Korean gulrót: fyrir aðdáendur sterkan mat

Einkennilega nóg, en fat með erlendu nafni hefur lengi verið veiddur í rússnesku fjölskyldum. Fyrir einhvern kóreska gulrót - það er bara létt snarl. Margar húsmæður eru virkir bætt við það í ýmsum salöt til að bæta bragð þeirra. Jafnvel litlu krakkarnir með undisguised ánægju eyðir skörp kóreska gulrót.

Áður en við bjóðum upp á uppskrift af matreiðslu, skulum snúa við sögu. Til að byrja með, fæðingarstað þessa frábæru fat er ekki Kóreu, og Kasakstan. Þótt þátttaka í sköpun fulltrúa hennar í þessari þjóðernis er enn samþykkt. Að búa í þessu lýðveldið Kóreumenn upplifað þrá fyrir móðurmáli land sitt. Þeir reyndu að fylgja hefðum manna sinna. Þetta birtist sig í matreiðslu. Byggð í Kasakstan Kóreumenn marineruðum fiski og kjöti flökum í gegnum radish eða radish, sett margs konar krydd og edik. Vegna þess að fá ferskt kjöt í nýja landinu var mjög erfið, byrjuðum við að gera salat af gulrótum aðeins, sem kom í stað radísur. Þetta snarl mætur á íbúa. Allt frá því að Korean gulrót var velkomið fat á borðum borgara í Sovétríkjunum. Í dag, fús hans til að borða í mörgum rússneskum fjölskyldum. Þú verður líka að undirbúa salat með kóreska gulrót? Þá bjóðum við þér einfalda uppskrift.

Til að byrja, undirbúa eftirfarandi vörur:

• 0,5 kg af ferskum gulrótum;
• Tvö stór ljósaperur í fullri stærð;
• hvítlauksrif (3-4 negulnaglar dugi);
• sykur (um það bil 1 msk.);
• A 9% edik (1- 2 msk.);
• salt (nóg standa í 1 klst L.);
• grænmeti (unrefined) olíu - 5-6 list. il;
• paprika, chilli Chili - 1 tsk .;
• hálfa klukkustund. kóríander l.

Undirbúningur:

Taktu gulrót, þvo það með vatni úr krananum, vandlega þrifin og nuddaði á grater. Í pönnu hitar smjör og hella chili. Mínútu síðar við sama breiða lauk, fínt hægelduðum. Hann verðum við að steikja þar til gullinn brúnn.

Í unnin fat setja ostur gulrætur. Á þessum tímapunkti getur þú salti og sykri. Fljótt hreinn og kreista hvítlauk 3-4 negulnaglar gegnum fjölmiðla. Korean gulrót til að fá bragðgóður og ilmandi, það er nauðsynlegt að bæta við kóríander, paprika og 9% edik. Allt þetta er vel blandað. Látið standa upp í 10 mínútur.

En þetta þýðir ekki að kóreska gulrót er tilbúinn til að þjóna. Við þurfum að fá lauk úr pönnu. Óþarfur olíu verður kaldur, og þá hella í skál með rifnum gulrótum. Enn og aftur, hrærið innihaldsefni sem notuð eru. Við lok þessa ferlis, allt sett fram í skál (ákjósanlegt að það sé gler), sem er síðan fjarlægður í kæli. Lengd sýruböðum er 2-3 klst. Þótt flest húsmæður kjósa að yfirgefa pottinn á nóttunni.

Unnin á þennan hátt gulrætur er hægt að nota sem snarl eða bætt við öðrum réttum. There ert a einhver fjöldi af valkostur. Til dæmis, getur þú undirbúa fyrir heimili þitt eða gestir frábæra salat með kóreska gulrót og kjúkling. Þegar þetta alifugla er hentugur fyrir bæði soðin og reykt.