Buritos mexíkósk: einfalt fat með ríka sögu

Núverandi Mexican matur er alltaf hægt að koma á óvart jafnvel háþróaður Gourmet. Abounding uppskriftir af kjöti og kjúklingi diskar með því að bæta við beittum kryddi í norðri, suður-austur og það er skipt næringarríkari rétti úr fiski og sjávarfangi. Alone buritos mexíkósk hægt að framleiða á mismunandi vegu með því að nota blöndu af virðist algerlega inharmonious hráefni.

Fáir vita að upprunalega eldhúsið fólk horfði öðruvísi. Á einum tíma, var það undir áhrifum frá mörgum þjóðum, þar á meðal fullan sigur. Þetta er indíána sem leiddi hefð í korn og chili, og Spánverjar við Frakka sem opnaði Mexican fólk mikið af grænmeti og aðferðir við undirbúning brauðgerðar. Kannski var það undir áhrifum þeirra buritos fat mexíkósk hefur orðið nákvæmlega eins konar bragði, eins og við þekkjum það í augnablikinu. Það er í raun meatloaf með grænmeti og ýmsum kryddum, vafinn í mjúkt hveiti köku. Hins vegar eru mörg afbrigði af henni, það buritos með kjúklingi í staðinn fyrir hefðbundna kjöt, salati og sýrðum rjóma til að mýkja skarpur bragð með tómatmauk í stað Chili Peppers o.fl.

innihaldsefni

Til að gera þetta einfalt fat þurfa sumir efni: Hefðbundin tortillur tortilla, hakkað kjöt eða kjúklingur val (minni fita skal valin möguleika, t.d. nautahakk eða kjúklingabringa) - 600-700 grömm, ostur fjölbreytni - 250-300 grömm einn stór laukur og hvítlauksrif nokkrir, papriku (ákjósanlegt að það sé - rautt gerður til að mynda einkennandi lit) og a par af tómötum. Buritos mexíkósk verður endilega að vera með bjarta bragð, svo taka nokkrar skerpa belg heitt pipar, safa hálfa sítrónu, salt og krydd.

undirbúningur

Öll unnir grænmeti skal vandlega hreinsa, þvo og skera í litla bita eða elongated sneiðar. Þá, til að framleiða sömu og sósu sem ætti að vera overcook jurtaolíu, og þá þýða inn í a hægum eldi þar til allt raka hefur gufað upp. Síðan sem þú þarft að bæta við sítrónusafa á pönnu og látið fylla smá. Á þessum tíma, undirbúa við kjöti buritos. Uppskrift fat felur í sér viðbót við braised með lauk og hvítlauk, kjöt, baunir. Nú er það sem er mikilvægast: frá kjöt kökur, hella stewed sósu og bragð ofan með rifnum osti og sett umslag. Tilbúinn buritos mexíkósk ætti að setja á bakstur blaði eða í örbylgjuofni og snúa ofninum þar til osturinn að utan og í fylling hefur bráðnað.

Þegar þeir eru búnir, ættu þeir að vera ausinn heitu pipar og strax um borð, vegna þess að þetta fat ætti að borða mjög heitt, lagna heitt. Og ef ást þín en ferskum Gourmet bragði í fyllingu ofan á osti getur verið mælt og skera eða jafnvel rifið grænu, sérstaklega hentugur cilantro eða salat. Einnig bragðið er hægt að bæta ýmis krydd: paprika og túrmerik, Allrahanda og svartur pipar, eins og sósu er hægt að gera á grundvelli rjóma, án þess að pipar á fat gæti borða og yngri heimilismenn.