Prófað uppskrift: saltaður makríl heima

Makríll - mikill fiskur, verðugt virðingu og kærleika. Þessi hóflega fita sjór íbúi er góður í hvaða formi: reyktur, soðið, bakað, saltaður. Hvernig á að súrum gúrkum makríl hús, svo hún var einnig ljúffengur og fallegur? Lesið hér fyrir neðan uppskrift. Makríll saltaður snýr blíður og tastier keypt í versluninni.

Forsíða Ambassador makríl

Þessi vegur er smá leyndarmál. Hræ ekki hafa mikið að defrost: það er nóg að skera með hníf. A dálítið óvenjulegt uppskrift. makríl saltað súrsuðum þannig auki einnig í eigin safa hennar, öðlast sérstakt bragð. taka:

• a par af skrokkum af frystum makríl;
• hálf matskeið sykur;
• hálf matskeið salt (venjuleg miðlungs jörð);
• tugi baunir af svörtum pipar;
• miðlungs hæla Laurel Leaves;
• tsk "Vegetty" eða svipuð krydd og gulrætur.

Þannig undirbúning snakk saltað makríl. The uppskrift er einföld, það tekur ekki langan tíma:

1. Nokkuð defrost og þrífa fiskinn, fjarlægja innards, hala og höfuð. Dry þurrka, skorið í litla bita (1,5 cm þykkt).
2. Sofna í skál sykur, "Vegettu", salt, pipar baunir, bæta hakkað lárviðarlaufinu hendur, blandað vel.
3. Jafnt stökkva með stykki af fiski salt-húð blöndu, til að skipta í skál, ná með filmu eða loki.
4. Senda í dag í kæli.

Saltaður makríl: í saltvatns uppskrift

Upprunalega uppskrift er einföld og á sama tíma. Makríl saltaður verður smakka eins reyktum fiski. Þessi áhrif er gert með því að bæta prune reykt. Það er svo margs konar vinnslu sveskjur fyrir þurrkun. Birgðir upp:

• þrír af fiski;
• a par matskeiðar sykur;
• tvær-þrjár stór lauf bay;
• tugi baunir af ilmandi pipar;
• 100g prunes;
• a par af einum skammtapoka með svörtu te;
• 3 lokið (engum skyggnum) matskeið salt.

Byrja að undirbúa:

1. Undirbúa fisk, setja í hentugt ílát.
2. Bæta við sveskjur, baunir pipar, lárviðarlaufinu, brotinn hendur.
3. Sem leyst er í lítra af sjóðandi vatni sykur og salt, lækka tepokana, sjóðið við vægan hita í nokkrar mínútur, kaldur undir hetta.
4. Hella köldu (!), Saltvatn, makríl, Frames "lifandi" í nokkra daga í kæli.
5. Taktu fiskinn úr saltvatni, þurrka teppið, oiled. Skera í sneiðar, setja kryddleginn laukur hringi og þjóna. Snack saltaður makríl (uppskrift með prunes) kemur alltaf framúrskarandi smekk.

saltaður makríl

Prófaðu þetta fljótleg og auðveld uppskrift. Saltaður makríl er að undirbúa fyrir aðeins klukkustund og hálfa, og á hátíðlegur borð alltaf gaman sama árangri. Undirbúa fiskinn: fjarlægja hala, höfuð, skera meðfram hryggnum meðfram bak, snyrtilegur (kviður verður að vera heil tala) til að fjarlægja iðrin og bein. Undirbúa blöndu af salt Yfírhjúpun matskeið pör salt, a par af þremur leafs mulið, milled pipar nokkrir ertur, fjórðungur teskeið sykur. Jafnt stökkva fiskinn, vafinn í rúlla, þétt vefja bókfell, setja á disk og senda í 1,5-3 klst í frysti. Það kemur í ljós fabulously bragðgóður saltaður makríl.