Súrsuðum tómötum í pott fyrir veturinn. Uppskrift súrsuðum grænum tómötum í pott

Þegar tímabilið hefst uppskera grænmeti, sérhver kona er að leita leiða til að spara eins margar gagnlegar eiginleika. Sumir telja að réttast uppskera - súrsun það. Áður eina leiðin til að undirbúa grænmeti fyrir veturinn.

Greinin lýsir nokkrar leiðir hvernig á að gera súrsuðum tómötum á pönnu, gagnlegur eiginleika þeirra. Reyndu að finna sína eigin útgáfu af workpiece.

Hagur af súrsuðum tómötum

Hingað til, vísindalega sannað að slík uppskera framleiðir margar gagnleg eiginleika. Þegar grænmeti kvass, losa þeir mjólkursýru. Það brýtur niður fitu og á kostnað líkamans gleypa mat.
Bakteríur, sem eru mynduð á þeim tíma sem gerjun, eru gerjuð mjólk. Maga og þörmum virka betur, og fullt af örveruflóru. Því haldið fram að súrsuðum grænmeti eru mun heilbrigðari keypt jógúrt. Vítamín er að fullu varðveitt, öfugt við náttúruvernd, sem verður soðið.

Vegna súrsuðum grænmeti, styrkir ónæmiskerfið, blóðsykur fellur niður, bætir meltinguna. Í saltvatni eru líka fullt af gagnlegur lögun. Við það, það er möguleiki að líkaminn heilbrigðari. Meira saltvatn gagnlegt að þurrka húðina og andlit sem hrukkum, yngjast mannslíkamann. Auðvitað, eftir fyrsta skipti, ekkert mun gerast, þú þarft að takast á við að nudda í að minnsta kosti tvær vikur að fá niðurstöður.

Uppskrift tómatar súrsuðum cold-

Það er einfalt, bragðgóður og sanngjarn snarl. Gangi bjóða upp á margs konar súrsuðum grænmeti. Hins vegar vilja hans, innanlands og gagnlegt. Hver hostess á sinn hátt gerir súrsuðum tómötum í pott.

Til súrum gúrkum tómötum kalt hátt, undirbúa mat:

• Meðal tómatar - 1 kg 700 g;
• Hvítlaukur - 5 negull;
• piparrót - arket 1;
• regnhlíf dill - 1 stk;.
• kirsuber og currant lauf - 1 stk;.
• edik - 20 ml;
• Salt - 45 g;
• Sugar - '15

Innihaldsefni eru skráð á þriggja lítra pottinn. Í því skyni að undirbúa þau súrsuðum tómötum á pönnu, fyrst þvo grænmeti. Setja þá á handklæði, þá þarf að vera þurrt. Á þeim stað þar sem skaftið, það er nauðsynlegt að gera gata.

Í botn af the pönnu setja piparrót og dill. Nú, fylla ílátið vel tómötum. The uppskrift er skrifað áætlaða magn af grænmeti, það fer allt eftir stærð. Á þriggja lítra pottinn gætir þurft 1 kg 700 g, hins vegar, ef tómatar eru stærri, minna á sig kominn, og öfugt. Fylling þétt, en það þýðir ekki að þú þarft að ýta niður grænmeti.

Hellið í pönnu sykri og salti, hella tómatar köldu hreinsuð (sfaðir) af vatni. Mjög einföld uppskrift að súrsuðum tómötum í pott. Þú getur spinna með kryddi og velja fyrir þig það sem þú munt gera.

Súrsuðum tómötum með sinnepi í pott

Þessi uppskrift kalt afsöltun. Innihaldsefni eru tekin úr útreikningi á þriggja lítra pottinn. Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• tómatar - 1 kg 700 g;
• dill - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 blöð;
• currant lauf - 2 stk;.
• Cherry blaða - 2 stk.

Til að undirbúa marinade:

• Salt - 20 g;
• svartur pipar (baunir) - 5 stk;.
• Sugar - 37 g eða 2,5 Art. l.;
• þurrt sinnep - 20 g;
• vatn - 1 lítra.

Til að þetta ætti að taka létt söltun nedospevshie tómötum. Grænmeti neporchennye velja, það er án beyglur og sprungur.

Tómatar passa vel inn í pottinn. Fyrst, þú þarft að setja á the botn af the tómötum, þá lavrushki lauf, Rifsber og kirsuber. Þá aftur, lá tómatana.

Nú, undirbúa saltvatn. Vatn ætti að sjóða, þá setja það inn í salti, pipar og sykri. Pokipit 5 mínútur, þá hella út sinnepið og hrærið saltvatn, uns allt er uppleyst. Fjarlægja úr hita og látið marinade kaldur.

Þegar saltvatn varð stofuhita, þá er hægt að hella yfir grænmetið og sett í kæli. Voru mjög bragðgóður súrsuðum tómötum í pott. Þessar grænmeti gefa sterkan bragð.

Súrsuðum tómatar þurr aðferð

Þessi uppskrift er eins og margir húsmóðir. Það er fljótur og þægilegur. Hins vegar er mynd unpresentable í tómötum, svo þeir eru ekki hentugur fyrir hátíðlegur borð. En súrsuðum tómötum veturinn í potti þurru aðferð eru fengin mjög bragðgóður.

