Einfaldar leiðir til að elda kúrbít í Kóreu

Eitt af því sem mest tilgerðarlaus af grænmeti sem vex á sumarbústaður sumar þeirra - er Tavern. Næstum alltaf, uppskera hans er nógu hátt, jafnvel fyrir nýliði garðyrkjumenn. Og diskar út af því ljúffengur og auðvelt að undirbúa. Það er steikt, stewed, soðið með öðru grænmeti. Það hefur upprunalega bragðið af kúrbít í kóresku, sem einnig er hægt að undirbúa sig fyrir veturinn. There ert margir valkostur fyrir undirbúning þeirra, sem hver um sig hefur eigin "hápunktur" hennar. En í öllum tilvikum, það skal tekið fram að þetta fat undir gildi jafnvel nýliði húsmóður.

Til dæmis, salat af kúrbítnum í Kóreu Hægt er að framleiða á eftirfarandi hátt. 2 kg af þessum grænmeti eru skrældar (ung ávöxtum getur verið að skilja það), mulið til gróft grater (betra að taka sérstakt, kóreska). Á sama hátt og skera í 5 stykki af meðalstærð gulrótum. Rauð paprika skera í ræmur. upphæð veltur á smekk matreiðslu. Hvítlaukur mulið chesnokodavilku. Öll innihaldsefni verður að bæta í tilbúnum fat, bæta kryddi (þú getur tekið blönduna til að elda kóreska gulrætur eða eitthvað annað, til að smakka). Þá er allt sett í kæli í nokkrar klukkustundir. Eftir það var blandan var sundrað með grænmeti sótthreinsuð krukkur, fyllt með marinade og vals nær. Fyrir marinade í glasi af sjóðandi vatni bæta matskeið af edik og jurtaolía, sama magn af salti og sykri.

Courgettes í Kóreu er hægt að gera í samræmi við eftirfarandi uppskrift. Til að gera þetta nokkrum stykki af ávöxtum skera í þunnar sneiðar. Þeir solyatsya, pipar, troðinn og ýta vinstri á klukkustund. The ljósaperur er hreinsað úr husk, skera í hálf hringi og steikið á pönnu þar til létt gullinn brúnn. Með kúrbít tæmd vökva bætt við þau sem þegar tilbúnum Kóreu gulrótum (100 g) sem og tilbúinn til að beygja. Einnig hér setja matskeið af ólífuolíu olíu, soja sósu, sykri og ediki. Það sem eftir innihaldsefni er bætt hakkað hvítlauk. Allt blandað vel, þakinn með loki og setja aftur undir fjölmiðla. Klukkutíma síðar, kúrbít Kóreu þegar hægt er að borða. Góð hlið fat til þeirra má sjóða nýjar kartöflur. Í samlagning, the bragð fer vel með mörgum grænmeti.

Sjálfsagt frumleg leið til að elda kúrbít í Kóreu um veturinn af þurrkuðum ávöxtum. Til að gera þetta, taka Meðallíftími kúrbít, afhýða þá úr húðinni og fjarlægja fræ. Það sem eftir er kvoða er skera í langan þunnar lengjur af þykkt 2-3 cm. Ennfremur, geta þau eru þurrkuð á bakka eða sigti, frá tími til tími sem þeir þarft til að kveikja. Eftir þurrkun, þeir geta verið geymd í striga poka fyrir heilmikill langur tími, eini staðurinn betra að velja poprohladney, en með lágt rakastig. Ef nauðsyn krefur, nokkrir lengjur af þurrkuðum þvegið, hleypur í sjóðandi söltu vatni, sem er að eldað í 10-15 mínútur. Eftir að setjast þeir í colander, vinstri á réttum tíma, að vatn gler, eru liðin í ílát fyrir marinering.

Á pönnu raskalivaetsya 3-4 msk jurtaolíu, þá er það er hellt í ílát með kúrbít. Þetta setja sama magn af ediki og vökva sem eldað þurrkaðar grænmeti. Sugar, krydd og salt er bætt eftir smekk, allt er blandað saman. þú getur sett hakkað hvítlauk ef þess er óskað. The fat ætti að vera vinstri að fylla í nokkrar klukkustundir og síðan þjóna.

Kóreumaður kúrbít má eldað á eftirfarandi uppskrift. Nokkrir ungir kúrbít skera í þunnar hringi, steikt á lágum hita og setja í skál. Þeir setja steikt laukur hringi, hakkað hvítlauk. Þessi einnig bætt við skeið af ediki og soja sósu, klípa af salti og sykri (eftir smekk). Cilantro og dill fínt hakkað, bæta restina af hráefni. Allt er vel blandað og gefa nokkurn tíma.