Svínakjöt í teriyaki sósu: elda leyndarmál

Svínakjöt í teriyaki sósu - sannarlega alþjóðleg matargerð. Ást hans og unnendur Asíu matargerð (Kína, Thai, Korean), og aðdáendur evrópskra sígild. Þetta fat er eldað einfaldlega inexpensively þarf ekki, en niðurstaðan er svo gott að það er almennt talið vera hátíðlegur, en ekki á hverjum degi að elda. Elda svínakjöt með ilmandi sósu fyrir hátíðlega hátíð og gestir vilja þakka viðleitni ykkar. A eðlilegur daglega kvöldmat er skemmtun breytt í alvöru tilefni af smekk.

Hvað er teriyaki?

Ef þér finnst um orðsifjafræði orðsins, getur þú fundið mjög óvenjulegt staðreyndir. Orð hefur japanska uppruna, en heima það vísar ekki sósu og vinnslu aðferð. Bókstaflega "Teriyaki" þýðir "steikt og ljómandi." Allt leyndarmál - í viðauka sykurs sem caramelizing þegar það er hitað, skapa svakalega gljáandi yfirborði. Sérhver sjálfstætt virða Japanese getur gert frábæra sósu (eða kannski fleiri en eitt), tilvalið fyrir þá tækni að elda kjöt, fisk, grænmeti og sjávarfang.

Á Vesturlöndum, er orðið yfirleitt stíll sósur sem eru byggðar á soja sósu, sykri og lítið magn af áfengi Japanese - mirin eða sakir. Cooks eftir Soviet lönd, auk samstarfsmenn þeirra frá Bandaríkjunum og Evrópu, er ekki talið slæmt mannasiði að kaupa tilbúinn sósu. Það er þetta sem við munum íhuga í úrvali okkar af uppskriftum.

Ef þú elskar kjöt og þú ert nálægt Asian mótíf töfrum eldhúsinu, verður þú örugglega þakka hversu svalt er samsett teriyaki sósu með svínakjöti.

velja kjöt

Að því er varðar okkar, passa að skera, sem hægt er að bakaðar í ofni með stykki eða skera í steikur. Ef það er kvoða með öxl eða aftan á skrokknum, skera það í sundur til ráðstöfunar. The rif munu einnig vera fullkomlega sameina með sósu. Perfect fyrir þessum diski og hluta kvið með þungar lögum af fitu.

Í stuttu máli er hægt að nota hvaða kjöt sem hefur ekki óþægilegur bein. Svínakjöt í teriyaki sósu, í öllum tilvikum, það kemur í ljós vel. Helstu skilyrði - kjötið verður að vera ferskur og af háum gæðum.

viðbótar innihaldsefni

Mjög oft bætt við diskum með teriyaki sesamfræum. Þeir andstæða lit, frekar áherslu ríkur karamellu lit, en einnig búa til áhugavert áferð. Sauce algjörlega einsleit.

Bragðgóður og ilmandi svínakjöti fékkst í teriyaki sósu uppskrift sem felur í sér ananas. hamar þeirra bragðast vel það vegna svipmikill skýringum tart.

Þú getur bætt við uppáhalds fat og grænmeti.

Elda á pönnu

Þetta er einföld uppskrift, en niðurstaðan verður mjög blíður og flavorful svínakjöt. The teriyaki sósu það er nauðsynlegt ekki aðeins að setja út, en einnig fyrir súrum gúrkum - er helsta leyndarmál velgengni.

Til að undirbúa 500 g af í 5 bita þörf list. l. sósa. Breiða það á skera stykki og láta í klukkutíma to 3. Í pönnu hita olíuna, ólífuolía eða sesam olíu. Hægt er að setja stykki í einu lagi og elda á báðum hliðum þar til nánast eldað. Í lok hella leifar af sósu og látið sjóða. Fegurð getur verið þegar sótt pritrusit sesam fræ.

Steiktu á grillið

Svínakjöt í teriyaki sósu soðið yfir glóðum - frábær hugmynd fyrir lautarferð. Ef áður en farið eðli að setja stór stykki af kjöti í sósu fötuna og smurða, tíminn sem þú eyðir á veginum og gera eld, verður nóg að nægilega bleyti allt. Það verður bara að steikja þær steikur á grillið. Enn sósa er hægt að dreifa yfir kjötið í lok matreiðslu. Hin fullkomna viðbót við delicacy verður bakaðar kartöflur, kóreska kryddaður-sætur salat, ferskt tómatar og gúrkur.

Svínakjöt í teriyaki sósu með grænmeti

Fyrir eftirfarandi uppskrift þarf ofn. Hægt er að nota papriku (sérstaklega gott þykkum vegg, mismunandi litir), eggaldin, gulrætur, kúrbít, aspas, grænum baunum. Það er tilvalið fyrir þessa uppskrift nautalund eða stór stykki af kjöti með bakinu. 4 skammtar krafist 600 grömm af svínakjöti.

Skera stykki af kjöti 8 á stærð við lófa. Nokkuð hrinda barefli hamar án þyrna, setja í skál. Bæta við 4-6 gr. l. teriyaki sósu og 1 klst. l. sítrónusafa. Leyfi til að marinerast í 2 klst.

Grænmeti skorið í ræmur þannig að lengd var lítið meira en breidd höggva. Með kjöt fékk kalda fætur þegar sósu, setja í miðju handfylli af grænmeti, reyna að ná upp öðruvísi. Rúlla upp þétt og setja á Deco, nær hvert öðru. Hægt er að bæta við hverja rúlla stykki af beikoni eða osti. Hellið yfir rúlla eftir sósu. Í Forhita ofni fat er soðið í um það bil 35 mínútur.

Berið

Hvort uppskrift sem þú velur, fá fat með Oriental staf. Það mun líta mjög lífræn í íbúð ferningur plötum í japanska stíl. Sem Skreytið fyrir svínakjöti með Teriyaki oftast í fed soðið crumbly Fig.