Innlendar önd sem tákn um auð og smakka hátíðlegur veislu

Rússneska innlendum önd elda tekur ekki síðasta sæti, og uppskrift hennar með eplum varð frægasta. Kjöt af öndum lág ofnæmisprófaður, inniheldur mikinn fjölda af macro og snefilefni og er mjög blíður.

Algengustu afbrigði af undirbúningi aðferð ná "önd í ofninum." En áður en það er nauðsynlegt til að undirbúa ákveðna leið - til að gera fallega lögun. The fljótlegasta og einfaldasta valkostur - að fylla í vasanum. Kvið er skorið á báðum hliðum - gerði einstakt vasa - og þeir Tuck fætur og vængi eru brotin á bak. Á að baka innlend önd matur í vasanum, er sett aftur niður. Til að gera það eins safaríkur og blíður, það er hellt lard, ef það er horaður og látlaus vatn, ef önd fitu. Að meðaltali fituinnihald önd hægt að hella úr og það leki olíu.

Utkafarshiruyut ekki aðeins epli, reyna og aðrir, svo sem gómsætar smekk. Einn fyllt með heimalöguðu önd.

Til að undirbúa þarf eftirfarandi vörur:

- Duck meðaltali - 1 stykki;

- BUN - 200-300 grömm;

- mjólk - 100 ml;

- smjör - 70 grömm;

- sveppa (sveppir) - 100 grömmum;

- lauk - 2 stykkjum;

- bjór dark afbrigðum - 250 ml;

- kjöt seyði - 250 ml;

- fersk steinselja - 30 grömm;

- salt og pipar.

Duck skal þvo vandlega, þurr með pappírsþurrku eða klút og nudda blöndu af salti og pipar. Undirbúa Fylling: buns ættu að crumble og hella smjör, áður hafa verið brædd og hita mjólk. Fínt höggva laukinn, sveppina og ferskum kryddjurtum, bæta við bakstur í bleyti, salt, pipar og blandað vel saman. Sú massa farshiruem önd og sauma upp kviðinn, svo að ekkert hellist niður. Við lagði á bakkanum brjóstakrabbameini önd niður og setja í ofn, stöðugt að hella henni til skiptis kjöt seyði og bjór. Matreiðsla tími breytileg frá fugla þyngd að meðaltali, það tekur um tvær klukkustundir.

Í því tilfelli, ef þú hefur ekki ofn eða þú vilt bara að reyna aðra leið til að elda þennan fugl athygli marineruð önd heimili þínu.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir þjóna fyrir 2-3 manns:

- ívafi (helmingur hræ);

-soevy sósu - 50-70 mg;

-tartaric White borð - 20 ml;

- Allrahanda ;

- Hvítlaukur - 4 negull;

- Ginger - 10 grömm;

- hunang - 50 grömm;

- salt, sykur.

Eftir þvott og þurrka önd, setja hana í djúpum ílát. Næst, vandlega nudda það með blöndu af jörð Allrahanda, vín, hunang, sykur, salt, engifer og hvítlauk. Eftir að dreifa hræ sojasósu. Hafa lokið wiping krydd hennar, leggjum öndinni í poka og setja í kæli yfir nótt til að marinerast.

Daginn súrsuðum skrokknum úr kæli og hula ábendingar fótleggjum og væng filmu til að hindra rof. Cook önd eins og þú getur á grillið og á pönnu, ekki gleyma í því ferli elda vatn þynnt í vatni með hunangi, sem mun skapa fallega gullna skorpu. Marineruð steikt önd er að undirbúa um klukkustund. Hringt gestum og njóta máltíð!

Í því tilfelli, ef þú ert indoutka, uppskriftir, elda það, getum við einnig boðið eins rétti úr og það ekki síður bragðgóður og freistandi! Kjötið af þessum fugl er mjög blíður og halla algerlega, sem er sérstaklega unnendur mataræði rétti.

Athygli þína einföld og frumleg uppskrift - indoutka með sítrónum.

Þú þarft:

- indoutka miðlungs að stærð;

- sítrónu - 4 stykki;

- lauk - 3 stykki;

- soja sósu - 100 g;

- svartur pipar og rautt;

- kryddi að smekk þínum.

Indoutku höggva niður í skammta, nudda blandan s papriku og kryddi (ljúffengur Paprikuóleóresín og karrý). Við lá þá á bakkanum efstu felulitur þykkum lauk, fylgt eftir með lag af sítrónum. Óspart hella soja sósu, sem síðan ekki salt fat og senda það í ofni indoutku. Ef þess er óskað, getur það verið bakaðar í ermi eða filmu, mun það gera kjötið meira mjúkur og viðkvæmur. Tveimur tímum síðar, kalla mig öllum að borðinu!

Þú ljúffengur veislu!