Kaka "Earl rústir": besta máltíð fyrir frí

Kaka "Earl rústir" er þekkt undir ýmsum nöfnum :. "Castle of Love", "riddara Castle", "kastala jarlsins", etc Við fyrstu sýn kann að virðast að það er mjög tímafrekt að gera, en það er hægt að útbúa nógu hratt. Mikilvægur þáttur í titlinum er meringue baka. Á sama tíma er á undirbúningi þess tekur oft mest tíma. Því ef gestir á dyraþrep, það er nauðsynlegt að kaupa fullunna marengs.

Og nú líta á hvernig á að elda köku, "rústir jarli." Eftirfarandi uppskrift er hefðbundin, enn, það þýðir ekki að þú getur ekki gert tilraunir með það. Þetta er til dæmis köku getur verið breytilegt þurrkuðum ávöxtum og jafnvel ferskt hindberjum eða jarðarber.

Kaka "Earl rústir" (kex)

Þú þarft eftirfarandi:

kex:

- 250 g hveiti;

- 200 g af sykri;

- fimm egg;

- 15 g af natríumhýdroxíði;

- helmingur flísar af dökku súkkulaði.

marengs:

- 3 prótein;

- 200 g af dufti;

- klípa af salti.

Olía krem á þéttur mjólk:

- hálf dós af soðnum þéttur mjólk;

- 325 g af oliu;

- hálf dós af þéttur mjólk ósoðin.

Prótein rjóma :

- 2 prótein;

- hálft glas duft;

- hálfan bolla af hakkað hnetur.

Undirbúningur:

Gerð svampur köku. Til að byrja að svipa egg með sykri. Þessi massi bæta smám saman hveiti og gos slaked edik. Þá, allt blandað vel. Áður en þú hella batter í mold, það er nauðsynlegt að leggja verkað. Í þessu formi það er ekki nauðsynlegt að smyrja hliðar, eins og ef deigið ekki hækka jafnt. Bakið svampbotnstertu við hitastigið 180-200 ° C í 20-30 mínútur. Tilbúinn köku til að kæla og skera meðfram jaðri 2 kökur.

Marengs. Þetta efni mun gera köku "Earl rústir" sannarlega hátíðlegur. Til að undirbúa marengs þörf í stífum af prótínum, sykur og salt þar til þykkt froðu. Sem reglu, það mun taka að minnsta kosti 10 mínútur. Whisk er auðveldara ef vel aðskilja hvítu frá eggjarauðu. Sugar er bætt hægt út (40 g). Frekari blanketed þurr bakstur verkað pappír, sem á er tsk útbreiðslu prótín. Það er betra að nota tvær skeiðar: maður getur ausa prótein, og öðrum - að aðskilja hvítuna frá fyrsta bit. Boese baka á 100 ° C í um það bil 1 klukkustund.

Protein rjóma. Áður elda hvítu hans til að kæla í kæli. Þá svipa þá með duftformi sykur. Næst, smám saman bæta hnetur.

Olía rjóma. Mildað smjör villast frá þéttur mjólk. Þá hella ósoðið niðursoðna mjólk og whisk aftur. Kremið verður betri samkvæmni, ef olíu bursta sig. Það er jafn mikilvægt að það sé ferskt, ósaltað og án þriðja aðila aukabragði.

Kaka "Earl rústir" - Byggja og hönnun

Eitt kex kaka feiti með rjóma smjör. Loka því með öðrum Korzh, efsti hluti sem er nauðsynlegt til að ná lag af kreminu. Frekari, sem hvert um undirbúin marengs dýfa einni hlið inn í prótein rjóma. Þá er þurr og mælt hlið við marengs kex yfirborði (í raðir í keilulaga). Yfirborð "rústir" skreyta með bræddu súkkulaði og hakkað hnetur.