Apricot sultu. Gagnlegar eiginleika ávöxtum og uppskriftir

Sumar - fullkominn tími ársins, ekki bara vegna þess að þú getur bask í geislum björtu sól og synda í vötnunum. Heldur einnig vegna þess að þroskast mikið af gagnlegum og ljúffengum ávöxtum. Svo, í júlí og ágúst sölu birtast apríkósur, sem eins og nánast allt. En auk framúrskarandi bragð, þetta ávöxtur er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi líkamans.

Í fyrsta lagi, það inniheldur nógu mikið frúktósa.

Í öðru lagi, það er nauðsynlegt að hafa í huga að viðstöddum karótín, sem hefur jákvæð áhrif á sýn og mannshúð, sem gerir það fylling og ferskt.

Í þriðja lagi, apríkósu - leiðtogi í fjölda kalíum, sem er nauðsynlegt fyrir hjarta-og æðasjúkdóma og nýrnasjúkdóma. Það er vel birtir umfram vökva þegar það er þörf. Að auki inniheldur það snefilefni eins og td fosfór og magnesíum, sem eru fær um að virkja efnaskiptum í heilanum og líkama.

Í fjórða lagi er ávöxtur hefur nægjanlegt magn af A-vítamín, járn, lífræn sýra og joð.

Kaloría apríkósu lítill - 46 hitaeiningar á 100 grömm.

Í viðbót við notkun ávöxtum í hrár formi, það hefur a stór tala af uppskriftum. Til dæmis, apríkósu sultu eins og næstum allt. Sérstaklega vegna þess að gæði og gagnlegar auð vítamín haldið eftir hitameðferð. Einstakt bragð, ríkur björt appelsína lit og gott bragð er fær um að meta hvert. A ljúffengur bragð og útlit af það stuðlað að því að ánægja er framleitt hormón sem örva efnaskipti í líkamanum og, að sjálfsögðu, ferli endurnýjun.

Við skulum tala um hvernig á að gera sultu apríkósu án steini.

Við þurfum kíló af þroskuðum en ekki skemmst og mjúkum ávexti. Þeir eru vandlega þvo, skera í tvennt og þykkni fræ. Geymirinn hella 1.3 kíló af sykri, bæta við glas af vatni. Nú leggjum við eldinn og koma til ríkis á að verða ljós síróp. Í þessu tilviki, getur þú nú þegar að fara að sofa varlega ávexti. Hrærið apríkósu sultu hringlaga hreyfingum í eina átt. Um leið og það sýður, slökkva og alveg kaldur fyrir hann. Nánari aftur við koma til sjóða og fjarlægja úr gasi. Við framkvæma þessa aðferð tvisvar sinnum. Með þessari matreiðslu síróp verður gegnsætt gulbrún, og apríkósur eru ekki soðin mjúkur. The fat er hellt í sótthreinsuð krukkur og hettur loka.

Apricot sultu með beinum sem unnin eru úr kolirovannyh ávöxtum (5 kg). Meðal þeirra vandlega, með því að nota blýant taka út beinin sem að fá kjarnann og taka burt húð hans. Hver apríkósu asni með tannstöngli og setjið fræ inni. Enn fremur er nauðsynlegt að undirbúa sykur síróp frá þremur kíló af sykri og tvo bolla af vatni. Sjóða og bæta ávöxtum. Nú draga við eldinn og elda apríkósu sultu í um tíu mínútur eftir að vökvinn kemur að sjóða. Cool og endurtaka 2 sinnum. Reiðubúin til að ákvarða sem hér segir: það er nauðsynlegt til að æð saucer sírópi: ef það er ekki dreift, sultu er tilbúinn. Heitt rúlla upp sótthreinsuð krukkur hans, kollvarpa hlífina og loka nokkrar klukkustundir með teppi.

Mataræði apríkósu sultu er útbúin á eftirfarandi hátt: a kíló er mjög þroskaður ávöxtur og þvo sveif kvörn. Next, hella 300 grömm af sykri og elda yfir lágum hita, hrært er stöðugt, að ekki að brenna í blöndunni. Sjóðið í fimmtán mínútur eftir suðu. Þá stækkað hann í tilbúinn á venjulegan hátt sótthreinsuð krukkur, rúlla þeim. Það reynist mjög bragðgóður og mataræði sultu. Það er mælt með að geyma það á köldum stað.

Bon appetit!