Hvernig á að elda soðið reykt brisket heima?

Furðu, soðin reykt brisket er gert fljótt og auðveldlega heima. Ef þú læra hvernig á að elda þessara atriða sjálfur, þú þarft ekki lengur að kaupa deli kjöt í versluninni. Þar að auki verður þú að vera alveg viss um að þeir hafa engin litarefni eða rotvarnarefni.

Soðin reykt brisket heima

Það eru til nokkrar leiðir til að búa slíka delicacy. Við teljum auðveldasta og fljótlegasta. Fyrir hann, þurfum við:

• Grísasíða - 1,8 kg;
• hvítlaukur graslaukur - 2 stk,.
• lárviðarlauf og Allrahanda - notað til að smakka;
• salt - 4 stór skeiðar;
• svartur telauf - 2 stórar skeiðar;
• svartur pipar og rauð paprika - eftir smekk til að beita;
• fljótandi reykbragðefni - a par af stórum skeiðar;
• laukur hýði - með því að 4 stórar höfuð;
• hunang - teskeið;
• steinselja - um það bil 100 g;
• Reykt pylsa - 60 g;
• sinnep (korn), kóríander, paprika (blanda) - 2 eftirrétt skeiðar.

Vinnslu helsta efnið

Soðin reykt brisket heima er ekki mjög langur. Byrja að undirbúa slíka vöru ætti að vera kjötvinnslu. Bacon skal vandlega skoluð með vatni (kalt) og þá þurr með handklæði pappír.

Thermal meðhöndlun afurðarinnar

Til soðin reykt brisket heima reyndist ljúffengur og ilmandi, en það er að elda, vera viss um að nota margs konar krydd og kryddi.

Eftir meðferð kjötið verður að þrífa, graslauk, og þá skera þær til plötum og lard beikon. Næsta sem þú vilt að vandlega skola laukur afhýða og setja það á pönnu. Að það verður að bæta hakkað fersk steinselja, fljótandi reyk, lárviðarlaufinu, piparkorn og telauf. Eftir það, diskar að setja stykki af klút unnar kjöt upp.

Í lok innihaldsefni sem þú vilt bæta við sneið hringa reykt pylsa og hella alla soðið vatn. Á sama tíma, vökvi verður að ná til kjöt-afurðinni 2 sm. Á toppur af the brisket ætti að setja mikið disk, þannig að hitameðferð ferli er ekki ljós. Næst, loka lokinu pönnu og koma blöndunni að bakflæði. Eftir það, diskar sem þú vilt bæta við hunang, salt og vandlega blandað. Matreiðsla innihaldsefni ætti að vera um 1,4 klukkustundir við lágt hitastig.

Matreiðsla gifs

Til soðin reykt brisket heima með fljótandi reyk og te reyndist meira ilmandi og kryddaður, soðið kjöt vara er mælt með því að smear sérstaka sósu. Til að gera þetta, mylja klofnaði af hvítlauk, þá bæta við það sinnep, paprika, kóríander og pipar blanda. Öll innihaldsefni skal vandlega nuddað stupa.

Þegar svínakjöt er að fullu eldað og vilja fá gott gullna lit, það er nauðsynlegt að nákvæmlega að fara á þurrum og þykk handklæði, og þá vandlega og flottur obmoknut áður undirbúin daubing. Þannig bringukolli verður samt að vera heitt.

Endanleg stig

Eins og þú geta sjá, soðin reykt brisket er gert alveg auðveldlega heima með fljótandi reyk. Þegar kjötið er smeared með sterkan blöndu, ætti það að vera þétt vafinn í þykkt grisja, og þá - í filmu. Í þessari mynd varan er þörf á að setja undir þrýstingi (undir fullt 3-hlitrovuyu banka).

Þegar kjötið hefur kólnað, það þarf að vera sett í kæli í nákvæmlega 20 klukkustundir. Í lok þessa tíma, bringukolli má örugglega nota til að fæða á matarborðið.

Hvernig ætti ég að kynna delicacy að borðinu?

Soðin reykt beikon - það er frábær kaldur appetizer, sem mun þjóna sem mikill skraut á frí borðið. Sérstaklega mikilvægar er að það býr eingöngu heima.

Eftir svínakjöt stilla sig í kælingu hólfinu og engorged öllum kryddum, ætti það að vera fjarri frá the filmu og grisja, og þá skera í þunnar sneiðar og beita boðsgestir sem kalt diskar.

Allir sem hafa einhvern tíma að reyna að elda rétti, mun aldrei gleyma ótrúlega bragð hans og skemmtilega ilm. Sem sósu fyrir snarl hægt að borða tómatsósu, heimili adjika eða sinnep. Njóttu máltíð!