Elda Winter workpiece: bragðgóður og heilbrigðum

Næstum hvert hús er hægt að finna vetur blanks: súrum gúrkum, salat, grænmeti, tómatar safi, og fleira. Eftir allt saman, flest húsmæður gæta þess að í köldu tímabili á töflunni voru ávextir og grænmeti innihalda vítamín, þó ekki í því magni sem ferskur. Til að gera vetur workpiece er ekki endilega með eigin kjallaranum sínum, vegna þess, til dæmis, rétt velt upp gúrkur og tómata í langan tíma og geymd við stofuhita. Og sumir ávextir og grænmeti er hægt að frysta og eftir meðferð, þrátt fyrir að snjór á götunni, til að njóta bragð og ilm af jarðarber, hindber og svo framvegis. D.

Að gera birgðir fyrir veturinn í nokkra vegu. Meðal þeirra, pickling og söltun, pickling, þurrkun, niðursuðu sykur og, að sjálfsögðu, bara frystingu. Í síðara tilvikinu, grænmeti eða ávöxtum varðveitir mörg næringarefni. Hins vegar, þegar söltun eða súrsun getur fengið tilbúin máltíð sem má strax setja á borðið sem appetizer.

Til dæmis getur það verið eins og formóta fyrir veturinn agúrka salat. Til þess að undirbúa þennan súrum gúrkum, mun það taka 3 kg af ferskum gúrkum, sem eru skorin í litla (um það bil 3-5 mm) hringi. Fínt skorið fullt af steinselju og hvítlauk (100 grömm) neyddist gegnum fjölmiðla. Innihaldsefni eru samtengd, það er sett hér sama salt 3 matskeiðar sykur og gler. Blandan sem fæst er hrærð og eftir fyrir nokkrar klukkustundir (ákjósanlegt að það sé yfir nótt). Eftir það, agúrka færst undirbúin í hreinum krukkur og sótthreinsuð í nokkrar mínútur, þá tappað kapron eða málmstrengjum CAPS.

Sem undirbúning fyrir veturinn agúrka salat, gerður í samræmi við uppskrift verður bragðgóður og skemmtilegt fat, þar sem bragðið af ferskum ávöxtum varðveitt. Bankarnir fyrir crimping er mælt með því að bæta við a lítill magn af matarolíu. Sumir húsmæður kjósa að setja hér hring lauk.

Vetur uppskera af tómötum eru alveg fjölbreytt: þú getur gert þá í eigin safa þeirra, í formi niðurskurðar, sem tómatur eða tómatsósu, til að undirbúa safa. Með hvaða aðferð við meðhöndlun og þetta væri alveg vinsæll fat í köldu veðri, þegar ferskt grænmeti á hillum eru að verða sífellt sjaldgæft.

Í samræmi við eftirfarandi uppskrift má eldað tómat salat með papriku. Tveir kíló af tómötum í gegnum kjöt kvörn og setja á eldinn í 10 mínútur. Næst, hér er bætt við belginn heitu pipar, 100 grömm af olíu sólblómaolía, teskeið af salti og 3-4 matskeiðar. skeiðar af sykri.

Blandan var látin standa til að hita upp í aðrar 10 mínútur. Ennfremur er í tómat skera í ræmur komið fyrir 5-6 stykki af pipar, rifinn gulrætur. Dish snöggkæld 15 mínútur og sett á flöskur í sæfðar flöskur og lokað með tappa.

Winter preform er hægt að frysta. Svo margir húsmæður vilja til að takast á við grænmeti, gulrætur, papriku, sem þú getur þá einfaldlega fjarlægja úr frysti og bæta við súpuna eða borsch. Vörur fyrirfram þvegin, þrifin og mulið.