Coral sveppir - mataræði og mjög gagnlegt delicacy

Coral sveppir eru fullt af nöfnum fólks: hlaupkennt, silfur eyra ís, konunglegur, drozhalka, snjó. Allt þetta - Fáfnismál, og nú (vísindalega) hljómar eins og "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Fyrsta Coral sveppur var lýst af Englendingurinn Joseph Berkeley aftur árið 1856. Hins vegar Asian heimurinn hefur lært um það mun fyrr. Staðbundnar Grasalæknar selja hvíta Coral sveppur sem kraftaverk kvefi. Hann var einnig frábær tonic. Umritun kínverska stafi leiðir til annars áhugavert titill: "snjór tré eyra", og í japönsku útgáfunni - "viður hvítur marglyttur."

Coral sveppir alveg nærandi. Það samanstendur af um það bil 70% mataræði fiber, 18 amínósýrur, vítamín, kolvetni, prótein, steinefni, grænmeti glýkógen.

Margar aldir Coral sveppir hefur verið notað af kínversku í meðferð við berklum, catarrhal náttúru sjúkdóma, háþrýstingur.

Nýlegar rannsóknir vísindamanna í Úkraínu og Ísrael hafa staðfest fuksovidnaya Tremella er fær um að auka ónæmiskerfið, vernda gegn geislun, styrkja öndunarfæri, bætir blóð, til að draga úr kólesteróli. Þar að auki er Coral sveppir hefur andstæðingur-ofnæmi og bólgueyðandi eiginleika. Það kemur í veg fyrir þróun æxla og taugaskemmdum, ver lifur úr áhrifum eiturefna, hefur jákvæð áhrif á heilann, bætir minni.

Björt sveppur gildi er til staðar glycogen (fjölsykrum einkum), sem er ávísað af læknum í ónæmisbrestsheilkenni, alvarlega streitu, ótímabæra öldrun. Setja næringar eiginleika að gera það tilvalið fyrir reykingamenn.

Vegna efni náttúrulegt vítamín D sveppasósu Coral (hvítt) yngjast húð, flýta efnaskipti, eykur blóðflæði í frumum húðarinnar. Mikilvægt: Tremella fuksovidnaya stranglega handa þeim sjúklingum sem taka (eða hafa nýlokið taka) segavarnarlyf. Self-bragð af Coral sveppur nánast enginn. Vinsældir tremelly útskýrt stökkum, fyrirtæki, en á sama tíma, viðkvæma áferð. Það er notað fyrir margs konar súpur, salöt og jafnvel eftirrétti. Í duftformi kórall sveppur er bætt út í drykkjarvöru og ís.

Mjög áhugavert aðferð til þess að búa kínverska eitt af sætri fæðu á grundvelli eins sveppir Tremella soðið, þurrkað og síðan gegndreypt með sætum ferskja síróp.

Þurrkaðir "silfur eyra" sem þarfnast frekari meðferðar. Í fyrsta lagi er afurðin fyllt með heitu vatni í nokkrar klukkustundir þar til þroti (auka í tíu sinnum), sfðan þveginn og eftir tæmist umfram vatn er skipt í litla buds (erfiðar hlutar fjarlægð). Þú getur síðan haldið áfram og til eldunar. Þegar Coral sveppir var svo sjaldgæft að það gæti leyft aðeins mjög ríkur fólk. Nú Tremella vaxið á iðnaðarstigi og er til staðar að meðaltali neytenda. Það er hægt að sjá á flestum Asíu matvöruverslun.

Coral sveppir geymd í kæli, vel lokað loftþéttum umbúðum.