Uppskrift grillið í ofninum

Eitt af uppáhalds diska af gleðilegra hátíða, sérstaklega á útgöngum borgarinnar, í lautarferð - þetta, að sjálfsögðu, grillið. Ég elska það allt. Þetta fat er hægt að safna góða fyrirtæki, og það er mjög nálægt og fjölskylda og vinir. Hins vegar er það ekki alltaf að hafa tækifæri til að fara á náttúruna. Og ef þú ert að spá hvernig á að elda kebabs í ofni, það er, uppskriftir sem hann fékk líka mjög gott. There ert margir aðferðir við undirbúning þessa fat.

Ef þú hefur valið lyfseðil "Kebab í ofninum", það verður mikilvægt að skýrt fylgja öllum skilyrðum - og allt sem þú færð.

Þannig helstu skilyrði - það er auðvitað kjöt. Kebabs framleitt úr kjöti af mismunandi stofnum. Hins vegar er það betra að elda það í ofni passa unga svínakjöti eða lambakjöti. Fit og kálfakjöt, ólíkt nautakjöti. Auðvitað, það er æskilegt að kjötið var ferskur.

Frekari samt mjög mikilvægt að hafa lítið stykki af ferskum svínakjöt og sauðfé hala fitu.

Þriðja skilyrðið er gott kebab kjöt áður en skorið er krafist endilega ljóst úr bláæðum, sinar, kvikmyndir. Holdið sjálft ætti að skera í litla bita á stærð við valhnetu, svo að þeir eru nánast eins í stærð. Jafnvel minni er nauðsynlegt að skera fitu. Það ætti að vera nánast eins mörg stykki og það eru kjöt.

Hakkað beikon og setja kjötið í stóra skál og höggva laukur til: ½ kíló af kjöti að falla einn laukur. Þá byrja marinering, sem og hefðbundnum grillið. Kjöt ætti að vera lítið salt pipar og rauð paprika, bæta við klípa af jörð kúmen og klípa af milled fræjum kóríander, smá túrmerik, létt stökkva kjötið með ediki veikburða til að gefa eins konar kebab bragði, þá kreista sítrónu til. Þá kjöt blandað vel, kápa með loki og skál af súrum gúrkum það að minnsta kosti klukkustund á þessum tíma að hita upp í ofninum.

Á þeim tíma, þegar ofninn er hituð og kjötið marinerað, halda áfram að þjóna máltíðir fyrir komandi grillið. Fyrst það er nauðsynlegt að undirbúa boga, sem skera í þunnar hringi margra eggbúa voru þvegin í köldu vatni nokkrum sinnum, bæta fínt hakkað grænu, klípa af pipar og lítið magn af sítrónusafa eða edik veikburða. Marineruð kjöt sjáfarfangi skal spenntur á u.þ.b. 40 cm langur, þannig að þeir passi inn í ofn.

Fjórða skilyrðið, ef þú ert að nota uppskrift "Kebab í ofninum": a stykki af kjöti á teini skal vera til skiptis með sneið af beikoni, ákveðið að ljúka stringing stykki af beikoni. Ekki þess virði mjög vel spenntur stykki.

Ef þú veist ekki hvernig á að steikja á teini í ofninum, það er best að gera það á grind, sem hægt er að setja inn í staðinn pönnu, og það passar teini. Hins, áður en þú setur teini í ramma, það er nauðsynlegt að undirbúa pönnu, sem verður staðsett beint undir grillið. a par af filmu blöð ættu að vera örugg, byggja það, og setja á pönnu á það nokkrar sneiðar af lauslega sneið beikon í handahófskenndri röð. Það er - enn einn mikilvægt skilyrði, ef þú ert að nota uppskrift "Kebab í ofninum."

Við verðum nú að setja kebab á grillið þannig að það er fjarlægð, og að setja allt í preheated 250 gráðu ofn milli þeirra.

Á steiktu á teini með filmu dreypi safa fyrst, þá fitu dropi. Kebabs á toppinn verður ákafur vera bökuð, og neðst á þessa virka bakstur verður að vera svolítið á eftir. Smám saman beikon lagt á filmu og breiða meðfram henni, mun hindra dymlenie fitu drýpur með grillið. Það er það sem við þurfum, og um leið og efstu zazolotitsya kebab, þeir verða að snúa browned hlið niður og bíða eftir því augnabliki þegar beikon á filmu mun framleiða reyk. Mun það nokkuð fljótt. Um leið og fitu mun framleiða reyk, ramma með grillið, einnig bakstur lak með filmu ætti að fjarlægja úr ofninum.

Ef þú hefur notað rétt uppskrift "Kebab í ofni", er hægt að leggja lokið fat á borð, stökkti fyrirfram undirbúin laukur hans.