Rifsber spunnið sykur - ljúffengur og heilbrigðum

Nafn þessa ávexti kemur frá gamla rússneska orðinu "Smorodov", sem þýðir "sterka lykt". Reyndar, þetta Berry hefur sterka bragð, sem er innbyggð í og laufum og twigs Bush, sem vex Rifsber.

Það er forðabúrið af vítamínum og steinefnum, og til að bæta upp fyrir daglega þörf á vítamín C, þú þarft að borða á dag aðeins 20 berjum. Og það skiptir ekki máli, það verður að vera rauð ber á greinum, klassískt svart eða hvítt framandi - hver er jafn gagnlegt. En hvernig á að gera það á þeim tíma árs þegar ferskum berjum í garðinum, og í búð jafnvel í útliti peremorozheny ekki hvetja traust? Í lok haust, björgun vetur og vor mun koma Rifsber spunnið sykur. Þetta uppskera mun hjálpa uppörvun ónæmiskerfið, bæta og styrkja líkamann á árinu.

Svo, til að brenglaður currant þóknast þér í vetur, velja uppskrift að smakka. Hér eru nokkrar einfaldar valkosti.

1. Á hvert kílógramm af ávöxtum sem þú þarft hálfa kíló af fínu sykri. Rifsber skal vandlega að fara í gegnum, fjarlægja fénað, útibú og lauf, Shaggy boli fjarlægðir sótthreinsa nagli skæri. Næst eru berjum sett í skál af hrærivél eða matvinnsluvél og vandlega milled. Þegar peretortye berjum breytast í einsleitri massa - þunnt straum Hrærið í sykur, þá whisk aftur. Þetta Rifsber, spunnið sykur er hægt að geyma í sótthreinsuð krukkur og einföldu sultu. Ef bankarnir venjulega, besta berjum til að geyma í kæli.
2. Ef þú hefur ekkert heimili blender og þreskivél, eða einfaldlega vilt ekki að skipta sér af þeim, getur þú gert mikið auðveldara: Rifsber brotin (með sykri) er tilbúinn með hjálp tré tolkushkoy. Skolun og þurrkun berjum til að setja í djúpum enamel ílát og pestle til að mala, bæta við sykri og hrærið. Dry sótthreinsuð krukkur fyllt peretortymi berjum, stökkva með smá sykri ofan og loka. Þessi uppskrift krefst undna currant útdrætti í 2-3 daga: á þessum tíma sykur hefur leyst upp og sultu mun eignast ríkur bragð.
3. Og hér er annar uppskrift fyrir þá sem vilja bragðið af sannarlega ferskum berjum. Færð og þvo Rifsber ætti mala í blandara eða jafnvel snúa í kjöt kvörn, bæta við sykri eftir smekk (einhver elskar pokislee, og einhver - sætari). Nú tilbúinn dósir með loki fylla upp í þetta arómatísk blöndu loka og fjarlægja frysti. Haldið slík currant - ofnir, með sykri - getur verið eilífð. The bestur hluti er að jákvæð eiginleika hennar eru ekki tapast við afísing geri, og bragðið er alltaf nákvæmlega það sama og bara reif úr þyrnirunnanum berjum.

Berjum, eldað einn af þessum leiðum verður alltaf að vera fjölhæfur eftirrétt. Þau má borða sem sérstakt fat, segja, te, bæta ís, útbreiðslu á ristuðu brauði og fersku brauð, kökur gegndreypt. Þar að auki, vegna þess að þetta er hægt að elda currant ávaxtadrykkir, ávaxtadrykkir, og jafnvel heimabakað vín.