Stöng af sellerí. Matreiðsla uppskriftir

Allar sellerí notað til matargerðar. The rhizome er einnig notað í þurrkuðu formi. Stíf ytri stafar er hitameðhöndlað eftir að fjarlægja hnífinn alla harða lag. Innri (meira blíður) stafar, sem notuð eru í grófur formi. Fer yfirleitt ekki geymdar strax bætt við salat. Um 2 vikur er hægt að geyma í kæli stöng af sellerí. Uppskriftir fyrir fjölbreytt. Frá þessu álveri gera góða salöt, súpur, drykki, helstu rétti, kryddi eða sósum.

uppskrift 1

Uppskrift salat villt hrísgrjón, sellerí og valhnetum er lýsing á því hvernig á að elda sellerí stilkar til að fá fullkomna fat fyrir kvöldmat. Nauðsynleg vörur fyrir 6 skammta:

Fyrir salat:

• 1 lítra af vatni (helst seyði kjúklingur eða seyði úr jurtaríkinu);
• 1 bolli villt hrísgrjón, þvegið;
• 1/3 bolli valhnetur, létt ristuðu og muldum;
• Salt eftir smekk;
• 3 sellerí stilkar skornar á ská (snýr um 1 ¼ bolla); the bestur hluti um framleiðslu á salati er alltaf innra sellerí; uppskriftir sem þurfa ekki hitameðferð, það er mælt með að nota ekki úti plöntur stafar ósoðin;
• ½ bolli saxaðir fersk steinselja;
• 1 skeið af te hakkað ferskt Sage (2 stór lauf).

Fyrir fyllingu:

• 2 msk af ferskum sítrónusafa;
• 2 te skeiðar rauðvín edik (hvítvínsedik getur edik eða kirsuber);
• salt;
• 1 zubochek hvítlaukur, mulið;
• ferskur jörð pipar;
• 3 matskeið Walnut olíu;
• 3 matskeið af ólífuolíu;
• 2 msk kefir eða hefðbundin lág-fitu jógúrt.

Í stórum potti var aðlagaður vatni eða seyði til að sjóða, salti og villt hrísgrjón. Draga úr brunahættu, kápa með loki og plokkfiskur í 40 mínútur eða þar til útboði. The vatn er tæmd, kæld og dreifa í stóra skál við öðru innihaldsefni salat. Blandið sítrónusafa, edik, hvítlaukur, salt og pipar. Whisk ólífuolía, valhnetur, jógúrt. Fylla með salati. Taste er aðlöguð kryddi og þjónaði að borðinu.

uppskrift 2

Ítalska salat með sveppum er einnig hentugur innri stöng af sellerí. Uppskriftir undirbúa kalt rétti úr hráefni stafar leyfa geymslu þeirra í kæli. Efni fyrir 4 skammta:

• 250 g cremini champignon sveppir eða hvítt, mjög fínt skera;
• 4 stilkar sellerí, frá miðju, skera í mjög fínn;
• 2 matskeið hakkað fersk steinselja;
• 1 skeið af hakkað grænn lauk;
• salt;
• 1 matskeið ½ sítrónusafi (má skipta út fyrir 1 matskeið sítrónusafi og ½ skeið hvítvínsedik eða borðstofu edik Sherry);
• ¼ bolli af ólífuolíu;
• ferskur jörð pipar;
• 60 g af parmesan osti, stór gúmmí.

Hrært saman: sveppir, sellerí, steinselja, graslaukur og kryddað með salti og pipar. Blandið sítrónusafa og ólífuolíu, bæta grænmeti og hrærið. Rétt áður en fóðrið aftur í bland við parmesan osti. Salat getur verið undirbúin fyrirfram, en að fylla sósu og blanda með osti ættu rétt áður en þjóna.

uppskrift 3

Upprunalega Waldorf salat í stíl sameinar epli, valhnetur, rúsínur og sellerí. Uppskriftir með hráefni sellerí ætluð til framleiðslu á mataræði diskar, heilbrigt. 6 undirbúa salatið hluta af eftirfarandi vörum:

salat:

• 2 Fuji epli;.
• 2 matskeiðar af sítrónusafa ferskum te;
• 1/3 bolli Walnut kjarna er skipt í 4 bita og varlega steikið;
• 1 bolli fínt hakkað sellerí (tekið úr the miðja af the stem);
• ¼ bolli af rúsínum;
• ¼ bolli grófhakkað sellerí eða steinselja lauf (hægt að vera 2 matskeiðar matskeiðar á plöntu).

Fyrir sósu:

• 2 msk af ferskum sítrónusafa;
• 2 matskeið majónesi;
• ½ bolli lágmark-feitur jógúrt;
• ¾ te skeiðar karrýduft;
• Skeið ½ tsk jörð kúmen;
• salt.

Undirbúa Fylling: Blandið sítrónusafa, jógúrt, majónesi, karrý, cumin og salti. Afsala. Skera hvert epli í 12 hluta. Fjarlægja kjarna hvers flugáfanga og skera í þunnar þverskips sneiðar. Hvernig á að elda sellerí? Subjecting þá hitameðferð er ekki nauðsynlegt. Salatið notað hrátt fínt hakkað stilkar, þeir eru blönduð í stóra skál með eplum og 2 tsk af sítrónusafa. Bæta við sem eftir hráefni og blandað. Rétt áður en þjóna, fylla með salatsósu.