Óþekkt Savoy hvítkál. Uppskriftir og eignir

Fyrir hefðbundnum rétti einkennist af óum- rússneska borgara sem starfa í þessum efnum. Uppskriftir eru yfirleitt geymdar í langan tíma, liðið frá munni til munns. Í þessu tilfelli, hvaða matreiðslu nýsköpun er almennt litið í Rússlandi með varúð og sjaldan lifir á borðið. Í dag verður bara einn af þessum vörum, sem hægt er varla að finna í samsetningu rétti borgaranna - Savoy hvítkál.

Allir eru kunnugir afbrigði af hvítum frænku hennar, sem varð reglulega gest í salöt, sem og í ýmsar súpur. Hvers vegna er það svo vinsæll í okkar landi og er oft að finna í listanum yfir hluti af mörgum réttum og ekki Savoy hvítkál? Uppskriftir innihalda hvítkál grænmeti, fyrst og fremst vegna menningu Rússlands og endalaus ást sinni á súrum gúrkum. Sú staðreynd að Savoy hvítkál er ekki marinerast eða gerjast. Það er yfirleitt ekki hentugur til hverskonar varðveislu. Hins vegar hefur hún lengi haldið ferskur, fullkomlega varðveita upprunalegu bragð þeirra. Að auki, það státar fjölda næringarefna í safaríkur og ljúfu þeirra fer. Í raun, það er alvöru vítamín gjald á borðið okkar. Savoy hvítkál diskar munu skreyta hvaða veislu og gera eiganda alvöru sælkera fulltrúa gesti.

Fyllt Savoy hvítkál

Þetta umfram allt, mataræði fat sem mun ekki aðeins loðir við mataræði, gera upp framboð líkamans af the glataður steinefni, heldur einnig þakka dýrindis bragð. Á 8 skammtar fyllt hvítkál, þú þarft eftirfarandi vörur:

- 1 miðlungs Savoy hvítkál;

- 4 skeiðar hvaða rifinn hörðum osti (Tafla);

- 100 grömm af hökkuðu kjöti;

- 4 matskeiðar (Mötuneyti) hakkað ferskum kryddjurtum (basil, dill, steinselja, oregano);

- 1 tsk paprika (teskeið);

- 4 msk furuhnetur hreinsuð (Tafla);

- 0,4 kg af kartöflu;

- 0,1 kg af miðli sem-fitu sýrðum rjóma;

- 2 litlar gulrætur;

- salt og pipar eftir smekk.

Hvítkál lauf í þessu tilfelli að nota sem umbúðum. Til að undirbúa fylling fyrir hvítkál, kartöflur að elda, afhýða og mylja þar mushy ástand. Fylling blanda þar samræmdu massa með osti, gulrætur, pre-ostur á fínu grater, hakkað jurtum, furuhnetum, og hakkað laukur. Bæta við smekk þarf fjölda af kryddi.

Með höfuð hvítkál, fjarlægja skemmd og þurrkaði efri lauf, við þurfum aðeins ferskt Savoy hvítkál. Uppskriftir, við the vegur, í flestum tilfellum er ekki mælt steikja það í því skyni að koma í veg fyrir tap af vítamínum og einstakt bragð. Það verður Blanch í heilu lagi án þess að klippa, í 5 mínútur. Þá Hvítkál saxað, fara aðeins 8 af stærstu blöðum. Þeir skeið varlega leggja frá áður útbúnum fylling og vefja endar í formi hjúps.

Afleidda fyllt nauðsynleg létt steikt í matarolíu eða ólífuolíu, þá bæta við lítið magn af vatni og látið malla, falla, í 10 mínútur. Þá bæta við restina af hvítkál með sýrðum rjóma og látið malla í annað á sama tíma. Salt og pipar eftir smekk.

Með réttri löngun og þolinmæði Savoy hvítkál, uppskriftir sem eru ríkulega til staðar á Netinu, verður eitt af uppáhalds vörunum. Frá því að framúrskarandi ferskt safaríkur salat sem mun bæta við a snerta af sumri til töflu veitingastöðum. Það er einnig hægt að setja út með því að bæta kjöti, ekki gleyma um tíma, sem ekki þarf mikið. Let vítamín og snefilefni áfram í diskinn þinn, frekar en á pönnu. Ef að eigin vali - bragðgóður og hollur matur, sem þýðir að ætti alltaf að vera til staðar Savoy hvítkál í kæli. Uppskriftir getur alltaf fara nokkrar breytingar á smekk kokkur. Ekki vera hræddur við að prófa, og þú verður að meta það óvenjulegt fyrir rússneska manna grænmeti.