Cutlets í ofni með kjötsafi

Hamborgari hafa lengi verið órjúfanlegur hluti af mataræði okkar. Hefð þetta fat er fyrir okkur á hverjum degi. Við notuðum til að hugsa um að hamborgari eru bara hakkað kjöt. Margir vita ekki að hamborgarar geta verið eldað ekki aðeins frá mismunandi tegundir af kjöti (nautakjöt, lambakjöt, svínakjöt, osfrv), en einnig fisk, fisk, sveppum og grænmeti. Meat patties í ofninum með sósu ótrúlega sameina með ýmsum réttum hlið. Þeir passa ýmsum grænmeti, pasta og morgunkorn. Reyndu að elda cutlets í ofni með kjötsafi.

Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi hráefni.

Fyrir fylling:

• kíló af kjöti (nautakjöt þriðji, tveir þriðju er ekki of fitugur svínakjöt) - 1 kg;
• 4-6 sneiðar af hvítu brauði;
• 200 ml af mjólk;
• 2-3 laukur;
• 5 hvítlauksrif;
• jurtaolíu;
• eitt egg;
• salt, pipar, paprika, chili, karrý - eftir smekk;
• brauð mola.

Fyrir kjötsafi:

• 2 matskeiðar tómatsósu, sýrðum rjóma og jurtaolíu;
• Um 100 ml af vökva (þurr vín eða vatn, sem bætt er sítrónusafa);
• salt, jurtir, krydd - eftir smekk.

Svo, til að undirbúa cutlets í ofni með sósu, kjöt ætti að þvo, skera það í sundur.

Brauð er þörf til að drekka í mjólk þannig að mjólk smá hylja það. Kjöt fletta í gegnum kjöt kvörn. Laukur hreinsað, skolað í köldu vatni og skera. Þá snúa bleyti brauð, nautakjöt próteinum, laukur og hvítlaukur negull gegnum kjöt kvörn. Fletta í gegnum skiptis hluti til betri einsleitni fylling.

Mjólk sem er eftir af bleyti brauð, einnig er hægt að hella í fylling. Þá að bæta við salti, jurtaolía, krydd, egg, fínt hakkað grænu. Allt þetta ætti að hrært vel (besti hendi) þar til slétt. Frá tilbúna hakkað kjöt bolta ætti að mynda viðkomandi form (kringlótt, ílangar, prik, o.fl.).

Á disk stökkva smá mola brauð þannig að þeir falla plötuna með þunnt lag. Bitochek mynda, það er nauðsynlegt í hvert rúlla á báðum hliðum í breadcrumbs á sama tíma að leiðrétta lögun hamborgara handa. Ekki gera þykkt lag af brauð-. Til patties falla ekki í sundur, það er mælt með að steikja þær í heitum pönnu (til að mynda skorpu á cutlet, og út af því mun ekki leka safa), þannig að þeir eru enn ósnortinn og safaríkur. Auðvitað er hægt að koma að borðinu eldað Kjötbollur í ofni með sósu, en það er betra að elda cutlets í ofni í sósu. Það mun hjálpa gera hamborgari juicier og blíður bragð.

Fyrir flest einföld sósa mun blanda í skál tómatsósu (eða tómatmauk með sykri), sýrðum rjóma, vatn eða vín, bæta pipar, jurtir salt. Þá hella blöndunni fried patties á báðum hliðum. Næstu krauma Kjötbollur í sósu til að vera undir hetta.

Til að athuga hvort tilbúnum chops í ofni með sósu, getur þú skera stærsta hamborgara í tveimur hlutum. Kjöt tilbúinn cutlet ætti að vera nóg eintóna, án nærveru bleikum strokur og safa, sem er út með því að ýta, er skylt að vera gagnsæ.

Þessi patties má nota við nánast hvaða meðlæti :. Brennt og soðnar kartöflur, pasta, bókhveiti, hrísgrjónum, gufusoðið grænmeti, o.fl. Annar mikilvægur kostur þessara cutlets - sósa getur hella hlið fat, sem fat verður miklu betri!

Hvað ef þér líkar ekki kjöt? Undirbúa gulrót kökur í ofninum, eins og það er gagnlegt og bragðgóður fat.

Til að gera þetta þurfum við?

1 kg af sætum gulrótum, græn epli sýrða 1 miðskips 150 ml Lögð mjólk, 2 matskeiðar af hveiti hrísgrjón, nokkur stykki af þurrkuðum apríkósum, 1 stór egg.

Gulrætur þarf að hreinsa og nuddaði á sekt grater nóg. Á grófu grater nudda eplum, skrældar úr húðinni.

Í pott hella mjólk, setja gulrót, epli, blandað vel og látið malla. Í lok, bæta smám hrísgrjón hveiti, vandlega vymeshivaya, þar til blandan þykknar. Þá er nauðsynlegt að kólna örlítið, þá bæta egg og vel blandað. Þú getur bætt kanil. Pre-rauk þurrkaðar apríkósur skal skera í litla bita. All blanda, sculpt hendur patties, setja þær á bakstur blaði, sem ætti að leggja bókfell eða kísill motta. Setja í 40 mínútur í ofni Forhita 200 gráður. Berið fram með sýrðum rjóma.