Peppers með tómötum fyrir veturinn. Besta uppskriftir

Peppers og tómatar - er vinsælasta grænmeti, sem safnað ýmis salöt. Með réttum undirbúningi varðveislu vetur þóknast alla fjölskylduna. Þessar grænmeti eru oft bætt við og aðrar vörur: hvítkál, eggaldin, gulrætur, hvítlaukur og svo framvegis ..

Margir eins veturinn nýtingu tómata og papriku. Í greininni valið mest gómsætar. Fylgja tækni undirbúning - og í vetur mun njóta dýrindis salat.

Marinerað tómatar og pipar

Næstum sérhver kona í sumar þátt í varðveislu. Margir elska salöt, þar papriku með tómötum.

Í vetur grænmeti eru ræktuð í hvaða rétti. Skulum undirbúa marinerað tómatana með pipar. Til að gera þetta þarftu þessar vörur með 1 þriggja lítra krukku:

1. Sweet pipar - 300 g eða 4 stykki.
2. Hvítlaukur - 3 negulnaglar.
3. Tómatar - 1 kg 500 g
4. Sellerí - 1 grein.
5. Piparrót - 2 blöð.
6. Red Hot pipar - 1 stk.
7. Blöð kirsuber eða currant.
8. Svartur pipar Allrahanda (baunir) - 4 stk.
9. Salt.
10. Edik.
11. Lárviðarlaufinu - 3 stykki.
12. Svartur pipar (baunir) - 4 stk.
13. Vatn.
14. Sugar.

Marinerað tómötum og papriku unnin á mismunandi vegu. Hins vegar telja ljúffenga og algengustu valkostur.

Óskemmdar þroskaðir en fyrirtæki tómatar þvo, fjarlægja hala. Pepper að hreinsa úr kjarnanum og skera í 4 bita. Þvo og afhýða hvítlauk og kryddjurtum. Setja öll innihaldsefni á handklæði til þerris.

Á the botn af the bankanna verður að setja hvítlauk, steinselju og pipar hakkað tvær tegundir (Bulgarian og bráð). Nú fylla sama íláti tómötum. The uppskrift er skrifað áætlaða magn af grænmeti. Eftir allt saman, það fer allt eftir stærð þeirra.

Fylltu ílát með grænmeti og kryddjurtum soðnum heitu vatni. Eftir tvær mínútur, holræsi vökvann í pottinum (í bikarglas). Síðan sem þú ákvarða hversu mikið af marinade er þörf fyrir þriggja lítra krukku. Hellið sjóðandi vatni í tómatar aftur í nokkrar mínútur, þá holræsi.

Undirbúa marinade: Hellið magn af vatni í pönnu, sem passa inn í bikarglas. Koma vökva til sjóða og bæta við salti og sykri að '50 setja í sömu pönnu pipar (Allrahanda og svartur) með lyfseðil. Sjóða 12 mínútur. Nú bæta edik (50 g). Búast sjóðandi marinade.

Flaskan með tómötum hella heitu marinade og strax rúlla upp. Marinerað tómatar með papriku tilbúin. Getur þú hvíla auðvelt. Ef marinade nóg edik og eftir krydd - varðveislu mun standa upp til vetrar án vandamála.

Lecho grænmetis fyrir veturinn

Þessi valkostur er mjög gagnlegt náttúruvernd. Ekki allir vita hvernig á að elda Lecho pipar og tómötum. Þetta mun ekki aðeins salat, heldur einnig gott að klæða fyrir borscht. Til að undirbúa Lecho taka 5 kg og 2 kg af tómötum búlgarska pipar (helst rautt, en ef þú kaupir grænt eða gult - ekki hafa áhyggjur). Aðrar upplýsingar sem þú þarft 1 kg af lauk, sólblómaolía (0,5 lítrar), sykur (um 1 bolla, reyna að smakka), 2 kg af gulrótum (ef ekki elska hana, og nálgist 1.5 kg), heitt pipar - 2 stk . (Ef of bráð, taka einn), stökkva við salti eftir smekk (venjulega 2 msk. L.).

Fyrst, þvo tómötum og höggva þá í gegnum kjöt kvörn. Þú þarft ekki að hreinsa frá húðinni. Vökvi með tómötum sett á miðlungs hita. Láta sjóða í amk 40 mínútur.

Á sama tíma, gulrætur og paprika skorið í ræmur þarf. Þegar Tómatsafi byrjar að sjóða, setja í gulrótum sínum og látið sjóða í 30 mínútur. Þá senda til hakkað papriku. Allt saman skal eldað í aðrar 20 mínútur.

