Áhugaverðar staðreyndir um te, sögu uppruna, gagnlegur eiginleika

Tea - að drekka, uppáhalds í kring the veröld: í hverju landi, uppáhaldsdrykknum sínum og eigin menningu þess. Hvar er te Motherland? Hvernig það er vaxið? Hvaða tegundir af te þarna? Öll þessi og aðrar áhugaverðar staðreyndir um te munt læra í þessari grein.

Saga te

Ef þú lítur á sögu drekka, getur þú lært nokkur ný áhugaverðar staðreyndir um te.

te Motherland - Kína. Þess vegna the nafn af drykk, sem á mismunandi stöðum á landinu er öðruvísi kallað. Rússland verslað með fylkinu Hankou, þar sem te er kallað "Cha". Evrópubúar festar skip í suður-austur í Sanmyn höfnum, Guangzhou og Fuzhou, íbúana sem te var kallað "ti" eða "te". Því munurinn á titlinum á milli Evrópu og Slavic löndum. Til dæmis, breska segir "ti", og rússnesku - "te". Saga um uppruna drykk - verðleika kínversku, og hann elskaði í mörgum löndum, þökk sé breska - eftir að þau hafa verið að drekka te, Evrópubúar, Bandaríkjamenn og Indverjar. Við the vegur, það eru nokkrar áhugaverðar staðreyndir um te vaxandi á Indlandi - en te runnum vaxa þar í langan tíma, en drekka drakk aðeins munkar, og svo var bara te menningu á 19. öld.

Í dag, te er ræktað í 30 löndum. 4 af þeim að framleiða hágæða drykk: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japan), Darjeeling (Indland) og suður á eyjunni Ceylon (Sri Lanka).

Te í Rússlandi

Í okkar landi te - ein af uppáhalds drykki. Hvenær og hvar í Rússlandi virtist te? Rússneska var kynnt á 17. öld og strax féll í ást við fólk, þrátt fyrir hátt verð vegna skorts á eigin framleiðslu sína. Hvernig gerði rússneska te? Uppruna mjög áhugavert hans: fyrst Bush og plantað fræjum P. E. Kirillov, hefur vakið te heima, því að taka hann út úr Kína var alveg dýr. En áður en október byltingunni te ræktun ríkisstjórnin hefur ekki þátt.

Ástandið breyttist með tilkomu Sovétríkjanna, þar sem te framleiðsla náð æðsta stigi, og mikilvæg verkefni ríkisins var ekki aðeins að rækta klassíska afbrigði í Krasnodar, Aserbaídsjan og Georgíu, en einnig til að fá nýja afbrigði til ræktunar í kaldara svæðum. Eigin te framleiðslu í Sovétríkjunum ekki aðeins veita þörfum borgaranna, en einnig er hægt að flytja vöruna til annarra landa. Eftir hrun Sovétríkjanna kom út úr verksmiðjunni í fullvalda landi.

Í Rússlandi í dag, 95% af te - innflutt, og meðal framleiðenda ríkja einkennist af Kína, Indlandi og Tyrklandi.

te bætur

Á Franska byltingin, einn læknir ákveðið að framkvæma tilraun til að finna út hvaða drykki - kaffi eða te - er skaðlegt mönnum. Tveir fangar dæmdir til dauða hafa orðið daglegt drekka 4 stór bolla af kaffi og te. Þeir sem drukku te, búið að vera 76 ára. Og annað - allt að 82. horfa læknirinn bjuggu að vera 62 ára. Hann drakk ekki allir kaffi eða te. Hagur og skaðar á drykk er ekki þekki alla. Þess vegna er nauðsynlegt að huga að kostir og gallar í smáatriðum. Við skulum byrja með gott:

1. Veitir vivacity og orku, það hjálpar að örva efnaskipti, staðla virkni hjartans, æðum, meltingarvegi og taugakerfis.

2. Það inniheldur snefilefni svo sem kopar, járn, flúoríð, mangan, kalsíum, sink.

3. Það hindrar vöxt illkynja æxli og dregur úr hættu á hrörnun krabbameinsfruma.

4. Sem er að finna í drykkjarílátinu tannín drepur sumum bakteríum og kemur í veg fyrir munnbólga, hálsbólgu og við sýkingar i þörmum.

5. Það stuðlar þyngd tap og bætir ástand húðarinnar.

6. Regluleg neysla te dregur úr tíðni á heilablóðfalli í djúpbláæðum, æðakölkun og háþrýstingur. Þetta er gert með því að drykkjarvörur getu til að hægja á myndun fitu lag inni í æðum.

7. Þrátt fyrir hita, sumarið er best að drekka, eins og eftir heitt te hita húðina dropum af 1-2 gráður.

