Hvernig á að undirbúa súrsuðum eggplants

Uppskriftir sem þú getur undirbúa súrsuðum eggplants, hver fjölskylda þeirra eigin. Sumir vilja fara til gusto, aðrir minna kryddi, en í öllu falli vel eldað máltíð er oft frumleg og ljúffengur bragð, sem mikill snarl á frí borðið, og fyrir hvaða fjölskyldu kvöldmat. Þetta grænmeti inniheldur mikið af trefjum, sem dregur kólesterólmagn í blóði, auk nizkokalorien sem auðveldar notkun þess með enga áhættu tölum.

Ef við tölum um fljótur uppskriftir sem hægt er að marineruðum eggaldin, getur það verið næst. Grænmeti þvo, skera burt the fótinn. Eggplant göt á nokkrum stöðum með gaffli og falla til 5-7 mínútur í sjóðandi vatni. Ekki mikils virði að melta þá, og þá razlezutsya þeir síðar. Í tilbúnum skál fyrir marinering staflað lag af eggaldin, skorið í hringi, hálft hringir laukur, pipar, lárviðarlauf, mulið hvítlauk. Að bæta 1-2 teskeiðar af salti. Frekari lögin eru endurtekin. Sérstaklega blanda sólblómaolía með ediki hlutfall þriggja til einn. og hrært rólega í, blandan, sem fæst var hellt í eggaldin. The fat er sett í fjölmiðlum og á daginn sett á köldum stað. Eftir þennan tíma er það tilbúið til notkunar.

Það er eftirfarandi frekar einföld uppskrift til að gera pickled eggaldin. Taktu grænmeti því að það er æskilegt að sömu stærð. Þau eru hreinsaðar o sett í 10 mínútur í sjóðandi vatni. The létt soðið eggaldin gerir litlar punctures, þar þunnar sneiðar af hvítlauk sett. Í 3 lítra af þynntu saltvatnstjöm polstakana, vökvinn er fært að sjóða, er kæld. Eggplant sett í enamel skál fyllt með saltvatni, sett undir þrýstingi og sett í kæli. Viku síðar fat er hægt að borða. Á sama hátt, eldavél , niðursoðinn eggaldin. Unnin ávextir eru sett í sótthreinsuð krukkur, bæta sjóðandi saltvatn, ná allt stífluð.

Unaður bragðmiklar geta reynt að elda eggaldin marineruð með rauðum pipar og hvítlauk. 2 kíló af grænmeti skorið í bita eftir, salt og láta eldhús fyrir 2 klst. Eftir það, þeir eru þvegnir vel undir rennandi vatni (þar með fjarlægður beiskja einkenni sumra Einkunnir), er bætt við í undirbúið pönnu. Henni hellt hálfa bolla af edik og síróp (til firamleiðslu á því er þynnt í glasi af sykri og hálfan bolla af vatni). Eftir eggaldin sjóða, eru þeir eldað í vökvanum sem þannig fékkst f 5 mlnútur, sem teknir voru af hita, vatn er tæmd, hvítlauk er bætt við, jörð rauð paprika (þetta blender er hægt að nota). Dish vökvaði sólblómaolía er til staðar við töfluna kælt.

Ekki einungis ljúffengur, en einnig upprunalega fat mun snúa fyllt með súrsuðum eggaldin. Ferskt grænmeti eru þvegin í vatni. Eggplants eru göt með gaffli á nokkrum stöðum, það er skorið meðfram miðju, en svo að ávöxtur halda heiðarleika sínum, það er ekki falla í sundur í tvo hluta. Þau eru síðan sett í sjóðandi vatni í 5-10 mínútur. Eftir draga út eggaldin úr pönnu, setja þá á hvers konar yfirborð og varlega kreista. Svona, einn mun ekki aðeins umfram vökvi, heldur einnig bitur. Til að fylla á fínt tæta Steinseljurót, sellerí, gulrætur, hvítlauk, lauk. Allt blandað vel saltað. Þeir sem vilja sterkan mat getur bætt smá rauð paprika. Eggplants eru fyllt með blöndu af grænmeti sem fæst er hægt að binda upp þráð þeirra ekki að sundrast (í eftirfarandi, áður en þjóna, er það fjarlægt). Þétt setja þá í fat tilbúinn fyrir súrsun og piparkrydduð jurtum, hella ediki. Ssverhu setja fjölmiðla. Eftir viku eggaldin eru tilbúin til neyslu.