Hvernig á að elda grillið

Indian sumar og snemma haust - tími andlegu samkomur í landinu og kebab. Allir hlutir klip uppskera er safnað - það er kominn tími til að slaka aðeins á og njóta síðustu hlýja daga. Ljúffengur grillið - stöðug eiginleiki hvíld í landinu. Gerðu það frá svínakjöt eða kjúklingur teini eða grill flottur.

Hvernig á að elda grillið? Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að marinerast í nokkrar klukkustundir áður en matreiðslu, eða jafnvel fara í marinade yfir nótt.

Chicken kebab í majónesi fyllingu

Áður en þú elda grillið, þú þarft að skipta kjúklingur fætur í 2-3 hluta, þvo vandlega og setja í pott. Deila á kjöti krukku af majónesi, smá salt, smá pipar og blandað vel. Sérstaklega, höggva laukur hringi, bæta við kjöti kjúklingur og hrærið aftur. Kebab, marineruð svo vel undirbúin á rist.

The majónes fylla ekki aðeins marinerast kjúklingur, en svínakjöt.

Fyrir þetta kjöt skorið í bita, þvegin undir rennandi vatni og setja í djúpa skál. Skerið laukinn hringir eða hálf hringi (helst hringir, þannig að þú getur steikja á grillið með kjötinu). Á hillum kjöti - einn miðlungs laukur. Áður en þú elda grillið, svínakjöt óspart ausinn pipar, bæta við smá salti og matskeið af majónesi. Öll innihaldsefni eru blönduð hendur þannig að hvert stykki af kjöti sneri smeared með sósu og vinstri til að gegndreypa.

Svín teini í ediksýru hella notkun ekki síður vinsæl.

Meat verður endilega að vera ferskt, vikmörkin litlum Zhirkov. Áður en þú elda grillið, a stykki af svínakjöti þarf að skera lítið stykki af 3-4 cm og hreint lauk. Laukur um að taka hlutfall - 1 stykki fyrir hvert kíló af kjöti. Skera þykkt hringir sínar um 0,5 cm, þar þunnt mjög fljótt brenna á grillið. Meat með lauk blandað og stráð liberally pipar - um það bil 2/3 teskeið af 3 kg, salt og edik hellt matskeið. Að jafnt bleyti svínakjöt, edik er hægt að þynna í 1/2 bolla af vatni.

Marinade með hvítvíni

Kilo hægelduðum kjöt sett í pott og drekka í glasi af hvítvíni. Skerið tvo laukur hringir. Blanda af jurtum - fínt skera nokkrar sprigs af dill, coriander og basil. Svínakjöt á pönnu ausinn hakkað jurtum og lauk, pipar og salti. Toppað með safa hálfa sítrónu og blandað vel af hendi. Gefðu henni brugga. Þegar steiktu á glóðum hellt vín fyrir succulence

Hins vegar rétt marinerast kjötið - þetta er aðeins helmingi bardaga. The aðalæð hlutur - rétt elda það á grillið. Að stytta tíma kvíða bíða, eru margir garðyrkjumenn tilbúin glóðum - þeir sofna og æst af því að nota tvær eða þrjár þurr eldivið. Áður elda Kebab marinerað kjöt skewer á teini, til skiptis stykki af svínakjöti með hringjum laukur, og lagði út á grillið. Ásamt kjöti er hægt að leggja á brúnir stykki af tómötum, eggaldin og öðru grænmeti. Bakaðar grænmeti á hornum snúa út mjög bragðgóður, þeir eru frábær hlið fat til kjöt ilmandi.

Hvernig á að elda grillið á grillið? Þú verður að reyna kjötið var í svæði hámarks hita, en á sama tíma vernda það frá opnum eldi. Í þessu skyni, stökktu kolin með vatn springa frá tími til tími. Vatn og úða teini að yfirborðið er ekki þurrt í matreiðslu. Teini stöðugt snúa, skipta kol kjöt frá mismunandi hliðum. Ef gott hita, eftir 30 mínútur mun vera tilbúin til að grilla. Mun aðeins fjarlægja það úr teini, hella tómatsósu, raða á plötum bakaðar grænmeti, velja ferskum kryddjurtum, hella glas af bjór, og njóta dýrindis kvöldmat og hlýtt fyrirtæki.