Jam með sítrónuberki: einföld uppskrift fyrir öll tilefni

Lengi kvöldin vetur ilmandi bolla af te með sítrónu verður mest velkomnir. En ef þú ert nú þegar þreyttur af the venjulegur te, er hægt að fá það út úr ísskápnum krukku af bragðefnum jams og njóta bragðið af sumri. Og hvað ef þú sameina þessar tvær skemmtilega og gagnlegar aðferð? Í dag, við reynum að gera sultu úr sítrónu með berki. En fyrst, framboð af mat.

Auðveldasta uppskrift

Ef þú vilt vista allt að sultu-vítamíni, elda eftirrétt án hitameðhöndlun sítrónum. Í því skyni að afla sér og fjölskyldum þeirra vitaminchiki panta á mánuði fyrirfram, þú þarft:

• 1 kg af sítrónum,
• 1 kg af sykri.

Þessi sulta verður ómissandi í að fyrirbyggja kvef, auk fyrstu merki um einkenni flensu. Hrár sultu með sítrónuberki undirbúa það. Lemon ávöxtum leifin þvegin vandlega og hella yfir sjóðandi vatni. Nú þú þarft að fjarlægja leifar af stöng og hala, auk þess að skera hvern ávöxt í fjóra hluta. Fræ eru best fjarlægðar og quartered sítrónu próteinum. Til vinstri á massa-vítamíni bæta við sykri og hrærið með tré skeið teppunni. The sótthreinsuð krukkur og mælt er með notkun sítrónusýru kapron þyngd og innsigluð hettur. Þetta sultu með sítrónu berki geyma í kæli.

sítrus blanda

Fyrir satt connoisseurs og sælkera Citrus kynna næstu uppskrift okkar. Taka tvær tegundir af sítrusávöxtum: appelsínur (eða Tangerines) og sítrónur. Þú getur, og að gera tilraunir með þremur gerðum af ávöxtum, einfaldlega draga úr hlutfalli. Eitt kíló af sykri sem þú þarft 1 kíló af sítrusávöxtum. Hér er ítarleg skammtur:

• Appelsínugul (Tangerines) - 0,5 kg.
• Lemons - 0,5 kg.
• Sugar - 1 kg.
• Hreinn drekka vatn - 1 bolli.

aðferð við myndun

Að elda sultu úr appelsínum og sítrónum með hýði, ávöxtum ætti að undirbúa fyrirfram. Sítrónur æskilegt að sleppa alveg í köldu vatni og látið macerate í tvo daga. Vatn mun draga úr ávöxtum af miklum biturleika. Rétt áður en elda sultu allir sítrusávextir eru blanched í sjóðandi vatni í 15 mínútur. Þá ávexti vakt í ílát af köldu vatni og fór í aðra 8 klst. Og aðeins eftir að allir gaum ávexti og skera í sneiðar. Öll bein sem koma yfir þegar skorið verður eytt.

Syrup er unnin hvert um sig: a pönnu sykur er blandað með vatni, sem samsetningin er hituð og leiddi til sjóða. Í annarri potts eða enamel laugarinnar brotin sneiðar sítrusávöxtum, þá hellt ofan heitu síróp þeirra. Fruit-sykur blöndunni er leyft að standa í 4 klukkustund. Eftir það soðinn í þremur áföngum með 10 mínútna með tveggja klukkustunda fresti milli eldunarhólfsins. Þessi uppskrift er ekki eins flókið eða leiðinlegur eins og það er tímafrekt. Hins vegar niðurstaðan mun fara yfir allar væntingar þínar. Svo falleg sultu er ekki skammast sín fyrir að setja á borðið fyrir framan gesti á helgidögum New Year er.

Jam með sítrónuberki: uppskrift með engifer rót

Til að undirbúa kryddaður og óvenjulegt sultu þarft eftirfarandi hráefni:

• Einn stór sítróna.
• Ginger rót - 1 stykki.
• Sugar - 450 grömm.

Þvo engifer rót og sítrónu undir köldu rennandi vatni. Með engifer hreinsa burt húðina, þá skera hluti fyrir sultu þunnum plötum. Lemon þurrka eða þurrt vel, og sneið í þunnar hringi. Það er enn að tengja hluti og bæta þeim við sykri. Áður en þú setur á eldinn sultu með sítrónu berki, sykur, láta liggja í bleyti í massa. Þegar þú tekur eftir því að sykur kristallar hafa leyst, getur þú setja pottinn á eldinn.

Ekki vera hræddur við að elda sterkan eftirrétt á háum hita, bara vopnaðir með tré spaða og hrærið stöðugt að brugga er ekki brenndur. Þú getur hætt mikla hrærið, ef þú tekur eftir því að engifer hefur orðið hálfgagnsær og mjúkur. Eftir suðu, elda fyrir aðra 5 mínútur. Heitt Jam að brotna sótthreinsuð krukkur, loka þeim og vefja handklæði þar kaldur. Þá fjarlægja krukkur í kæli.

Uppskrift fyrir þá sem líkar ekki biturð

Ef þér líkar ekki einkennandi beiskt bragð í eftirrétt, þá elda sultu úr sítrónum án húðar. Peel getur hreinsa burt sérstakt tæki er hægt að fjarlægja með hníf, og þú getur nudda hana á grater. Nú vorum við bara súrt og gagnlegar kvoða. Hér er listi yfir nauðsynleg innihaldsefni:

• Sítrónur miðlungs stærð - 9 stykki.
• Sugar - 1.3 -1,5 kg.

Ef þú vilt að framleiðsla sætt eftirrétt, nokkrar auka hlutfall af sykri. Í öllum tilvikum, svo sultu gerist blíður, mjúkur og samræmdu. Í fyrsta lagi leifar af biturleika skal fjarlægja með sítrónu afhýddar. Fyrir þetta drekka tilbúna ávexti í köldu vatni í 15 mínútur. Eftir að skera ávexti í þunnar sneiðar.

Syrup Einnig ætti að vera tilbúinn fyrir sig. Taka a breiður pott, stökkva í sykur þar, og þá bæta við vatni í magni sem nemur 1,5-2 bolla. Hafðu auga á saft: sykur kristallar hefur leyst upp, en ekki caramelize. Þegar síróp er slétt, getur þú sett í það sítrónu sneiðar. Matreiðsla Jam er að vera 10 mínútur í 2 klukkustundir. Tímabilið milli gjafar kvoðugera - 8 klst. Tilbúinn sítrónu sultu er dreift í tilbúnum krukkum í heitu formi.

Using a afhýða

Ekki fleygja hýði, elda betri sultu sítrónu berki í multivarka. Til að gera þetta, taka eftirfarandi efni:

• Sítrónu berki úr 6 (engin hvít kvoða).
• Sugar - 1,5 bollar.
• Anis - 2 stjörnur.
• Vatn - 250 ml.

Leggið sítrónu berki í köldu vatni í 1 klst. Bætið sykri og vatni í skál og snúa "Multipovar" ham á 160 gráður. Þegar síróp kemur að sjóða, og setja hinir þættir úr jörð hitastig til 130 gráður. Eftir 50 mínútur sultu sítróna afhýða er tilbúin.