Hvernig á að gera deigið í Pasties á vatni steinefni?

Pasties - eins konar korn tortillur með kjöti fylling með lauk og kryddi. Það eru margar uppskriftir á þessari góðar og ljúffengum réttum. Sumir kjöt er notað í formi hakkað kjöt, í öðrum - hakkað.

upprunalega greinar

Ólíkt chebureks, deigið sem er hnoðað fyrir vatn steinefni, það er í tilteknu airiness. Þjóna þeim ætti vissulega heitt, þá munu þeir njóta ógleymanleg stökkum. Allt þetta er vegna þess að framkvæma próf til chebureks á vatni steinefni. Að koltvísýringi loftbólur gefa það léttleika. Svo, undirbúa ljúffenga pasties. The uppskrift fyrir prófunina fyrir vatn steinefni er frábrugðið hinum með nærveru kolsýrt vatn.

The uppskrift Fyrsta

Fyrir upphaf matreiðslu ferli ætti að sigta 800 grömm af hveiti. Ef hönd er ekki breyst þyngd Hægt er að mæla gleraugu: að þeir þurfi að um það bil 5. More hella 0,5 lítra af vatni steinefni, auk þess að undirbúa 1 egg, 500-600 grömm af hökkuðu kjöti (best að taka blöndu af svínum með nautakjöti eða kjúkling í hlutfalli 1: 1). Það mun taka um það bil 200 grömm af lauk og 2/3 bolla af hvaða seyði. Salt og pipar er bætt á bragðskyn.

Ef þú ert að fara að elda deigið á Pasties á kolsýrðu vatni, vatn velja án áberandi salt og vera viss silnogazirovannuyu. Annars allt uppskrift verður hégómi.

undirbúningur

1. Silnogazirovannuyu vatn ætti að hella inn f hylkið þar sem það er ætlast til að láta sem minnir á deig pasties fyrir vatn steinefni. Einnig ætti að reka egg, bæta við klípa af salti, hella matskeið af matarolíu. Frekari varlega slá sigtað hveiti, reyna að hella því í þunnt straum stöðugt.
2. Allir íhlutir, tekin saman, ætti að vera hrært stöðugt með skeið. Þá kaupir deigið chebureks á vatni steinefni slétt samræmi án moli. Ef massi hefur orðið fastur, getur þú haldið áfram hnoða í höndunum. Þegar deigið verður plast, ljós og mjúk áferð, ætti það að falla að koma í veg chapping. Getu ætti að vera sett í kæli í nokkrar klukkustundir.
3. Á meðan, undirbúa fylling ætti að vera. Til þessa solid stykki af kjöti tilbúið hakkað eða þurfa að skruna með kvörn eða hrærivél, bæta við sömu eina stóra lauk eða tvo smærri. Þegar mala að fylla geta þegar í stað hella salt og krydd. Fyrir hefðbundna bragðið bestu svörtum pipar baunir, helst milled.
4. Gerð deigið á Pasties á sódavatni, vera meðvitaður um að varan fæst ætti að koma út alveg safaríkur. Þess vegna, samkvæmni blöndu af hökkuðu kjöti og lauk verður að gera örlítið vökvi. Í þessu skyni, fylla er hellt í Bouillon seyði. Bæta við það rólega, hrærið massa. Um leið og viðkomandi þéttleika, seyði skal vera sett til hliðar.
5. Það er kominn tími til að taka út deigið á Pasties á vatni steinefni úr kæli rými. Verður að vera aðskilin frá heildarmassa litlu stykki. Rúlla það er nauðsynlegt til að hámarka fínt með kökukefli til slíkrar þvermál sem saman á pönnu. Sjónrænt skipta leiðir hring í tvennt. Fylling skal dreifa á annan helminginn, hylja það með hinum brúnir og límið aðferð tucks.

steikja

Sem undirbýr deigið á Pasties á vatni steinefni. Hitið olíuna á pönnu eða djúpt fryer verður að byrja "shkvarchat" (merki um að það hefur náð réttu hitastigi). Þá getur þú byrjað gera út. Hver cheburek skal dýft í pönnu og bíða þangað til það Browns. Þú getur þá snúa það og halda þar til gullið á hinni hliðinni.

Soðin pasties þarf að setja á a breiður fati. Þú getur skreyta með ferskum kryddjurtum og sýrðum rjóma sóknar hellt í undirskálar eða brún fat.

Deigið á brauð framleiðandi

Án mikillar erfiðleika og vandræði geta hæglega útbúa deigið á Pasties á vatni steinefni í brauð vél. Vörur, sem og fjöldi svipuðum þörf. Samkvæmt fyrirmælum meirihluta Brauð er mælt með því fyrst að fylla tankinn fyrir blöndun fljótandi efni, þá bæta við hveiti, o.fl. Svo gerðum við: ætti fyrst hella vatninu, aka egg, bæta olíu, helst grænmeti hreinsaður. Þá hellti sigtuð hveiti með klípa af salti. Næst á skjánum til að setja deigið forrit og bíða eftir nauðsynlegum tíma. Á þessum tímapunkti getur þú undirbúa fylling fyrir að fylla. Þegar brauð framleiðandi lýkur störfum, mun það gefa hljóðmerki. The lokið deigið ætti að fjarlægja úr ílátinu og sett í skál með loki. Þá senda það í kæli og látið standa í tiltekinn tíma.

Ferlið er ekki frábrugðin þeirri sem lýst er hér að ofan. Ef pasties kæld niður hluti og varð minna skörpum skorpu, geturðu sent fat í nokkrar mínútur í vel hituð ofn.

Ábendingar

Að lokum nokkrar gagnlegar tillögur sem kunna að vera gagnlegt í því ferli að elda. Margir benda á að þegar bætt í deigið egg er farin að herða í endanlegri mynd. Til að forðast slíkt vandræði, vegna þess að pasties á ölkelduvatni metin viðkvæma áferð þess, getur þú aðeins að bæta eggjarauða. Það mun gefa mýkt deigið og mun ekki láta hann brjóta þegar strekkt, en ekki gera það erfitt.

Það er líka leyndarmál sem pasties unnin sérstaklega safaríkur. Aðgerð nautakjöt, salt er gott laukur. Þá láta hann safa, sem er náttúrulega bragðefli fyrir kjöt. Hið síðarnefnda mun halda öllum safa og fylla mun bjóða og mjög bragðgóður.