Súrsuðum grænum tómötum fyllt með: uppskrift

Við vitum allt um kosti sem koma mannslíkaminn súrsuðum tómötum. Helsta vopn þeirra - lycopene, náttúrulega andoxunarefni. Af þessum sökum er takmarkaður notkun þessara tómötum, einkum mun hjálpa til við að draga úr hættu á sjúkdómum í blöðruhálskirtli og brisi, leghálsi, og hjarta og æðakerfi. Því í dag erum við að fara að læra hvernig á að gera súrsuðum grænt tómatar, fyllt með ýmsum gagnlegum aukefni.

Uppskrift № 1: hvítlaukur, tómatar farshiruem

Hafðu í huga að fat eldað í þessari uppskrift, er ekki ætlað til geymslu vetur. Það mun vera tilbúin í hámarki viku, og þú getur borðað.

Innihaldsefni per jar rúmmáli af þremur lítrum Vatn - helmingur lítra, tómatar, hvítlauk, salt stór - þremur skeiðar, sellerí, steinselju ný, þurrkuð dilli. D

Byrjaði súrsuðum grænum tómötum fyllt með hvítlauk. tómötum mín á hlið fjær stöng, gera grunnt skurður yfir. Hreinsa hvítlauk, stór negull skorið í nokkuð minni lobules. Við fjárfestum í hvert tómötum hvítlauksrif. Við lögð á botni bankanna sellerí, steinselju og dilli, fylla það tómatar, á milli sem setja grænu. Greiða fyrir ofan grænu og fylla tilbúna saltvatn, sem leysa salt í köldu vatni. Lauslega kápa og felulitur í einn dag Haldið banka til kulda. Eftir einn dag bera yfir í eldhúsið og í fimm daga - á köldum stað til geymslu. Súrsuðum grænum tómötum fyllt með hvítlauksrif, tilbúin. Sérstaklega bragðgóður eru en eru lengur.

Uppskrift № 2: farshiruem tómötum lauk og gulrætur

Nauðsynlegar innihaldsefni: fjögur kíló af brúnum og grænum tómötum, steinselja þrjár, þar B-stilling, a heitt pipar, sellerí þremur bitum blaði, sex matskeiðar af salti, þrjá lítra af vatni, hvítlaukur höfuð, tvö stór gulrætur.

Elda súrsuðum grænum tómötum um veturinn. Hreinsa lauk og gulrætur. Fyrst skera í þunnar hálf-hringi, annað á grófu grater nudda. Pepper þvegið út og gera það þunnt hringir. Fínt höggva skrældar hvítlauk. Þvegið út sellerí og steinselju, og mulið obsushivayut. Við tökum allt grænmeti, blanda þeim og bæta við nokkrum salt. tómatar mín, á hverju þeirra gera djúpt skera og setja þá í fylling. Lagður í fat, getur þú í potti. Sjóða vatn með saltvatn salt og fylla. Á tveimur til þremur dögum vorum við látin standa við stofuhita. Á þessum tíma, tómatar ætti að vera mjúkur og verða dekkri. Fjarlægja á köldum stað til geymslu. Við fáum afpöntun súrsuðum grænum tómötum fyllt með gulrótum og lauk.

Uppskrift № 3: farshiruem án ediki

Innihaldsefni: þrjú kíló af tómötum, gulrætur miðlungs stærð, dill og steinselju - að geisla, hvítlaukur - tugi negull, pipar, bitur - einn.

Um breytingu, í dag mala sumir efni í matvinnsluvél: gulrætur, hvítlauk, pipar og jafnvel grænmeti. Sem bragð mun fá! Skera tómata þversum, en ekki fyrr en í blálokin. Við byrjum að undirbúa súrsuðum grænum tómötum, fyllt án ediki. Tsk, svo miklu þægilegra, fylla við þá. Við dreifa í gám, við gerðum það í fötunum. Svo það verður auðveldara að fá þá aftur, til að borða. Við undirbúa saltvatn. Þörf, á lítra af sjóðandi vatni: sandur sykur - matskeið af salti stór - tvær skeiðar, skeið af ediki. Þegar saltvatn er kæld niður að 70 gráður, hella þeim tómötum okkar. Það mun taka um tvo lítra, en það ætti alveg að ná tómatana. Kápa með loki og setja smá þrýsting. Við fara í fjóra daga, eftir sem sýni er hægt að fjarlægja. Einn af framboð valkosti á borðið - skera í fjóra bita og hella unrefined jurtaolíu.

