Hvernig á að undirbúa súrum gúrkum með byggi vetur?

Pickle með bygg í vetur er tilvalið fyrir þeim tímum þegar latur kalt veður í langan tíma vilja ekki að standa á eldavélinni. Það er athyglisvert að þetta korn uppskera má geyma í kjallara 8 til 12 mánaða.

Skref fyrir skref uppskrift að dýrindis rassolnik með perlu bygg

Nauðsynlegur hluti fyrir veturinn formóta :

• gúrkur - 3 kg;
• sykur sandur - a par af stórum skeiðar;
• olía Hreinsaður sólblómaolía - 200 ml;
• Sweet laukur peru - 1 kg;
• stór salt - 4 stór skeiðar;
• gulrót stór - 1 kg;
• tómatmauk - 3 stórar skeiðar;
• perlu bygg - 4 stór skeiðar;
• edik - 2 eftirrétt skeiðar;
• dill og steinselju - geisla;
• Laurel lauf - nokkur stykki;
• svartur pipar baunir - 15 stk.

Framleiðsla úr korni

Áður hvernig á að gera súrum gúrkum með byggi fyrir veturinn ætti að vera vel ávalar lend. Til að gera þetta, varan verður að fara í gegnum, að þvo í sigti þar til gagnsæi vatnsins, og þá sjóða þar til eldað.

vinnslu grænmeti

Pickle með byggi vetur í umsókn þarf öll innihaldsefni, sem verður að vera til staðar í sama súpuna. Til að gera þetta, þvo og þrífa eftirfarandi þætti: hvítur laukur, gúrkur og stór gulrót. Fyrstu höggva grænmeti ætti að vera að minnsta hálf-hringi, og annað og þriðja - að nudda á stórum grater.

Hitameðferð á workpiece

Að undirbúa sig fyrir veturinn með súrum gúrkum byggi, það er mælt með að nota lítinn pott með þykkum botni. Það er nauðsynlegt að hella smá jurtaolíu, og þá til skiptis setja sætur lauk og gulrætur. Þessi innihaldsefni skal steikja þar til gullinn brúnn. Eftir það er það sem þarf til að bæta rifið agúrka, bæta við stór matreiðslubók salt, Laurel Leaves, svartur pipar og sykur. Í þessum hluta af the hluti nauðsynlegar til krauma í hálftíma. Í lok workpiece að setja soðið perlu bygg, tómatmauk, hreinsaður sólblómaolía og hakkað jurtum. Frekari innihaldsefni sem þarf til að halda á lágum hita í um það bil 20 mínútur, og þá bragðið af ediki og fjarlægja úr hita.

Preparation of umbúða

Pickle með bygg í vetur er best að setja í hálfa lítra gler krukkur. Slík hlutar formóta bara nóg til að elda nærandi og bragðgóður súpa fyrir fjölskyldu sinni. En áður en að vera viss um að sótthreinsa rétti. Til að framkvæma slík aðferð er mögulegt og með því að nota eldavélar gas, og með því að nota af Steamer.

Seaming vetur preform

Eftir Krukkumar eru dauðhreinsaðar, ættu þeir fylla á barma heitu workpiece og þá strax rúlla nær. Ennfremur diskar verða að vera kveikt á, setja þykkt teppi og látið standa til næsta dags. Geyma fyrir refilling fyrsta námskeiðið eftirsóknarvert í kjallara eða subfield.

Hvernig á að nota

Sjóðið súpuna til að gera eigin blanks þeirra alveg auðveldlega. Til að gera þetta, sjóða kjöt seyði með kartöflum og þá setja fyllingu, sjóða fjórðungur af klukkutíma og þjónar til borðs ásamt brauði og sýrðum rjóma.