Hvernig á að elda chops af nautakjöti?

Áður unga húsmóðir var ekki auðvelt: Ef mamma þín eða einhver náin ættingja var elda, þannig að vandamál í matreiðslu þú ekki hafa, en ef þú hefðir engan til að treysta á - uppskriftir safnað smátt og smátt: með vinum, vinum sínum, í bækur. Hversu mikið einfaldara núna - Internet hjálpar nýliði kokkar í leit að uppskriftum sínum. Byrja að undirbúa betur með einföldum og algengum réttum. Ég vil einnig að hjálpa byrjendum og tala um hvernig á að elda chops af nautakjöti. Á grundvelli þessarar klassísku fat er hægt að framleiða og flóknari.

The fyrstur hlutur til muna - gæði á öllum chops veltur fyrst og fremst á gæði kjöts. Ég kaupi kjöt frá sama seljanda á markaði, sem sjálft hjálpar mér að velja besta stykki að þessu eða að fat. Nautakjöt chops eru fengin nokkuð mjúkur og safaríkur, ef þeir nota elda kálfakjöt. Þú getur einnig valið nautalund.

Hvernig á að elda chops af nautakjöti, sem þeir hafa snúið út safaríkur og blíður? Nýtt kjöt krafist er að séu marineruð (ákjósanlegt að það 3-4 klukkustundir, en ekki minna en ein klukkustund). Leynilega ég segi þér að næstum allir menn eru ánægðir með að borða chops - þeir, sem veiðimaður í hjarta, eins og bragðið og lykt af nýútbúinni kjöt.

Og nú vil ég lýsa nánar ferli hvernig á að elda chops af nautakjöti. Það er nauðsynlegt að taka eftirfarandi vörur: a pund af nautakjöti, tvö egg, tvær matskeiðar af matarolíu og þrjár matskeiðar af mola brauð, svartur pipar og salt eftir smekk setja.

Fyrsta þvo og skera stykki af kjöti yfir kornið nautakjöt 6-8 hluta. Þá einn í einu við að setja sneið kálfakjöt á borð og hrinda frá báðum hliðum. Eftir það, hvert stykki af kjöti salti, stökkva með pipar. Þó kjöt prosalivaetsya okkar, við skuldbinda undirbúning deigið. Til að gera þetta, a par af eggjum, slá þar til slétt. Áður en þú byrjar að steikja chops, setja öll stykki í skál með deigi í klukkutíma, á þeim tíma sem kjötið er blíður og safaríkur. Á sér disk hella þrjár matskeiðar af mola brauð.

Setjið pönnuna á eldinn, hita við það, hella jurtaolíu. Og byrjar að steikja chops. Víxl, dýfa hvert stykki af kjöti á fyrri batter, þá gefa batter drjúpa í burtu, siðan úrbeina chops í breadcrumbs.

Steikja okkar steikur í batter skjóli er ekki lokað alveg. Nægja að steikja í 10-15 mínútur hvora leið. Þegar myndast browned skorpu, eldurinn skal lítillega minnkað. Þá erum við að bæta upp allar chops í pönnu, kápa, gefa þeim rauk tíu mínútur.

Það er allt leyndarmál um hvernig á að elda chops af nautakjöti útboðs og mjúkur.

Berið chops með fersku salati, td radísur og hvítkál, tómatar, gúrkur, spínat eða salat lauf í öllum mögulegum samsetningum.

Með því að chops nautakjöt, getur þú sent inn kartöflumús, bókhveiti eða pasta.

Chops eru gerðir úr svínakjöti, kjúklingur kjöt, getur þú bætt þeim við sveppum og osti. Eitt af uppáhalds uppskriftir mínum - Kjúklingur cutlets með sveppum. Ég mun deila þeim með þér. Svo verðum við að taka 0,5 kg af kjúklingabringur, 2 egg, a par af matskeiðar af hveiti, teskeið af sinnepi, 300 grömm. sveppir, einn yfirmaður lauk, 100 gr. harður ostur, a par af olíu skeiðar grænmeti, tómatsósu, salt, jörð svartur pipar.

Við munum undirbúa þetta fat í tveimur skrefum. Þátta kjúklingabringu á lögum og hrinda þeim, salt, pipar, og setja til hliðar í stutta stund. Á sama tíma steikja sveppum og lauk í a matarolíu (sveppir skera í stór blóðflagna). Steikið þar sveppir eru létt browned. Þó steiktum sveppum, munum við undirbúa deigið. Egg whisk, bæta við skeið af hveiti, klípa af salti og teskeið af sinnepi. Samkvæmt seigju batter ætti að fá deigið til pönnukökur.

Þegar sveppir eru tilbúin, setja til hliðar til að kólna þá, á meðan þeir sjálfir eru farnir að steikja chops. Dip í batter kjötstykkjum og útbreiðslu á hituð pönnu, og steikja ekki meira en 3 mínútur að aðeins greip batter.

Þá, á bakstur blaði, smurða með olíu grænmeti, breiða chops, og ofan á hvor setja skeið af steiktum sveppum, smá tómatsósu og tekur þá með rifnum osti. Þessar leiða í pels chops með sveppum og osti. Nú er allt þetta "fegurð" setja bakið í 15-20 mínútur í ofninum, sem við hituð varfærni í 180 gráður.

Á sama hátt er hægt að gera chops af nautakjöti með sveppum eða svínakjöti.

Eins og þú geta sjá, uppskrift er einföld, og ef þú færð hönd, þá kemur í ljós ekki aðeins falleg, heldur einnig mjög bragðgóður fat. Njóttu máltíð!