Á sama tíma, teningar laukinn hálf-hringi eða mikið magn af olíu (eftir lyfseðli). Þegar gullna skorpu myndast, til að hella út sykur og hakkað heitt pipar. Þegar lauk með sykur seiði, hellti þá í tómat safa með grænmeti og elda í um 60 mínútur. 10 mínútur til að setja lokun salt.

Með einum skammti, ættir þú að hafa um 5 lítra dósum. Nú þegar þú veist hvernig á að elda Lecho pipar og tómötum. Að gera þetta salat, þú munt ekki sjá eftir. Hann reynist mjög bragðgóður og hentar við hvaða fat.

Green Island súrsuðum tómötum

Langar bragðgóður appetizer fyrir frí borð? Þá er þetta uppskrift fyrir þig. Græn tómatar með pipar og hvítlauk eru fengin að því marki að skörp og örlítið stökku. er nauðsynlegt að undirbúa 5 kg af föstum grænum tómötum:

• Hvítlaukur - 200 g
• A fullt af steinselju.
• Hot pipar - 2 stk.
• Pepper - 3 stykki.

Sætur papriku verður að hreinsa af fræjum. Skera það svo að það væri þægilegt að snúa í kjöt kvörn. Hreinsið og þvo hvítlauk. Hot pipar er aðeins nauðsynlegt að skola og fjarlægja stilkur. Ekki snerta kjarnann, eins og allur the skerpu er. Fínt höggva steinselju.

Tómatar þvo og skera í 4 eða 6 stykki. Þeir munu leggja í krukku, svo að undirbúa grænmeti, svo það var þægilegt að vinna með þeim.

Hvítlaukur, tvær tegundir af pipar snúa kvörn. Blandan tengja við tómötum og jurtum og hrærið. Nú gera marinade. Sjóða 3 lítra af vatni, hella 150 g af salti og 250 g af sykri. Þegar pokipit 5 mínútur, bæta 200 ml af ediki.

Þar til eldað marinade banka leggja tómatana með beittum blöndu af mjög þétt. Hellið heitu marinade tómatar, opna sótthreinsa 20 mínútur og rúlla upp. Voru mjög bragðgóður tómatar með pipar og hvítlauk.

Adjika

Við bjóðum upp á uppskrift fyrir unnendur sterkan kryddi. Adjika Tómatur og pipar er ekki mjög þykkur, en bragðgóður. Auðvitað, allt veltur á grænmeti. Ef þeir eru holdugur, þá vara vilja vera þykkari. Stundum rekast tárvot tómötum og pipar. Þeir adjika fá smá vot.

Til að undirbúa tómatar þvottur (5 kg), sætur pipar (1,5 kg), 5 stór heads af hvítlauk, heitri pipar 8-10 stk., Salt af um það bil 2.5 v. l. (Leiðarljósi smekk). Öll þessi efni eru jörð í kjöt kvörn. Hellið í nauðsynlegu magni af fljótandi salt. Látið standa upp í tvo daga.

Þegar gerjast adjika, setja það á miðlungs hita að suðu. Ekki gleyma að reglulega hrært. Blandan er soðin í 20 mínútur og í heita rúlla upp í dauðhreinsuðum krukkum. Þú ert nú mjög bragðgóður adjika af tómötum og pipar.

Margar húsmæður er bætt við þéttleika eplum og gulrótum. Með þessar vörur misst rétt tangy bragð. Svo ef þú vilt sætur adjika, ekki bitur, þú getur bætt við þessa hluti.

Eggaldin í adzhika

Grunnur að uppskrift - a tómatar og pipar. Með hjálp þeirra adjika gert, en það bætti við eggaldin. Til að undirbúa dýrindis salat, alveg fylgja uppskrift.

Til framleiðslunnar þú þarft eggaldin, papriku og tómata 10 stykki. Allar þessar grænmeti Twist í gegnum kjöt kvörn. Brush 20 hvítlauksrif (4 höfuð) og 2 pod heitt pipar. Þeir þurfa einnig að snúa í gegnum kjöt kvörn. Í þessum massa hella einum glasi af vatni, edik og jurtaolíu. Bæta við sykri og salti 1 msk. skeið

Setja allan vökvann yfir miðlungs hita og látið sjóða. Á sama tíma, skera eggaldin í sneiðar. Bíddu þar sjóðandi vökvann. Þá setja aftur eggaldin og elda í 30 mínútur allt saman.

Hot salat hella í banka og rúlla upp. Þegar vökvinn fer bara að sjóða, reyna það á bragðið. Ef þú heldur að þú ert vantar efni, getur þú bætt.

Þetta salat af tómötum og papriku í vetur er ekki mjög frægur, en margir eins og það. Það er ekki einungis með fyrsta námskeiðið, en einnig á sekúndu. Með eggaldin súpa í adzhika elskaður af mörgum mönnum. Treat fjölskylduna þessa frábæru salat!

