Georgian vín: An Overview

Ekki svo langt síðan, UNESCO ákvað að gera lista yfir Óefnislegar Heritage af Humanity Georgian vín-gerð aðferð. Ef heimurinn verður að standa í tunnur, í þessu hvítum landi, og nánar tiltekið á svæðinu sínu á Kakheti, í framleiðslu á stórum krukkum leir notaður - kvevri. Blanda setja í risastóra, tveggja metra hár, amphorae, og þá grafa þær í jörðu. Rocky jörð og róla fjall loftslag búa til einstaka Georgian vín. Hver bekk hefur eigin bragði litatöflu þess er falinn, bragð, sögu. Að koma til þessa sólríka gestrisin land, aðalatriðið - ekki fá rugla og velja úr miklu og bara góða drykki (vegna slæmrar víni einfaldlega ekki gerst hér) eru best.

þurr Vintage

Old Soviet Georgia samþykkti flokkun vína. Því orðið "uppskerutími" merkir samþykkt í Vestur-Evrópu DOC skammstöfun sem stendur fyrir "gæðaeftirlit í uppruna." Þannig bendir hann að vínvið til framleiðslu á þessum drykk er aðeins að finna á þessu svæði og hvergi annars staðar. Þetta - besta vín Georgía. Frá hvítum stofnum ekki sé minnst stolt af landinu og sigurvegari af fjölmörgum alþjóðlegum keppnum, "Tsinandali". Bara yndislegt "Gurjaani" "Tibaani" og "Manavi".

Vintage rauðvín Georgia Einnig handan lof. Fjögur gull og sex silfur medalíur vann á alþjóðlegar keppnir þorna "Teliani". Hér er skær dæmi um hvernig venjulegt French fjölbreytni Cabernet Sauvignon vín í sólríkum brún fjallsins framleiðir klasa með óvenjulegt bragð af þroskuðum kirsuberjum og fjólur lykt. Little óæðri "Teliani" og "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Allar þessar hágæða vörur eru á aldrinum í tunnum eik í að minnsta kosti þrjú ár.

Georgia venjulegt vín

Þessir drykkir með (þurrt) smá sykri, þó ekki haldið eins lengi og uppskerutími og eru gerðar úr deigi, og ekki frá virtar, er hins vegar mjög verðugt. "Kakheti" og "Shuamta" framhjá gerjun í leir kvevri. Saperavi - staðbundin vínviðaryrkið, vaxið sérstaklega fyrir þessum jarðvegi, loftslagi og landslagi. Bunches ripen seint, sem gefur þetta vínið þurrt snerta haust. En það er ekki allt.

Hálf-þurr og semisweet vín Georgíu

Frá fyrstu árganginum getur verið ráðlagt hvítt "Tbilisuri" pink "Sachino" og rauður "Pirosmani". Þeir framleiða Saperavi vínber fjölbreytni og nýja evrópska tækni. En fyrir hálf-sætum áfengum drykkjum eru tekin mjög svæðisbundin afbrigði ávöxtum. Þess vegna er vín "Tvishi", "Tetra" og "Savane" (hvítt) og "Hvanchkara", "Kindzmarauli" og "Akhasheni" (rautt) eru talin vera vörumerki.

Eftirréttur og líkjörar í Georgíu

Gegn vinsæll trú að landið getur ekki framleitt sætur áfengi, þeir eru enn þar, og mjög badsome. "Anaga" bragðast eins og Madeira - dökk amber, ríkur, með langa ljúka við skýringum á möndlum og súkkulaði. "Sami" drukkið auðveldlega, þó fraught með sautján gráður. Garnet-lituð "Salkhino" - dæmigerður líkjör vín, auk hvíta "Khikhvi".

Í stuttu máli, gera þinn val og njóta þess!