Rétt elda bókhveiti

Samkvæmt vísindamönnum, hvert korn í mismiklum mæli, hefur mikið af læknandi eiginleika og einkum það vísar til rump eins bókhveiti, sem er orkugildi hefur leiðandi stöðu á listanum samin af nutritionist frá Japan J. Azavi. Í öðru sæti á listanum hennar hirsi, á eftir hrísgrjónum, þá höfrum og byggi. Buckwheat - menning er mjög forn, það hefur vaxið í I öld f.Kr.. e. á jörðum Í dag Rússlands, er talið vera fæðingarstaður Altai og suðurhluta Síberíu. Eins og er, bókhveiti vex aðallega í Rússlandi og Úkraínu, sem og í Kanada, þar sem hún kom með landnámsmönnum.

Bókhveiti er ríkt af snefilefnum eins og járn, fosfór, magnesíum, kalíum, kopar, kalsíum, sink, joð, bór, kóbalti og nikkel, og einnig felur í vítamín B og vítamín PP. Það er öðruvísi nógu hár-kaloría - 100 grömm af Varan þarf að 307 kcal.

Buckwheat hefur mikla yfirburði yfir aðrar tegundir af meðlæti vegna framúrskarandi eiginleika smekk hennar. Það getur elda, baka og elda. Kannski elda bókhveiti í tvöföldum suðupotti og nota það hráefni, bleyti formi (hrár matur fans). Buckwheat hafragrautur fæst bragðgóður og flavorful súpur, búðinga, casseroles, hamborgara og Krupenik.

Í matreiðslu, að greina á milli tvenns konar bókhveiti - runnið og Ómulinn. Runnið kallað kremja bókhveiti kjarna, sem matreiðslu tími er 20 mínútur. Ómöluð heilu kjarna eru kallaðir, þeir eru soðin í 30-40 mínútur og auka á rúmmáli 5 sinnum. Elda bókhveiti verður að byrja með ítarlega hreinsun og úrval af korni léleg gæði korn. Sjóða það getur ekki í hvaða fat, það er best að gera það í pottinum. Það er ekki mælt með að nota potta og pönnur úr áli og enamel skriðdreka. An skylt ástand er til staðar blaða-loki fyrir betri varðveislu gufu.

Mundu að elda bókhveiti verður að framkvæma á tvöföldum magn af vatni, þ.e.. E. Í glas af korni er nauðsynlegt að taka tvö glös af vatni. Aðeins undir slík tengsl er hægt að fá crumbly óreiðu. Bleyttar grits ekki mælt með, þvo það með köldu vatni nægilega vel. Ekki er mælt með á matreiðslu bókhveiti hafragrautur og hrærið oft að opna lokið.

Uppskrift fyrir bókhveiti, bakaðar með sveppum

Innihaldsefni: 250 grömm bókhveiti, 300 grömm af sveppum, 400 ml. Vatn, laukur, 60 grömm af matarolíu, 50 grömm af tómötum mauki, steinselja, svartur pipar, salt.

Elda bókhveiti hafragrautur, þarf hún að fá lausa. Skolið sveppina, þrífa, skera í sneiðar, blanda með laukhringir, salti, pipar og látið malla þar til eldað með smjöri og smá vökva, fyrir lok bæta tómatur mauki.
Þegar elda bókhveiti komið að enda, stækkað í hafragrautur hluta niður potta toppur með lag af laukur-sveppir blöndu, slétt og baka 15 mínútur.

Buckwheat súpa uppskrift

Innihaldsefni: 2 bouillon teningur, 100 grömm bókhveiti, 2 kartöflur, lauk, gulrætur, hvítkál bita, smjör og jurtaolía.

Lítið magn af blöndu af smjöri og jurtaolía steikja fínt hakkað laukur, bæta rifinn gulrót, smá sett út, og bæta hvítkál. Bouillon teningur leysast upp í vatni, setja það í kartöflum, hægelduðum, þegar kartöflur byrja að sjóða - bæta þvegið bókhveiti og grænmeti. Salt og pipar og elda þar til eldað, stökkva með steinselju.

Elda bókhveiti crumbly frá Ómulinn

Innihaldsefni: 250 grömm af korni, 500 grömm af vatni, salti, smjöri.

Ómulinn þveginn, þurrkaður, steikt í smjöri og henni hellt í sjóðandi söltu vatni. Elda yfir miðlungs hita þar til allt vatn frásogast. Fjarlægja úr hita, vefja upp á 30 mínútum.

Njóttu máltíð.