Tjón af drykknum

te ávinningur er augljós. Hvað er skaði?

1. Í dag, mest auglýsing te inniheldur mikinn fjölda af lit og bragði, sem er ekki gott fyrir líkamann.

2. Margir drekka heitt te, sem brennur á innri líffæri og leiðir til sársauka breytingum.

3. Ferskum laufum te ætti að neyta innan 20 mínútna, eins og eftir þennan tíma það inniheldur bragði, fitur, fenól og ilmkjarnaolíur byrja að oxa.

4. Strong te inniheldur mikið magn af koffíni og theine, sem leiðir til svefnleysis og höfuðverk eftir að hafa drukkið drykkinn. Að auki, sterk te neikvæð áhrif á hjartað.

5. Fólk sem þjáist af hægðatregðu yfirgefa notkun grænt te, eins og það hefur áhrif að ákveða. Að auki, langvarandi notkun þessa tegund af drykk leiðir til the eyðilegging af tönn enamel.

6. Gipotonikam ætti ekki að drekka grænt te, eins og það lækkar blóðþrýsting.

Eins óljós og te! Hagur og skaðar af henni haldast í hendur. En ef þú fylgir rétta tækni af bruggun og drekka í hófi, þá tekur drekka aðeins ánægju og gagn.

tegundir af te

Tea, allt eftir tegundum meðferðar, er skipt í 4 flokka:

• svart;

• grænn;

• rautt;

• hvítur.

Það eru þessir konar te, eins og blár, appelsínugulur, brúnn - þeir hernema millistig stöðu milli að ofan.

Svart og grænt te getur verið baikhovi, inni og unnar.

Að auki, te skiptist í tegundir í framleiðslulandinu og vaxandi svæði. Ákveðin gerð framleidd á hverju svæði.

Trade te - einn sem er seld í versluninni. Það er blanda (blanda) af mismunandi gerðum og bekk, og geta innihaldið 10 til 25 afbrigði af plöntum sem vaxa ekki bara á mismunandi sviðum, en í mismunandi heimshlutum. Blanda þátt taster. The gæði af the blanda veltur á vaxandi staðsetningu, tíma og aðferð við uppskeru, eðli aðal og fullvinnslu.

Meðferðir áhrif á efnasamsetningu, bragð og ilm af te. Það eru 6 tegundir af vinnslu: visni, veltingur, gerjun, þurrkun, flokkun, pökkun.

Þegar visni te er þurrkaður með því að nota heita loftið um 8 klukkustundir. Þessi aðferð hjálpar til við að losna við umfram raka.

Með því að snúa og kreista te lauf eru vals í sérstökum vélum - Hlaupahjól. Á þessu stigi, eru ilmkjarnaolíur framleitt í framtíðinni, drykk, sem hafa áhrif á bragð þess. Eftir það te er sendur til a skjár sem lítil lauf eru aðskilin frá stærri með titringi.

Þegar gerjun, oxun og gerjun af frumu SAP. Ferlið tekur 4 klst við hitastigið 35-40 gráður. Þess vegna, te breytingar lit, koffein virkjar og minnkar magn af tannín.

Þegar þurrkun te lauf eru þurrkuð í vélinni í um 20 mínútur við 110-120 gráður. Þessi aðferð dregur úr raka að 6-7% og auka geymsluþol fullunna lyfsins.

Þegar flokkun te sigtuð gegnum sigti með mismunandi möskvastærð. Sú vara er flutt af te verksmiðjum.

Þegar pökkun á sér stað te blanda og umbúðir til kynna sem blaða er safnað.

Hvernig á að gera te?

Bragðið af drykk veltur á mikilvæg skref. Hvað?

• Vatn ætti að vera mjúkur, lykt-frjáls. Það er hægt að kaupa í búð eða taka síuð. Sjóða það ætti að vera 1 sinni.
• The vatn hitastig til að brugga svörtu og rauðu stríða ættu ekki að vera meiri en 95 gráður, fyrir hvítum og grænum - 60-85 gráður.
• Í engu tilviki þarf ekki að brugga te í málm ílát. Í þessu skyni, tilvalið leir, postulíni, leirvörur katlar og franska fjölmiðla.
• Ef stór blaða te tekur þá er 150 ml af vatni. Ef fína - þá 250 ml.
• Áður bruggun ketill endilega skal skola með heitu vatni.
• Fylla te ætti að vera 5-7 mínútur.

Til að bæta bragðið, þú getur bætt þeim við te, í viðbót við venjulega sítrónu og sykri, krydd, þurrkaðir laufum myntu, timjan, þurrkaðir ávextir, ferskir ávextir sneiðar.

Og nokkrar áhugaverðar staðreyndir um te, þú veist?