Uppskrift pönnukökur með kavíar - sannur rússneska fat á borðinu

Víst ekki allir vita hvernig á að elda pönnukökur. Eftir allt saman, þeir geta verið rifin, til að framleiða þykkur, - almennt, margir í fyrsta skipti að reyna að baka pönnukökur og orðið í þessu tilfelli mistókst, bara henda þessu verkefni og ekki hefja það. Og til einskis, því ef þú finnur góða uppskrift, pönnukökur með kavíar mun snúa út bara frábært, jafnvel ef þú hefur enga kunnáttu í matreiðslu.

Til að byrja að sýna þér leyndarmál: að pönnukökur voru ekki rifin og vel afhent á pönnu, vera viss um að vandlega hita upp á pönnu og ekki bara hella sólblómaolía, enn smyrja pönnu beikon, spenntur á gaffli. Samt stað lard, getur þú notað hálfa laukur. Nú fara í undirbúning pönnukökur.

Hellið í stóra skál einn lítra af mjólk (ef mjólk heima, það er hægt að þynna með hálfan lítra af vatni og mjólk). Hægt er að nota í stað lítra af sermi. Bæta við þrjár barinn egg, blanda vel, lítið meira en hálfa teskeið af salti og smekk, bæta við sykri. Aftur, allt blandað saman. Hella 2,5 bolla af hveiti. Ekki gleyma að bæta við matskeið af deigið hreinsaður olíu. Allt þetta whisk blender. Deigið er tilbúið.

Nú er hituð pönnu, smyrjið það með olíu og fitu og hella smá deig, þannig snúa pönnu, þannig að það breiða út jafnt. Ristað pönnukaka annars vegar snúa yfir á hina hliðina með sérstöku blaði.

The lokið pönnukökur Settu rauða eða svarta kavíar og rúlla burt rúlla þeirra.

Önnur svipuð uppskrift: pönnukökur með kavíar í þessari útfærslu eru fengin einfaldlega stórkostlegt. Í stóra skál, hellið 75 grömm af rúgi og hveiti. Einnig bæta við einni matskeið af duftformi sykur, þeyttum þrjú egg og eitt hundrað ml af mjólk. All varlega til að blanda, smám saman hella annan tvö hundruð ml af mjólk. Berja deigið blender og bæta hundrað grömm af bræddu smjöri.

Nú byrjar að steikja pönnukökur á heitri pönnu. Fire á steikingar er betra að gera að meðaltali. pönnukökur þín ætti að fá þunnt og með holur. Þú getur sett þær á disk og feiti með smjöri. Top verpa annaðhvort rautt eða svart, og vefja pönnukökur í umslag. Við notkun þessa uppskrift, pönnukökur með kavíar er mjúkur og ilmandi. Það er betra að elda pönnukökur á kastað-járn pönnu eða á sérstökum pönnukaka. Þeir eru bakaðar í járn fljótt og auðveldlega, bara eina mínútu af pönnukaka er tilbúið.

Uppskriftir fyrir pönnukökur mjög mikið. Þess vegna er hægt að gera tilraunir með matreiðslu. Til dæmis, að reyna að elda þetta fat, með því að nota eftirfarandi uppskrift - pönnukökur með kavíar ger. Þeir hafa a lítill erfiður, en það er þess virði. Þeir eru fengin þunnt, ilmandi, mjúk og með holur.

Hitið 750 ml af heitu ástandi mjólk. Bætið 25 g af ferskum ger og matskeið af sykri. Þegar allt hefur leyst upp í mjólkinni, smám stökkva í 200 grömm af hveiti og blandað vel. Næst, setja brugga í heitum stað, þannig að deigið er vel hækkað. Það mun taka um tuttugu mínútur. Það er best að brugga ílát til að setja í skál af volgu vatni, svo deigið rís hraðar.

Taka þrjú egg, hvítur litur í kæli skipinu, og eggjarauður mala með smjöri, mun það þurfa hundrað grömm. Bætið eggjarauðum með smjöri grinded að brugga og hrærið. Þá Kryddið með salti eftir smekk og bæta við 200 grömm af hveiti. Setjið deigið í eina klukkustund á hlýjum stað. Stundum blanda það.

Á sama tíma, svipa kældum hvítu og bæta við deigið, þá blanda vel. Í því tilfelli, ef þú got a stífur deigið, bæta smá heita mjólk. Deigið fyrir pönnukökur tilbúin. Áður hvernig á að gera pönnukökur með kavíar, örugglega þörf a einhver fjöldi af þolinmæði. Eftir allt saman, þetta ferli ekki þola flýti. Hér getur þú þarft að vera varkár og gera allt sem skrifað er í uppskrift.

Nú erum við að senda deigið í pönnu. Það ætti að vera heitt og buttered. Þegar neðst á pönnukaka verður gullinn brúnn, slökkva á henni og steikið hinum megin.

Á hverjum lokið, en þegar haft tíma til að kæla niður smá pönnuköku Setjið egg og vefja.

Nú þú vita nákvæmlega hvernig á að elda pönnukökur með kavíar. Bon appetit!