Uppskrift númer 4: tómatar "In Georgian"

Þessi uppskrift var óvart í sjaldgæfum Georgíu cookbook og hafa áhuga á því að það útskýrt í smáatriðum hvernig á að undirbúa súrsuðum grænum tómötum, fyllt, án saltlegi, í eigin safa hennar. Niðurstaðan er bara töfrandi.

Við þurfum: tvö kíló af grænum tómötum, átta stykki af pipar pepperoni, einnig grænt, eitt stórt höfuð af hvítlauk, stór fullt af dilli, sama - steinselju, petiolate sellerí og kóríander og salt. Tómatar eru æskileg, en ekki endilega að velja sömu stærð, traustur og lítill. Allir íhlutir eru vel að þvo og þurrka þá. Skorið tómata þannig að þeir mynda poka eða vasa, inni nudda með salti, setja í skál og láta þig láta safa. Mjög fínt Crumble pipar og kryddjurtum og hvítlauk kann að vera svo, en þú getur á grater. Blanda í sérstakri skál og tómötum fyllt með hverjum flötunum. Á genginu: eitt tómatar - matskeið af blöndunni. Fold í djúpa ílát, setja ofan á farmi, kápa með loki og senda það á köldum og dimmum stað. Frá tími til tími það er mælt með því að skipta á tómötum: toppi niður og öfugt, svo mettuð með eigin sömu samræmdu sósu þeirra. Tíu daga - nýtt fat er tilbúinn.

Uppskrift númer 5: tómatar, súrsuðum í þrjá daga. Undirbúningsstiginu

Innihaldsefni: þrjú kíló af tómötum, stokkinn einn petiolar sellerí og fennel, einu eldunarþrepinu hvítlaukur, tvær matskeiðar af sykri sandi og salt - á lítra af vatni.

Skerið sellerí efst með grænu, reikar skera í bita desyatisantimetrovyh. Dill mun leggja alveg, en þú getur og skera. tómatar mínir og þurrka af þeim. Hvert þeirra skera fénað tengja stað, en þá eru þrír dagar og prosolyatsya. En gera það varlega ávexti þegar það mun fylla með sjóðandi vatni, ekki raspolzsya. Skipta í hvítlauksgeirar og hreinsa þá. Nú ætlum við að undirbúa súrsuðum grænum tómötum um veturinn.

Áframhaldandi: Kwasi tómatar

Hitað er að suðumarki þrjá lítra af vatni, bæta við sykri sand og salt. Kasta í sjóðandi vatni í 30 sekúndur, sellerí stilkar og þá draga út með rifa skeið. Við áskiljum pott okkar yfir lágum hita. Við setja í krukku tómatar, grænu, fennel, hvítlauk og sellerí stilkar. Tómatar setja göt upp. Fjarlægja úr hita og hella saltvatn m jar. Í öllum tilvikum, við leggjum gler, til að bæta eftir tómatar munu gleypa hluta af vökvanum. Daginn, toppað upp smá og bæta við nokkrum salt. Blanking háls saucer og fara í heitum herbergi. Á þessum tíma, kúla myndast á yfirborði, og saltvatn verður skýjað. Hvað stoðar þetta uppskrift? Á hvaða tíma er hægt að fjarlægja sýnishorn. Saltvatn var talið fullnægjandi í sýru, taka yfir og loka krukku, og þá senda það í kæli. Day framhjá og þú getur borðað. Súrsuðum grænum tómötum, fyllt með jurtum tilbúin. Bon appetit!