Heimalagaður tómatsósa tómatur elda mjög einfaldlega

Ýmsar sósur og gravies með smá fjölbreytni í borðinu þegar sótt venjulegir diskar. En oft, í því skyni að spara tíma, margir húsmæður kjósa að nota tilbúnum blöndum, td majónes eða tómatsósu, kaupa þá í búð. En í sumar, sérstaklega þegar mikið uppskeru, saman í landinu, er hægt að gera úr náttúrulegum grænmeti bragðgóður sósu sig. Undirbúa heimabakað tómatsósu úr tómötum! The uppskrift er byggð á hvaða langtíma hægfara ferli af sjóðandi ávexti til að viðkomandi þykkt. Blandan var siðan blandað við ýmsum kryddum gert til að miðla sérstakt, frábrugðin öðrum bragð og bragð.

Hvernig á að elda heimatilbúinn tómatsósu tómat klassíska leið?

Undirbúningur:

1. Medium 2 stk. laukur afhýða og fínt höggva.
2. Alveg þroskaðir tómatar (6/5 kg) þvo og skipta henni í um það bil jafna bita. Brjóta þá saman með boga á pönnu með þykkum botni og setja elda í meðallagi eldinn í 30-40 mínútur.
3. Mildað massa þurrka gegnum járn sigti.
4. Þá tómat-lauk safi hella aftur í pönnu til að fylla upp fullt ½ bolli sykur, 1 fulla grein. l. sölt klípa Kóríander verið í 2 klst. L. allir (svartur eða rauður) pipar, 1 fullt klukkustund. l. sinnep, og setja á lágan hita. Nánast í lok matreiðslu hella ½ bolla 9% edik lausn. Á matreiðslu, upphæð ætti að minnka um einn þriðji af upprunalega, og litabreyting eða rauðbrúnir.
5. Sú tómatsósur heim hella í sótthreinsuð krukkur og hettur rúlla upp járn. Daginn, er hægt að fjarlægja krukkur til að geyma á köldum stað.

Tómatsósa heimabakað tómat "kínverska"

1,5 kg af þroskuðum (er hægt að jafnvel ofþroskuðum) Blandan er soðin tómatar, hrært er í. Þurrka fyrsta massa gegnum colander, og þá í gegnum skjáinn til að fjarlægja fræ, húð og harður strokur. The hör poka, setja 0.5 klst. L. þurr negull jörð, mulið hvítlauksrif 2 og 3 klukkustundir. l. kanill. Safa með kryddi látið malla, falla hálfa lokinu. Þegar blandan þykknar örlítið, 1 vsypte ófullnægjandi grein. l. stór salt og 2 bollar af sykri ófullnægjandi. Taktu poka af kryddi í 5-10 mínútur. þar til útboðs og hella 1 bolla part 6% edik. Þetta heimabakað tómatsósa tómatar geta verið safnað í vetur eða neytt strax, geyma í kæli. Þegar borð til að blanda með sósu tilbúinn sinnep.

Get ég elda þykka heimatilbúinn tómatsósu tómat festa vegur?

Samsett diskar kynnti ýmsar hráefni til samkvæmni sósu var ekki fljótandi. Í upphafi matreiðslu er yfirleitt bætt hakkað laukur, hvítlaukur, bjallan hljómar og heitt papriku, gulrætur, epli. Þá var blandan soðin og þurrka leiddi til vilja, krydd krydd. Í lok matreiðslu, getur þú bætt nýjan bragð tómatsósu og sérstaka þéttleika þegar blandað með hnetum og pre-steikt sveppum. Áður en kynning á tómat blöndunni til samræmis mala þá með blandara eða kvörn. Einnig unnar og valhnetur. Tómatsósa framleitt Eftir nokkrar mínútur af suðu. Í þessum diski er ekki safnað eins geymslu vetur. Notkun þess, að geyma í kæli.