum laukur bæta sauerkraut, pipar og klípa af sykri - krauma í 10 mínútur.

Tilbúinn deig til að dumplings með kartöflu rúlla út í í forðabúrinu og glasi af kreista litlum hringi, sem breiða fyllingu. Brúnir skulu vera vel nærmynd að fylla á matreiðslu er ekki steypast.

Vareniki skip í soðnu vatni og elda 7 mínútur. The Cup tilbúinn "dumplings" þú getur bætt smjör og hakkað grænu. Berið fram með sýrðum rjóma, súrum gúrkum eða fersku salati grænmeti - Yum!

Meatless Kartafla dumplings með sveppasósu í potti

fyrir dumplings Innihald:

- hveiti - 350 grömm;

- heitt vatn - 150 ml;

- gulrætur;

- kartöflur - 400 grömmum;

- laukur;

- dill;

-hydrochloric pipar.

Fyrir sveppasósu þú þarft:

- hálf kíló af sveppum - sveppir geta tekið frosinn, pæklað eða ferskt;

- tvær negulnaglar af hvítlauk;

- laukur;

- svartur pipar, salt, cilantro.

Undirbúa deigið fyrir dumplings með kartöflum, máltíð salt, fylla með vatni og hnoða deigið - fara í heitum handklæði í 40 mínútur.

Fylling: soðin kartafla blanda í blanda, blanda með ristuðu grænmeti í olíu grænmeti - lauk og gulrætur. Til að þetta bæta þyngd fínt hakkað dill og svörtum pipar.

Unnin halla deigið Hnoðið vel hendur, rúlla út stór blaði, og með hjálp gleraugu til að gera mugs. Á hvern hring breiða kartöflu-gulrót fylling.

Gerð sveppasósu: hakkað söxuð laukur létt steikja og hella á það hakkað sveppum, örlítið prisalivaem - krauma í fimm mínútur. Slökkva á hita og kreista hvítlauk, þá loka lokinu.

Dumplings sjóða með lárviðarlauf, setja þá í leir pottinn, og hella sveppasósu ofan - senda í ofni í sjö mínútur.

Þessi upprunalega og kryddaður fat er fullkominn, jafnvel fyrir hátíðlegur borð.