Hine (koníak): Lýsing á bragðið, umsagnir

Meðal stjórnað af viðkomandi löggjöf drykki í Frakklandi, sem hafa rétt til að kalla Cognac, það tekur réttilega fram sinn heiður. Hine - French koníak, en með enskum rótum. Kannski er það ástæðan samnefndum koníak húsið aðeins á svæðinu veitt opinberlega rétt að útvega vörur sínar til hirðarinnar. Og í Frakklandi, heima, þetta drykkur er einn af Elite meðal íbúa landsins.

Saga. hefst

Hine koníak Húsið fæddist löngu, á tímum Voltaire Frakklandi, árið 1763. Á því ári, enska efni Tomas Hayn send í næsta sólríka landi - France. Hann kemur í bænum Jarnac að bæta í franska málfræði. En hér byrjar stríðið milli nágrannalöndunum, og ungi maðurinn var handtekinn. Koma eftir (stuttan) tíma frelsis, giftist hann franskri Francoise Affairs, sem faðir vann koníak fyrirtæki. Bráðum-í-lög verður meðeigandi og árið 1817 Thomas hefst þegar framleiðslu stjórnun þess og gefa nafn fyrirtækis, "Hain". Síðan þá hefur það verið nánast tvær aldir af hlutum eru að fara upp í móti, og Hine - Cognac elskuð af satt connoisseurs anda. Hið fræga merki - dádýr, sem nú prýðir merki gáma - þar árið 1866.

Saga hússins

Hine Cognac hús - einn af þeim fyrstu sem vann alþjóðlegra verðlauna. Til dæmis, í Bandaríkjunum í samkeppni 1859. Og í miðri síðustu öld var fyrirtækið "Hain" er rétt að gera fæðingar að breska hirðina (opinbert leið). Sem afleiðing af reformatting fyrirtæki hluta af hluta flutt til eignarhaldsfélagsins Louis Vuitton, alræmd "Hennessy". En til þess að inneign "Hein" heima, þeir gátu til að halda grunn skipulagi framleiðslunnar og mannvirki. Í dag er félagið stýrir Bernar Hayn, bein afkomandi Thomas, stofnun faðir fyrirtækisins, 6 kynslóð.

Bernard og vindlar

Við the vegur, núverandi höfðingi - stór aðdáandi af vindla menningu. Ekki neitt í ráðleggingum hvernig á að nota hine (koníak), svo mikið pláss er gefið að drekka af eindrægni með helstu tegundum af vindlum, sem hefur orðið aðalsmerki þegjandi og bragð eiginleika félags koníaki.

framleiðslu

The "Hein" hús nánast engar eigin víngarða. Það virðist sem þessi staðreynd ætti að flækja framleiðslu á hágæða drykkur. Hins vegar er lausnin einföld: alkóhól keyptur frá traustum framleiðendum Grand og Petit Champagne (aðallega ungt eimi). Sumir upphæð fyrir framleiðslu á eigin vörum og einnig keypt Feng-Bois.

Fyrirtæki Quality Code

Það er einnig eigin númer þess að skilgreina hágæða framleiðslu, reglur sem stranglega fylgja þaðan töframaður.

• Notið aðeins lárétt þrýstir á trefjar hráefni.
• Held fullt náttúrulega vínframleiðslu.
• Það er skylt próf eimingar, og síðast en ekki síst - Út í sviflausn af fínum ögnum.
• Fyrir brot sem eru notuð eingöngu trommur, hönd-eik svæði Tronse og Limousin.
• fyrir öldrun ílát scalded með sjóðandi vatni og vætt tilbúin Cognac. Af útliti framhliðar Lokarablöðin alkóhólin eru þynnt þannig að 60% styrk af.
• Raki kjallara Bílskúr - 80% og er hér að ofan.
• Exposure er framkvæmd í að minnsta kosti 8 mánuði í nýjum tunna, og þá hráefnið er hellt útá gamla.
• Assambliruyutsya drekka aðeins Áfengisneysla á meðgöngu er lokið.
• Tilbúinn koníaki eru á aldrinum í litlum tunna á ári, og fyrir átöppun á gler síu frekar. Sami flöskur eru skolaðar áður verið fyllt með koníaki.

Og það er - aðeins grundvallarreglur sem taldar eru upp framleiðslu, sem framleitt hágæða koníak (mynd ferli, sjá að neðan).

nemassovoy drekka

Það er ljóst að slík strangar reglur, sem eru umhugað um fylgni og eigendur fyrirtækisins, og stjórna innri og ytri líkama, benda ekki massa iðnaði. En kannski er það til hins betra, þar sem þetta drekka, enginn vafi, hefur upprunalega andlit sitt. Af sömu ástæðu Hine - VSOP koníaki eða öðrum fulltrúa "Hein" heima - er ekki alltaf að finna stað í hillum verslana selja viðeigandi vörum. Og nú lítið upplýsingar um hvert heimili vörum.

