Hvernig rúllur - bragð af Japan

Japanska matargerð, sérstaklega sushi og rúlla, fylla nánast alla jörðina, og vinsældir hennar er hægt að bera nema öllum uppáhalds pizzu. Ef þú elda pizzu allar mögulegar hafa lært að hostess okkar, hvernig á að gera rúlla meðan margir það enn ráðgáta. En til að reyna að alveg nokkrum sinnum, og þú getur byggt sjálfur frá tími til tími japanska kvöldmat.

Hvernig á að gera rúlla heima, þú þarft að gera og hvernig á að koma þeim til fullkomnunar? Til að undirbúa rúlla heima, þú þarft fyrst af öllu sérstökum hrísgrjón (sushi-möskva). Þú getur ekki gert án sérstaks tól - mottuna. The hvíla af the efni sem nauðsynlegar eru til að velja á eigin spýtur - það getur verið fiskur, krabbi stafur eða krabbi kjöt, kavíar, agúrka, rjómaosti og fleira.

Hvernig á að rúlla ef þú veist ekki aðferð við undirbúning hrísgrjónum? Lærðu hvernig á að elda hrísgrjón er a smella, en það ætti að hafa í huga að rétt eldað hrísgrjón - er grundvöllur fyrir fæðingu, svo það er mikilvægt að spilla því. Til að undirbúa "rétta" mynd, þú þarft að bæta við matskeið af hrísgrjónaediki, og í öllum tilvikum ekki bæta salti. Sjóðið hrísgrjón þörfum í 20 mínútur, kælið.

Næsta skref - er að undirbúa efni. Fiskur, agúrka, krabbi stafur og allt sem þú hefur í huga að nota sem fyllingu skal skera í þunnar langan ræmur, svo þú getur auðveldlega sett.

Nú getum við haldið áfram að vinna að "safna" rúlla. Til að gera þetta, breiða rekkju og lá á blaði hennar nori (þang sérstakt pressað til að gera fæðingu). Þá ofan á það leggja Fig. Að setja góða mynd, hendur verða að vera blautur í lausn af hrísgrjónaediki og vatni. Fig varlega slà yfir yfirborð Nori, leyfi eina hlið á blaði auða er um það bil einn sentímetra.

Þá, í miðju langa ræma lá út fyllingu, í hvaða samsetningu sem þú vilt. Þá hægt og þétt vafinn inn í allt þetta prýði á gólfið var tóm. Lok nori, sem var tómur, blautt með lausnina að ofan, og hvernig á að festa þá til að rúlla. Þetta er nauðsynlegt til þess að rúlla ekki falla í sundur. Hit veginn í langan rúlla, skera umfram kringum brúnirnar. Þú getur þá skera rúlla í hluta sundur. Eftir hverja skera stykki dempa hníf í lausn af vatni og hrísgrjónaediki.

Rúlla fallega raðað á disk, fæða þá að borðinu með soja sósu, wasabi og engifer. Fyrir byrjendur, í stað þess að stafur er hægt að nota fleiri hefðbundna gaffal.

Einn af the vinsæll er 'rúlla "Philadelphia", en hvernig á að gera rúlla heima, hrísgrjón var ofan? Það er heldur ekki einfalt mál. Til að undirbúa rúlla þú þarft hrísgrjón, lax, agúrka, nori, ostur "Philadelphia" (aðal efnið) og fljúga fiskur hrogn fyrir "decor".

Hvernig á að gera sushi og rúlla, þ.e. hrísgrjón fyrir þá, hafa verið sagt, að það felst í því að elda hrísgrjón er sú sama. Mat kápa með plast hula, þá lá lak af nori og hrísgrjónum. Þetta er fylgt eftir varlega flettir blaði að reikna birtist á mottuna. Á blaði nori kom toppur með "lag" af osti, nálægt löngum þunnar sneiðar af gúrku, og á hinum megin á fiski. Þá snúa rúlla og innsigla það. Eftir það, næstum tilbúin til að rúlla rúlla í fljúgandi fiskur hrogn og varlega rúlla aftur með mottuna. Roll "Philadelphia" er tilbúið, það er nauðsynlegt að skera það í sundur og þjóna.

Hvernig á að gera sushi? Já, í raun, á nákvæmlega sama hátt og rúlla því landi - er sameiginlegt heiti fyrir japanska rétti sem byggjast á hrísgrjón með ediki. Svo ekki vera hræddur við að prófa, bæta barneignir undirbúningur þeirra aðferðir og oft kastar aðila fyrir vini til að lemja þá með kunnáttu sinni.