Eggplant rúlla - Snack-spuni

Þrátt fyrir þá staðreynd að eggaldin í útliti líkjast litlum kartöflum, þessar tvær plöntur eru nánir ættingjar, vegna þess að þeir tengjast Solanaceae fjölskyldu. Aðeins í hnýðum notuð til matar, en eggaldin - ávöxtum.

Eggplant - mjög gagnlegt grænmeti. Það veitir massa viðeigandi snefilefnum, þar á meðal magnesíum, kalsíum, fosfór, járni. Til staðar í ávöxtum eggaldin og vítamín B, C og PP.

Eggplant uppskriftir , það eru margir. En til matreiðslu tilraunir voru vel, þú þarft að læra hvernig á að velja rétt grænmeti. Í matinn hentugum aðeins ungt ávexti og overripe, solid eggaldin er ekki nauðsynlegt að undirbúa grófu fræ. Ekki bara þessar ávextir eru ekki of appetizing, svo þeir innihalda einnig mikið magn af corned nautakjöt - eitrað efni með beisku bragði.

Fyrir matreiðslu, skera í sneiðar eða sneið eggaldin ráðlagt að kæla með salti og láta þá liggja í bleyti í tuttugu mínútur. Í þessari meðferð, beiskja eggaldin fer, þú þarft aðeins að muna að skola þau vel með salti áður en matreiðslu.

Eggaldin er oft unnin snakk, þar á meðal fræga grænmeti kavíar. Annað afbrigði af þessu grænmeti snakk - það rúlla af eggaldin. Þetta snarl er einnig hentugur til á hverjum degi, og á hátíðlegur borð.

Uppskriftir sem segja hvernig á að undirbúa rúlla af eggaldin, það eru margir. En til þess að læra allar fyrirhugaðar valkostur er ekki endilega nóg að vita hvernig á að elda rétti grundvöllur til að læra hvernig á að gera bragðgóður snarl.

Eggplant rúlla fyrir matreiðslu, að jafnaði, ekki hreinn. Þeir hafa bara gott þvo. The fénað er skorið á disk og skera meðfram grænmeti. The þykkt hvers plata ætti að vera um það bil hálfa sentímetra. Síðan sneið eggaldin þarf salt eins og lýst er hér að ofan.

Eftir standa út safa, skrár þarf að skola, þurrka vel, með því að nota pappír handklæði, og steikja. Hér er það þegar mögulegar. Í sumum uppskriftum, eggaldin mælt með því að steikja bara svo, í öðrum - ráðleggja breaded hverri sneið í hveiti. Það er kostur þegar hver diskur er fyrst dýft í barinn egg, síðan í hveiti paneer og aðeins þá send til pönnu. Hér, eins og þeir segja, spurning um smekk. Þú getur prófað alla möguleika og velja einn sem höfðar mest. Eina athugasemd ef steikja plata, skaftausa þá í egg, mynda rúlla af eggaldin ættu strax eftir að fjarlægja plöturnar frá skálum, því kalt rúlla mun krulla illa.

Svo, grunnur okkar er tilbúið. Með það sem mun gera rúlla af eggaldin? Hvaða vörur er hægt að nota sem fyllingu? Og hér byrjar pláss fyrir ímyndunaraflið, sem að telja alla valkosti til að fylla þetta fat er einfaldlega ómögulegt.

Til dæmis, einföldustu afbrigði - sumargrænmeti (laukur, papriku, gulrætur) og bætt með hvítlauk og tómötum. Þú getur elda góðar snarl - eggaldin með kjöti. Til að gera þetta, nota sem fylling bökuð og kryddað eftir smekk hakkað kjöt. Það er hægt að nota sem áfylling brusochek skinku eða pylsa.

Og eins og þú njóta appetizer með upprunalegu heiti "Teschin tungumáli"? Í þessu tilfelli, eggaldin er núningsfleti plata sósu sem gerð var úr blöndu af hvítlauk majónesi, og sett inni í rúlla hluti tómötum. An stórkostlega blöndu af bragði fæst ef elda eggaldin með sveppum. Til að undirbúa sveppir Fyllingin er nauðsynlegt að setja út sveppina í smjöri.

Í viðbót við þessar valkosti, getur þú samt að koma upp með ýmsum bragðgóður fyllingum fyrir rúllum. Til dæmis, osti og hvítlauk majónesi, soðnum eggjum með grænum lauk, hvítkál með sveppum og tómötum, valhnetur. Bara ekki skráð! Sennilega sérhver Cook hefur sinn sérstaka fylling hans fyrir eggaldin rúlla. Svo það er nauðsynlegt að sýna ímyndunarafl, smá æfingu og vinir þínir munu örugglega þakka viðleitni þína þegar þú elda fyrir þá er það ljúffengur skemmtun.