Kirsuberjasíróp: Uppskrift fyrir alla smekk

Mistresses nota oft hálfgerðar vörur til að elda ákveðna rétti. Það gerist að þeir eru búnir til strax áður en við eldum aðalréttinn, en stundum nota þau þau sem hafa verið geymd í langan tíma á lager. Ein slík vara er kirsuber síróp. Uppskriftin fyrir undirbúning þess er einföld en ekki einstök.

Minni sumars

Í austri Georgíu er afbrigði samkvæmt því sem fjölmargir húsmæður undirbúa kirsuber síróp. Uppskriftin er einföld og krefst ekki mikillar áreynslu. Til vinnu er aðeins þörf á þremur grunnvörum: 2 kíló af ferskum kirsuber-7 glös af venjulegu vatni og 2,5 kíló af kalki.

Til að undirbúa, þú þarft stóran pott. Þá verður allt að gera aftur:

1. Safnaðu öllum innihaldsefnum saman og settu pönnu á eldinn. Eftir að hafa verið sjóðandi, skal blanda saman í um það bil þrjár klukkustundir. Á þessum tíma verður freyða auðugt úthlutað. Það verður að vera stöðugt fjarlægt. Stöðva á froðumyndun verður merki um lok eldunar.
2. Mass hella í annan ílát, þenja það með grisju. Afurðin sem fylgir því er með handklæði og fer í þessa stöðu í einn dag.
3. Næsta dag er síunarferlið endurtekið aftur.
4. Afurðin sem myndast er hituð aftur og látið sjóða.
5. Nú er það bara að kólna smá og pakkaðu því í tilbúinn ílát og þéttu það vel.

Það kemur í ljós að mjög bragðgóður og ilmandi kirsuberjasíróp. Uppskriftin er góð fyrir einfaldleika þess, en það tekur langan tíma. Þetta er ekki alltaf þægilegt.

Mögulegir valkostir

Fólk er stöðugt að búa til blanks fyrir veturinn. Á köldu tímabili er skemmtilegt að fá vöru sem minnir á glaðan hlýja daga. Kirsuber er yndislegt ber, sem er notað til að elda fjölbreytt úrval af réttum. Af því eru fallegar jams og jams fengnar, sem þá má nota sem skraut eða viðbótarhlutur. En einn af vinsælustu valkostunum er kirsuber sýróp. Uppskrift þess ræðst beint á aðferð við undirbúning. Það eru tveir helstu valkostir:

1. Kirsuber er notað í formi ferskra berja, og milliefni verður síðan síað.

2. Fyrstu ávextirnir skulu kreista safa, sem síðan verður að sjóða í sykursírópi til þess að vera samkvæmur.

Hver aðferð er góð á sinn hátt. Allt veltur á löngun og aðgengi að nauðsynlegum búnaði. Ef húsið hefur ekki safa, þá verður þú að nota fyrsta valkostinn og eyða miklu meiri tíma. Og þeir sem vilja ekki eiga í vandræðum með sig geta þeir bara farið í búðina. Þar er síróp alltaf seld.

Önnur aðferð

Það er mjög auðvelt að undirbúa síróp úr kirsuberjasafa. Uppskriftin kveður á um framboð á nauðsynlegum vörum í eftirfarandi hlutföllum: 3 kg kirsuber - 5 glös af látlausri vatni, 1½ kíló af sykri og 1 og hálft teskeið af sítrónusýru.

Aðferðin fer að jafnaði við undirbúning vöru:

1. Berir þvo og fjarlægja hala sína. Eftir það skaltu setja vörurnar í rúmgóða ílát, mylja þá handahófskennt með höndum og láta þau í þessu ástandi í 24 klukkustundir.
2. Daginn eftir, hellið vatni í ílátinu, blandið því vel saman og þá álagið með grisju.
3. Sú safi ætti að standa upp smá. Eftir það verður það að sía aftur.
4. Bæta við sykri á 1 ½ kg á lítra af safa og setjið blönduna á eldinn til að sjóða.
5. Fundargerðir fyrir 5 fyrir lok ferilsins bæta við sítrónusafa. Það virkar sem rotvarnarefni og bragðarefnis.

Nú er tilbúið síróp hægt að hella yfir dósir (eða flöskur) og send til geymslu.

Vel samsetning

Þú getur undirbúið kirsuber sýróp úr kirsuber safa smá öðruvísi. Uppskriftin í þessu tilfelli mun innihalda nokkrar viðbótar innihaldsefni: Fyrir 640 grömm af berjum (um 200 stykki), taktu 80 grömm af kirsuberjurtum (einnig um 200 stykki), 2 kg af sykri, nokkrar matskeiðar af sítrónu og 2 ½ lítra af köldu vatni.

Sequence of preparation:

1. Þvoið lauf og ber. Fjarlægðu kirsuber og stöng úr kirsuberinu.
2. Vörur brjóta saman í vaski, bæta við vatni og elda í hálftíma.
3. Leggið blönduna varlega.
4. Bætið sykri með sítrónusafa við innrennslið og látið lausnina sjóða.
5. Hellaðu vörunni strax í tilbúna rétti og rúlla því vel.

Nú á hverjum tíma getur þú fengið síróp innan seilingar, sem er fullkominn ekki aðeins til að gera sælgæti og eftirrétti. Með hjálpina er hægt að gera frábæra kokteila eða líkjörar. Notkun laufa gerir kleift að styrkja ilm og gera tilbúna vöru meira sated.