Patties með kartöflum

Mig langaði alltaf að elda, en ekki alltaf gerði ég það vel. Mér fyrstu bakstur í lífinu var pies með kartöflum. Þrátt fyrir þá staðreynd að þau voru fyrstu pönnurnar mínar, virtust þeir vera mjög bragðgóður, en uppskriftin var ekki öðruvísi en aðrir. Ég var líklega 14 þá, og þessi bragð af pies minnir mig enn á æsku mína. Svo ákvað ég að deila uppskrift með þér.

Til að prófa þurfum við 900 grömm af hveiti, 20 grömm af gerju, 50 grömm af smjöri (þú getur skipt í rjóma smjörlíki, ef skyndilega var engin olía í kæli), 300 ml af heitu vatni, salti eftir smekk. Í heitu vatni leysum við upp ger, salt, olíu. Blandið öllu saman og byrjaðu að kynna hveiti í litlum skömmtum. Hér er hægt að undirbúa deigið á tvo vegu: á dowry og án neistanna. Ef við eyðum hluta af hveiti, láttu deigið súrta í klukkutíma, þá kynna afganginn, hnoða deigið og láta það fara upp, þá fáum við deigið. Ég vil frekar kosta án opaire, það er, munum við kynna allt hveitið í einu, hnoða deigið og bíða eftir reiðubúin. Þetta mun verða mun hraðar og prófið mun ekki hafa súr bragð. Sérstaklega viltu fljótt reyna pies með kartöflum.

Þó að deigið sé þroskað skaltu undirbúa kartöfluna. Við þurfum 1 kg af ferskum kartöflum, tveimur stórum laukum, fullt af ferskum dilli, salti og jurtaolíu. Kartöflu mína, skera í sundur og setja að elda. Lauk fínt shinkuem, steikið í olíu til gullna lit. Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu holræsi vatnið og eldað kartöflurnar. Í það við bætum við steikt luchok, hakkað dill, salt og blandið öllu vel saman. Fyllingin er tilbúin, látið kólna það niður.

Á meðan við erum upptekin við fyllingu er deigið nú þegar tilbúið. Það ætti að fara upp tvisvar eða jafnvel þrisvar sinnum, það veltur allt á gervirkni. Skiptu deiginu í litla skammta sem eru um það bil 40 grömm. Rúlla út veltipinninn í lagið, í miðjunni dreifum við kartöflugötin, brúnirnar eru fallega bakaðar og bakaðar. Við the vegur, svo patties með kartöflum geta einnig verið steikt. Það er spurning um smekk, einhver eins og bakað og einhver steikt. Ég vil frekar bakaðar sjálfur, því að eftir þá er engin þyngdarafl í maganum. Jæja, pies með kartöflum eru tilbúnar, þú getur meðhöndlað ættingja þína og vini.

Með tímanum lærði ég að baka kökur með flóknari uppskriftir. Þeir eru auðvitað meira ljúffengur, en einnig tíminn fyrir undirbúning þeirra fer meira. Til dæmis, pies með kartöflum og sveppum. Til að undirbúa deigið þurfum við: 600 grömm af hveiti sigtu, næstum allt fullt af rjómalögðu smjöri, glasi af mjólk, 3 egg, poka af þurr ger, salt. Mjólk er hituð að stofuhita, nudda það í olíuna með stórum grater, leysið upp í þessari blöndu af ger og salti. Egg slá upp og hellti í mjólk. Við blandum allt saman vel og byrjar að kynna hveiti. Fáðu teygjanlegt deigið. Við fjarlægjum það í klukkutíma á heitum stað til að passa. Í millitíðinni skulum við takast á við fyllingu.

Fyrir fyllingu þurfum við 300 grömm af hvítum sveppum (mushrooms), 5-6 meðalstór kartöflum, jurtaolíu, salti og pipar ef þess er óskað. Við eldum kartöflum úr kartöflum og meðan það er bruggað, munum við sveppir. Mine þá, fínt skera og steikja í matarolíu þar til hálfbúinn. Þegar kartöflur eru soðnar skaltu elda kartöflurnar, salt, pipar og dreifa sveppum, blanda saman. Fyllingin er tilbúin.

Næst er lokið deigið skipt í hluta, rúlla út eða hendur mynda lag, setja áfyllingu í miðju, plástur við brúnirnar og sendu það í ofninn í hálftíma. Við the vegur, áður en bakstur pies má húðuð með barinn egg, svo þeir munu vera brennt og appetizing. Sumir smear með smjöri, það gefur líka pies a crusty skorpu. Jæja, kartöflu pies fyllt með sveppum eru tilbúin. Njóttu heilsu þinni! Hafa góðan matarlyst!