Bygg með sveppum - matreiðslu námskeið

Mörg af okkur naively trúa því perlu bygg - uppfinningu eingöngu rússnesku. Við the vegur, samborgara okkar, þetta ódýr og næringarríkur matur er ekki of virt, niðrandi að kalla shrapnel. Og þeir gera það fullkomlega einskis. Ef þér líkar ekki bygg, bara þú veist ekki hvernig á að elda það almennilega.

En eitt aðeins perlu bygg graut með sveppum er þess virði. Heimta ekki marktækt, en í einu af matreiðslu tímarit sem ég hef lesið að bygg með sveppum - uppfinning ítalska matargerð og nafn þessa mikla hafragrautur "perlotto" (greinilega consonance með risotto). Hvað sem það var, en samt láta mig lánað þessa uppskrift fyrir lesendur. Þú gætir eins og það líka.

Til að undirbúa matinn, þurfum við glas af korni, 300 grömm af sveppum, einn laukur, 30 g af smjöri og ólífuolíu (magn er svolítið meira en matskeið), 1/2 bolli af rjóma, 20% fitu, 3 msk balsamic edik. Fat kryddað með pipar, salti og oregano.

Bygg þvo undir rennandi vatni. Sveppir skera í sneiðar og sjóða í einum lítra af vatni er ekki meiri en 10 mínútum. Shinkuem laukur, steikja það á pönnu þar til gullinn brúnn, bæta sveppum. Seyði fara að elda korn.
Á pönnu bæta smjör og byggi sofna. Um hríð hitar, hrærið stöðugt. Þá hægt hella sveppir seyði, svo að hann hafði tíma til að taka. Á örfáum mínútum þar til eldað bæta balsamic edik og lauk með sveppum. Í lok matreiðslu, bæta kryddi og rjóma, gefa lend fullkomlega gleypa vökva. Berið á borð við steinselju.

Mig langar til að segja nokkur orð til varnar þessari vöru. Bygg með sveppum og gott í sjálfu sér, og sem fylla fyrir bakaðar grænmeti. Efni svo þú getur tómatar, blómkál, kúrbít, og jafnvel pipar. Auk þess að korn og sveppum, bæta laukur fylling, fylling, beikon. Sem hentugt áfyllivél þykkum sýrðum rjóma, bræddu smjöri, sósu tómatar.
Að elda fat fljótt, perlu bygg er mælt með því að pre-sjóða þar helming.

Elda perlu bygg með sveppum eða kjöt, getur þú ekki bara opinn eld, en einnig í ofninum. Svo það er meira ilmandi og mjúkt.

The samsetning af "byggi með sveppum" furðu ekki aðeins hvað varðar bragð og ilm, en einnig hvað varðar næringargildi. Þar að auki, þessi blanda af góðum vörum, segja þeir, fyrir hvert tilefni. Til dæmis, súpa með perlu bygg og sveppum geta vera tilbúinn fyrir sunnudagur hádeginu. Á Netinu sem ég fann fullt af uppskriftir byggi súpu, en ég vildi eins og til að minnast vinsæla rétti sem súrum gúrkum. Ef þú vilt að elda súpuna í seyði kjöt, hafa í huga að bygg er best ásamt nautakjöti.

Soðið er eldað fyrir sig og síuð. Setja sneiðar af kjöti í hverju þjóna.

F 2 lítra seyði sem við þurfum hálfum bolla perlu bygg, þrjú stór kartöflur, einn gulrót, agúrka 4 saltlausn miðlungs stærð laukur head 1, 150 grömm af sveppum.

Áður elda grits þurfa nokkrar klukkustundir til að drekka í köldu vatni. Þá byggi dreifa í seyði og elda að minnsta kosti 20 mínútur. Hreinsið og höggva kartöflu hnýði, bæta við súpuna. Shinkuem laukur, flottur gulrætur, skornar í sneiðar af sveppum. Fry allt í a jurtaolíu í um 5 mínútur, þá bæta nokkrum gúrkum og saltvatn. Látið malla grænmeti þar til mjúkur og bæta við seyði. Fyrir nokkrum mínútum þar til eldað bæta lárviðarlaufinu, glas af saltpækli frá gúrkum og nokkrar baunir svartur pipar.

Í undirbúningi rassolnik eru nokkur næmi sem þarf að taka tillit til ef þú vilt fá ekki bara ætur, en mjög bragðgóður súpa.
Gúrkur eru lítil, getur þú einfaldlega skera í litla sneiðar, en stærri ávextir betra fjarlægja fræ. Gúrkur með þykkt klút, of, mun passa, einfaldlega flottur þær á grófu grater.

Agúrka súpa leggja aðeins þegar kartöflur eru að fullu lengdina.
Ef þú vilt að hressa upp súpu grænmeti, velja fennel, sellerí og steinselju.
Pickle þarf að brugga undir loki að minnsta kosti 20 mínútur. Eftir það verður hægt að hella í skálar.

Eins og þú geta sjá, bygg með sveppum hefur marga matreiðslu afbrigði og skilur hostess breitt svið fyrir tilraunir. Prófaðu tilbúnum uppskriftum eða búið til þín eigin og láta þá sonorous nafn. Láta sem þú verður að hafa vörumerki uppskriftir sínar.