Hvernig á að elda baunir: Secrets Excellence

Helstu Leyndarmálið elda baunir, kannski, veit allt: Leggið við vatn, helst á nóttunni. Þessi aðferð dregur stórlega matreiðslu tíma. The aðalæð hlutur - ekki ofleika það með tíma bleyti: Varan okkar er hægt að liggja í bleyti súr.

húsmóðir finnst oft að þú þarft að elda baunir flóa honum smá vatn og hella köldu vatni reglulega og suðu. Rangt! Kalt vatn á matreiðslu betra toppað upp, aðeins frá þessum baunir dubeet og verður stinnari.

Við skulum byrja á því að taka í sundur stigum, hvernig á að elda baunir.

1. Loop í gegnum, þvegið, liggja í bleyti í köldu vatni, þannig að það nær fingri 2 baunir.

2. The bestur tími fyrir bleyti - 5-6 klst. Ef það gerist í sumar, þá eftir 1-1,5 klst við stofuhita, sem liggja í bleyti vöru er hægt að senda í kæli, geymsluþol þar sem ekkert mjög lágt hitastig. Svo ekki nákvæmlega zakisnet og liggja í bleyti tíma er sjálfkrafa aukin (til dæmis, þar hostess í vinnunni).

Það kann að vera tekið fram slíka lipurðar: vel bólgnir baunir veldur ekki hraðri gasmyndun, sem "ánægjulegt" Neytendur-unnendur.

bleyti tíma má stytta ef þú breytir vatni nokkrum sinnum, þvo með baunum.

3. Áður en verður að vera tæmd elda vatn, þar sem var bleyti baunir,, hella ferskt (kalt) vatni, um 3 L af vatni á 1 kg af pea. Þú getur elda.

4. Hversu lengi ætti ég að elda baunir? Bráðnun helst áfram klukkutíma - hálfa. Allt veltur á afbrigði af baunum.

Mundu að kalt vatn er ekki nauðsynlegt að bæta við þegar elda, sjóðandi vatni bara! Gerum ráð fyrir að tíminn er sárlega vantar, og Pea vilja. Rescue Aðferðin samkvæmt hár-hraði matreiðslu.

Quick-elda baunina

Þvoið baunir vandlega í nokkrum vötnum. Fylltu kalt vatn og látið sjóða. Fleygja vatn, fylla með köldu og koma að sjóða aftur. Þessi aðferð var endurtekin alls þrisvar sinnum. Aðferðin er hentugur fyrir öllum belgjurt.

5. Í upphafi kokkurinn er nauðsynlegt að fjarlægja froðu. Það skiptir ekki skreyta máltíð okkar.

6. Til að salt er nauðsynlegt aðeins í lok matreiðslu. Salt kemur í veg fyrir matreiðslu.

7. Ef endanleg vara ætti að hafa baun mauki, þá hnoða baunir þarf heitt, þá er hægt að koma í veg fyrir hnúta.

8. The bragð af mat er bætt verulega ef elda strax með grænmeti - gulrótum, lauk og steinselju rót (mögulegt og grænu). Verður enn tastier þótt steikja grænmeti fyrir matreiðslu. Hnoðið blanda þarf ekki að toga eldað grænmeti, það er, að teygja þá líka. Smakka það mun aðeins gagnast.

Þetta eru helstu reglur sem svara spurningunni "Hvernig á að elda baunir," svo að segja, grunnatriði matreiðslu. Ef þróun þeirra gekk snurðulaust, þá getum við flutt til fínni stöðum fá ljúffenga rétti með baunum.

Reykt óvenju skreytt með pea súpa, kartöflumús og önnur fat með baunir. Sjóða þá saman við baunir þörf. Lyktin verður stórkostlegt!

Góð viðbót við baunir eru soðnar kjöt. Grilluðum kjöt, bætt við á meðan á matreiðslu ferli, of, mun gefa Zest við fat.

Classics til pea réttum er zazharki á fitu ef með beikoni, eitthvað mjög gott. Einn hefur aðeins að muna að fat caloric fæst einfaldlega naisytneyshee og mjög nærandi.

Hvernig á að elda baunir, þannig að það var ekki blíður og leiðinlegur? Hjálp krydd: ertur ásamt með svörtum pipar - nýmalað og baunir. Piparkornum áður lækka í vatnið sem þarf til að taka þátt í marlechku eða hreinum rag, svo þú grípa það allt ekki yfir pönnu. Rauð paprika, paprika, sellerí, kúmen, engifer, kóríander - baunir Samræmir fullkomlega með mörgum kryddum sem bragð er aðeins að fá betri.

Í Sovétríkjunum sinnum, elda opinber mötuneyti svaraði spurningunni Er mjög einfalt "hvernig á að elda baunir?": ". Við þurfum að bæta við bakstur gos þegar elda" Já, auðvitað, gos hraða á matreiðslu, en bragðið mun aðeins versna. Þetta er sérstakt mál, sem gilda í þeim tilvikum þar sem fjölbreytni hefur fengið svo mjög erfitt og ekki falla í sundur, jafnvel eftir 2-2,5 klst (og þetta gerist við tæknilega bekk og unscrupulous birgja). Þú getur bætt við gos á þjórfé af hníf, elda ferli mun fara hraðar.

Smá gos, bætti því liggja í bleyti eftir föstu baunir, hjálpa elda það hraðar. Bara skola hana eftir liggja í bleyti áður en elda ætti að vera mjög varkár.

Það er, í reynd, höfum við brugðist við þeirri spurningu hvernig á að elda baunir. Það er ekki erfitt, en á endanum ... The lykt, bragð, áferð - ofan hvers kyns keppni! Engin furða að þessi tegund af legume er elskaður af mörgum og í mörgum formum. Tilviljun, hið fræga London fogs í Englandi sem heitir "pea súpa", svo þeir eru svipaðar í lit (Hue) og þéttleika.