Hvernig á að súrum gúrkum rauður fiskur

Nánast hver og einn af okkur eins og að borða rauða fisk, sem lýsir hvaða celebratory og dagleg borð, en hvernig á að súrum gúrkum rauður fiskur, veit ekki allt. Fyrir utan þá staðreynd að það er mjög bragðgóður, rauður fiskur alveg gagnlegt fyrir heilsuna, vegna fitusýrum sínum, sem eru fær um að hafa jákvæð áhrif á ónæmiskerfið, koma í veg fyrir bólgu og stjórna blóðþrýstingi. Það gerist þannig að mjög oft við að kaupa tilbúinn-saltað flök í verslunum, hugsanlega vegna skorts á þekkingu á því hvernig á að súrum gúrkum rauður fiskur, eða vegna þess að þetta ferli, við einfaldlega höfum ekki nægan frítíma.

Í öllum tilvikum, saltaður rauður fiskur, soðið heima er miklu tastier og heilsa. Því að byrja með því að markaðnum eða út í búð fyrir kaupin. Fyrst af öllu verður hann að vera ferskur og hafa góða lykt. Vertu viss um að velja fisk sem hold er fyrirtæki, það er í öllum tilvikum ætti ekki að delaminate trefjar, augu ætti að vera skýr og tálkn - skær rauður litur. Það er líka best að kaupa fisk. Auðvitað, þú þarft smá hús að kvelja hana, en þá þú vissulega vilja vita að það er ferskt. Og ef þú ert heppinn, verður þú að vera fær um að borða og kavíar. Í öllum tilvikum er ómögulegt að defrost fisk í köldu eða heitu vatni, setja það á neðri hillu í kæli, láta það defrost náttúrulega.

Hvernig á að súrum gúrkum rauður fiskur, svo hún hafði ekki ákveðna bragð? Í þessu skyni er nauðsynlegt aðeins að marinerast í plastíláti, en í öllu falli ekki ál, eins og þetta mun gefa það a málmi bragð. Svo, fyrst þú þarft að skera fiskinn, svo það er best að byrja með höfuð, þá sníð hana af og frekari notkun til að gera heimatilbúinn súpa. Næst, móta við magann, ef þú ert heppinn, og þú sást egg, þá verður það að vera vandlega sett á plötu og halda henni í poka, svo eftir söltun það skilið betra. Eftir það ætti að vera út úr skauti iðrin, og þá skipta fiskinn í tvo bita og varlega losa skrokkinn úr hálsinum með höndum.

Og nú, lítið leyndarmál á hvernig til almennilega súrum gúrkum rauður fiskur, þannig að það var ljúffengur! Auðvitað, það eru margar mismunandi uppskriftir, og sérhver kona notar litla bragðarefur hennar. Hér til dæmis, hvernig á að súrum gúrkum rauður fiskur heima. Þú þarft tvo kíló af laxi. Þú verður fyrst að blanda hálfan bolla af grófu salti, börðu hvítur pipar (eftir smekk) og hálfan bolla af sykri. Þetta ætti að vera góð krydd nudda tilbúinn flök. Ekki vera hræddur um að þetta salt getur ofleika fiskinn, mun það taka bara eins mikið og það þarf. Eftir það, á the botn af plastílátinu lá nokkrar greinar dill, þá setja efsta hakkað skrokknum. Deila þeim þannig að húðin af fiski var frá botni, en stráð efst sirloin vyzhitym sítrónusafa, þá upp aftur, setja við nokkur blöð af dilli og lárviðarlaufinu. Svo upp á fisk ætti að setja stutt og látið standa í þessu ástandi 48 klukkustundir í kæli. Á þessum tíma verður rauður fiskur hefur tíma til að drekka í marinade og Nat. Auðvitað, ef flak er mjög stór, þá láta þá standa upp í marinade smá meira.

Hvernig á að skera lax og þjóna? Þegar flökin eru saltaðar, ætti það að vera fjarlægja úr PÃ|kilsöltun losun frá leifar með klút, en í öllu falli ekki skola það undir rennandi vatni. Taktu beittum hníf og vandlega skera fiskinn í þunnar sneiðar, frá húð. Þá lá út aðdáandi á disk, stökkva með sítrónusafa og skreytið með dilli. Mundu að hægt er að geyma þegar eldað fisk ekki meira en eina viku í kæli. Bon appetit!