Til að undirbúa nauðsynlegar innihaldsefni í þriggja lítra pottinn:

• tómatar - 1 kg 700 g;
• Salt - 1 kg;
• piparrót - 2-3 þynna;
• Dill - 3 regnhlíf;
• kirsuber skilur - 6 stk;.
• currant lauf - 6 stk.

Súrsuðum tómötum á pönnu þurru leið til að fá ljúffenga og fullkominn fyrir snarl. Þvo grænmeti og ávexti stöngina nálægt tannstöngli til að gera lítið nadkoly.

Í pott, setja neðst piparrót, dill regnhlífar, kirsuber og currant fer. Þá lá tómatana vel. Það er nauðsynlegt að hella ávexti salt. Nú taka við piparrót grænmeti.

Þegar að undirbúa ávexti, setja ofan á fjölmiðla fyrir kúgun. Vertu tilbúinn tómatar í hitanum í 24 klukkustundir. þá er hægt að setja þær í kæli. Súrsuðum tómatar á pönnu tilbúinn til að þurr aðferð. Þessi aðferð leyfir þér að vista mikið af gagnlegum efnum.

uppskrift Ömmu fyrir súrsuðum tómötum

Sama hvernig þú saltaður grænmeti, en það er skynjun að gamla uppskera sem mest ljúffengur og sannað. Viö framleiðslu þeirra er nauðsynlegt að taka 10 lítra af vatni, 1 kg af sykri, 400 g af salti, 1H. L. jörð rauð paprika, currant lauf - um 15 stykki, og edik kjarni .. Tomato einn þriggja lítra krukku taka hver um sig 1 kg 700 g fer allt eftir stærð þeirra. Einnig undirbúið piparrót. Hann þurfti að grænmeti væri meira solid.

Til að byrja, undirbúa marinade. Í vatninu setja salt, currant lauf, sykur, rauður pipar, setja á eldinn til að sjóða. Eftir pækillinn í kólnar niður í stofuhita, hella í marinade edik kjarna. Þú getur spinna með kryddi að vali þínu.

Í gamla edik við notað mjög sjaldan, þannig Kwasi grænmeti lengur. Því er bætt við fyrir hraðari matreiðslu. Nú taka pönnu og setja í botn á helvítis. Þú getur bætt við dill, sinnep eða eitthvað annað. Horfðu til þinn mætur. Hins vegar er það ekki nauðsynlegt að setja mikið af kryddi, eins og of mikið mun spilla Pickles þínar.

Tómatar hella kalt saltvatn tilbúin og senda þá til kulda. Á þennan hátt, súrsuðum tómötum vetur í pott haldið í að minnsta kosti tvö ár. En aðeins ef grænmeti er vel þvegin.

Súrsuðum grænum tómötum í pönnu

Þessi uppskrift er frumleg og sterkan bragð. Reyndu að undirbúa ekki aðeins rauða, en græna tómata. Þau eru tilvalin fyrir hátíðlegur borð eða annað fat.

Til að gera súrsuðum grænum tómötum á pönnu, elda matinn:

• dill - 100 g;
• Sugar - 20 g;
• currant og kirsuber skilur - 4 lauf;
• pipar (baunir) - 14 stk,.
• Salt - 30 g;
• tómatar - 1 kg 700 g á hvern lítra af þremur.

Undirbúa saltvatn: í lítra af vatni, leysa sykur og salt, bæta við krydd sjóða. Þá látin kólna. Á sama tíma, hella soðið grænmeti (kalt) vatn í 30 mínútur. Þá scald þeim með sjóðandi vatni og þétt sett í pott.
Tómatar áður skera eða gata nálægt stöng. Þetta er til að tryggja að þeir gera ekki springa.

Þá fylla þá með köldu marinade. Cover og geyma í ísskáp, búri eða á svölunum. Græn tómatar súrsuðum á pönnu tilbúin. Ekki gleyma að gata grænmeti, eins og það hefur áhrif á frambærilegur útlit ávöxtum.

Ábendingar

Kokkar mælum Velja gerjað aðeins ákveðnar tómötum. Í grænmeti er mikilvægt, ekki vot, og meatiness. konar "rjóma" svo fullkomlega við hæfi. Vertu viss um að raða þeim eftir stærð. Ef þeir eru eins, þá súrdeig jafnt.

Ef þú tekur perespevshie tómötum, síðan eftir söltun gerist grænmeti graut, ekki grænmeti. Sama hvað þú velur grænmeti (grænt eða rautt), ættu þeir að vera stíf. Taktu litaða tómötum. Á hátíðlegur borð, líta þeir vel út.

Með krydd og krydd geta spinna. Auk þess að hvítlaukur eða dill, þú geta reyna jurtir sem eru sameinaðar með tómötum (bragðmiklar, tarragon, rósmarín, sellerí). Með þessum stofnum krydd til að fá upprunalegu uppskrift af súrsuðum tómötum í pott.