Hvernig á að elda kjúklingur Chakhokhbili

Spurningin um hvernig á að elda chakhokhbili að þessum diski eins mikið og mögulegt er í samræmi við upprunalegu uppskrift af Georgian matargerð, eru að spyrja sig margir húsmæður sem vilja að koma á óvart vinum þínum og fjölskyldu dýrindis nýja fat. Upphaflega, ríkisborgari fat tilbúinn eingöngu úr Pheasant. Í dag, öll nútíma uppskriftir fyrir matreiðslu kjúkling kynna. En þrátt fyrir þá staðreynd að kjúklingur, ólíkt Pheasant, leikurinn er ekki chakhokhbili kjúklingur kjöt fullkomlega skreyta hvaða frí borð.

Svo þurfum við:

• kjúklingur heima - 1,2-1,5 kg;
• Laukur (ákjósanlegt að það sé rautt) - 3-4 bita;
• ferskum stór tómatar - 5-6 stykki;
• Hvítlaukur - 3-4 negull;
• rauð paprika (bráð) - 1 eining;
• Basil - 1 Medium geisla;
• kóríander - 2 geisla;
• krydd "step-suneli" - 1 msk;
• smjör - 1 st.lzhka;
• Salt - til að smakka.

Til að undirbúa chakhokhbili Chicken georgíska, betra að taka heim kjúkling, það er það faglega kokkar eru hvattir til að koma. Fuglinn þarf að þvo vandlega, bæði úti og inni, smá þurr og þá skera í stykki af hlutaðir meðaltali.

Dry pönnu án olíu og setjið á eldavél sterkum hita. Á heitri pönnu nákvæmlega lá út kjúklingur stykki og steikið í um 10-15 mínútur. Mundu að snúa kjúklingur eða þurrt heitri pönnu kjötið mun brenna mjög fljótt.

Nú er röðin af tómötum. Pre-þvo grænmeti ætti að vera vandlega aðskilin frá húðinni. Gerðu það nógu auðvelt, smá skurður er nauðsynlegt hverjum tómat, þá douse það með sjóðandi vatni og berki bara nóg að stjörnu. Meðhöndlaðir þannig tómatar skorið í litla teninga og bæta við kjúkling. Strax eftir að eldurinn muni lækka lítillega og látið malla innihald pönnu í um tíu til fimmtán mínútur.

Laukur til eldunar chakhokhbili þarf í alveg stórum tölum, ljósaperur ætti að skera í hálf hringi og steikja í sérstakri pönnu með því að bæta við smjöri. Laukur og við ættum að fá fallega gullna lit. Þegar laukur er tilbúin, bæta því við kjúkling. Nú hylja pönnu með loki og látið malla í um hálfa klukkustund á lágum hita. Áður en við fara frá eldavélinni og láta fat "passa" - ganga úr skugga um að vökvinn í pönnu nægilegu magni. Ef þú heldur að þessi upphæð er ekki nóg, það er betra að spila það öruggt, bæta við pönnu lítið magn af soðnu vatni eða hálft glas af rauðvíni. Þeir sem vita hvernig á að elda almennilega chakhokhbili sammála líklega að vínið aðeins að bæta bragðið af þessum diski, bæta kryddi í hana.

Þegar hálftíma frátekið fyrir máltíðir elda, mun koma til enda, mun vera að snúa af grænu og kryddi. Eftir allt saman, hvernig á að elda chakhokhbili án þessara skemmtilegu efni? Sm, forþvegið obsushennuyu og fínt skera. Hvítlauksrif er betra að skera með hníf og fór í gegnum masher, þannig að bragðið verður ríkari og meira jafnvægi. Red Hot pipar fínt höggva eftir að velja úr öllum fræ. Reyndir kokkar, ráðgjöf - hvernig á að elda chakhokhbili, það er mælt með því að vanrækja ilmandi basil og cilantro, annars áttu á hættu að ekki Georgian fat matargerð, eins og venjulega plokkfiskur kjúklingur. Nú er hægt að bæta hops-suneli og salt matinn okkar. Mínútur í sjö eða átta pönnu er hægt að fjarlægja úr eldinum og að kalla að borðinu alla fjölskylduna, sem er fyrir víst, að það hefur lengi verið languishing í eftirvæntingu.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda chakhokhbili Kjúklingur og vera fær um að þóknast vinum þínum og fjölskyldu þetta ótrúlega ljúffengur fat Georgian matargerð!