Hine: Cognac VSOP

Til framleiðslu á þessari tegund notar upprunalega blanda. Hann samanstendur af 60% etanóli, til framleiðslu á GP Champagne Cognac, 40% - rivarens Petit Champagne. Þar að auki, ef yngsti áfengis á útsetningu - 4,5 ár, the "Moldova" - 15 ára. Kostir blöndunar, eru birt af forræktun alkóhólum í tunnur aðskilið frá hvort öðru. Þá er nú þegar kryddað hæfilega fæða blandað, og leiðir göfugt drykkur frekar á aldrinum í litlum tarakh - franska tunna eik. Niðurstaðan: mjúkt og ávalar koníak (sjá mynd hér fyrir neðan), sem er í jafnvægi. Það einkennist af litum blómum og ávöxtum, jasmínu og hunangi. Hann hefur framúrskarandi varanleg eftirbragð og bragð ripeness. Þessi VSOP - reyndar stolt af vörumerki og eiganda og kjallara skipstjóra - fékk vel verðskuldaða silfur í 2000 á alþjóðlegri atburði, Spirits Challenge samkeppni. The áfengisinnihald drykkjarins - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - er mjög þunnt og rökstudd drekka. Það er nánast fullkomlega í jafnvægi frá fleiri en 50 tegundir af koníaki, uppruna Petit og Grand Champagne. Laus síðan 1920. Það hefur sætt aura sem tengir hagkvæmustu styrk og mjúkur eymsli. Smakka smám sýna þér allan auð tónum af vanillu, pipar, rauður og hvítur, stjörnuanís og myntu, kanil. Einnig til staðar og eik athugasemdum, sem gefur til kynna að langtíma útsetningu hráefni. Það hefur mjög lengi ljúka og ripeness sátt. Aðdáendur vindla hvíld: Bernar Hayn mælir eindregið þennan kost fyrir vindla "Montecristo" númer 1 eða 3.

sett

Brandy setja "Hein" - fullkomin gjöf elskhugi göfugt og Elite drekka. Hine Vintage Set № 1 felur í sér þrjú tanka með brandy 0,2 l, þá er máttur - 40%. Þetta er drykkur og alvöru maður er. Og alveg sjaldgæfur í samfélaginu áfengisstefnu satt connoisseurs list koníaki. Samkvæmt hefð, eins og gott vín, í Vintage koníak bragð og karakter að miklu leyti velta á umhverfisaðstæðum þetta eða þessi uppskera ári, skilyrði fyrir öldrun. Mat á mögulegri drykk, vann í mörg ár tilvist hússins, leyfir tala um hugsjón smekk. Vintage Cognac Hine, sem verð byrjar frá þúsundum dollara fyrir a setja af raun felur í sér þrjú mismunandi aldrinum eimi af blanda áfengi, sem hver um sig er einstakt. Slík pökkum eru framleidd í takmörkuðu magni og alltaf vel þegið af aðdáendum. Þrír Millesime vín - hið fullkomna vinkona gjöf fyrir afmælið mitt, meðeigandi eða karlkyns yfirmann.

• Hine Vintage 1957 hefur mjúkan og lúxus bragð: ávextir, blóm, Jasmine og apríkósu. Ljúka er ríkur og langur. Ilm með ríkjandi skýringum af þurrkuðum ávöxtum og fínu leður sútun.
• Hine Vintage 1975 - tóna af kryddi og eik, áberandi tannín. Fannst fjarlæg athugasemdum negul og langa eftirbragði.
• Hine Vintage 1981 - sólgleraugu af mismunandi ávöxtum, tónar af vanillu og ferskja.

Cognac Hine. Umsagnir

Söfnun drykkir gagna er greinilega ekki hönnuð fyrir venjulegt og massa neyslu og framleiðslu. Hine - Cognac, krefst athygli og virðingu. Fá að minnsta kosti staðreynd að það er opinberlega afhent við enska dómstólsins Queen. Og áhugaverður staðreynd að til dæmis, koníak Hine Family Reserve, einn af the kynnt húsinu "Hain", er í boði í mjög takmörkuðu magni skammtað í númeruð flöskur. Blend drykkur skapaði mismunandi alkóhól framleiðslu Grand Champagne. A lögun er að endanleg bleyti skrefið fer fram í litlum tunnum franska eik þá (eftir hráefninu blöndun). Slík frábær Elite koníak - embodiment af glæsileika og hefðir hússins, "Hain". Það er mælt með að panta fyrir stórhátíðardögum: hátíðahöld fjölskyldu, brúðkaup, afmæli. Umsagnir um notkun koníaks - ofan miðgildið ræmur og, að jafnaði, aðeins laudatory efni. Drykkurinn er alltaf hamingjusamur dáðu gestir, hefur ávalar bragð, mjög lengi og göfugt eftirbragð, ilmur af gömlu góðu koníaki: blóm og skóga, eik skýringum. Samkvæmt margir aðdáendur (sem og a gestgjafi af tillögum), þetta koníak er best að passa við Dóminíska vindlar, hefur viðkvæmt ilm. Og enn, í samræmi við gestum smakkað göfugt draum drekka koníak "Hein" mjög vel með dökkt súkkulaði, ekki of sætur eftirrétti, ávexti og súkkulaði kex. Þessi drykkur er vissulega ekki þjónað á borð undir fyrsta og annað námskeið. Samkvæmt aðdáendur, hefur hann vingjarnlegur samtal eftir kvöldmat, góðar nóg, getur það verið lögð áhersla á kaffibolla með kanil og fínn vindla eða vindlinga.

Nýleg saga af gamla koníak húsinu

Frá upphafi árs 2000 nýjasta saga "Hein". Á þrjátíu og fimm stjórnunarstöðum skipaður M. Cornell, sem vaktir áherslu á framleiðslu á koníaki hús vörum. Svo nú nánast eingöngu fyrirtækið framleiðslu Cognac Hine Forn XO og VSOP koníak. Áhersla fer einnig átt við framleiðslu á Vintage átöppun litlum Elite flöskur af 0,2 lítra varðar setur gjöf, sem eru alveg dýr. Á bak við hvert ílát með koníaki öðruvísi ára út yfirskrift sem hægt er að þýða úr frönsku þannig að við gerum ekki mikið, við gerum bara það besta! Fela einkunnarorð, sem fyrirtækið sjálft hefur breyst í einskonar flottur, "Brandy» Aston Martin, Elite í bílaiðnaðinn. Og í þróun þessara nýju aðferða, sem fyrirtækið er einnig bakhjarl samkeppni bifreið rarities í ensku Goodwood.