"latur" blandað grænmeti

Reyndu að undirbúa þetta salat. Hann er ekki einungis gagnleg heldur einnig mjög bragðgóður. Þetta salat er kallað "latur", eins og það er gert mjög fljótt og auðveldlega. Það felur í sér eftirfarandi vörur: tómatar, laukur, agúrka, paprika. Á veturna þess að undirbúa margir húsmæður.

Skera allar ofangreindar vörur sem þú gera salat í sumar. Í skál, blanda þeim. Þú getur bætt við öðrum grænmeti.

Það er allt lögmál. Lá út blönduð efni í lítra krukkur. Vörurnar verður að passa vel. Nú, hella sjóðandi vatni í hverja krukku. Stráið krydd.

Sérstaklega sett í hverri krukku í 1 klukkustund. L. sölt, 3 hr. l. sykur og 2 klukkustundir. l. edik. Það kemur í ljós bragðgóður og sterkan salat. Þú munt ekki sjá eftir, ef þú elda papriku með tómötum fyrir veturinn. Þú getur bætt við jurtir eða annað grænmeti ef vill.

Salat með hvítkál, papriku og tómötum

Það er gott að opna krukku af ýmsu grænmeti í vetur! Til að undirbúa salat, þú þarft eftirfarandi vörur: gulrætur, laukur, grænu, hvítkál, paprika, tómatar. Í vetur er þetta mikill kostur. Fyrst, höggva hvítkál meðalstór ræma. Tómatar og gúrkur skorið geðþótta. Gulrót höggva með stór grater, og lauk - semirings.

Í pott, blanda öll hakkað grænmeti og setja þær á miðlungs hita í matreiðslu. Eftir 10 mínútur, bæta edik og er sólblómaolía á 150 g Let grænmeti pokipyat aðra 5 mínútur, þá fjarlægja þá af borðinu.

Hot grænmeti blanda saman við safa brotna í dauðhreinsaðar banka, rúlla, flip loki til að kæla niður. Eins og þú geta sjá, þú ekki bara að uppskera tómata og papriku. og annað grænmeti er bætt ef þess er óskað.

Áður en að undirbúa blandað krukkur og hettur verður að vinna, sem er dauðhreinsuð. Þá þú ákveðið verður að vera viss um að salat standa í langan tíma.

Úrval: gúrkur, tómatar, paprika fyrir veturinn

Ég vil ekki alltaf að skipta sér af sjóðandi vatni og heita krukkur. Þessi uppskrift mun gera án ófrjósemisaðgerð. Það er nóg af náttúrulegum rotvarnarefnum sem hjálpa halda nýtingu þangað síðla vetrar og jafnvel lengur. Bæta við aðrar vörur í papriku með tómötum. Í vetur - frábær valkostur.

Til framleiðslu á blönduðu grænmeti elda tómatar, gúrkur og paprika fyrir 2 kg laukur - 800 g fyrir krydd varðveislu og langtíma geymslu, verður þú að hafa:

1. Svartur pipar (baunir) - 6 stk.
2. Lárviðarlaufinu - 4 stk.
3. Svartur pipar (sæt) - 5 stk.
4. Jurtaolía - ½ l.
5. Edik (epli) - ½ l.
6. Sugar og salt eftir smekk.

Fyrst að gera marinade: jurtaolíu með ediki, hella í pott, til að sleppa öll krydd, sem eru tilgreindar í uppskrift. Sjóðið þar til allur vökvi, þvo og skera í litla bita af grænmeti (tómatar, gúrkur, laukur), sem setja í vökva um leið og það byrjar að sjóða.

Cook salat ekki meira en 30 mínútur. Á sama tíma, þvo krukkur vel. Neðri lokið hituð í sjóðandi vatni í 10 mínútur. Bankar setja í ofn í 15 mínútur. Salat skeið heitu þurru dauðhreinsað ílát. Rúlla upp og setja þær undir hlýja sæng til að kæla.

Það reynist mjög bragðgóður salat tómötum og papriku í vetur. Þess vegna, eftir fyrsta hluta, að reyna að gera meira. Eftir allt saman, í vetur sem þú verður því miður að svo fáir tilbúinn!

Salat "Ten"

Mjög bragðgóður preform, þar papriku og tómötum. Á veturna þeirra gera mjög oft. Sérhver hostess er að gera tilraunir á sinn hátt. Margir bæta við mismunandi grænmeti og leita eindrægni. Hins vegar bragðið veltur ekki aðeins á grænmeti, en einnig frá marinade. Reyndu að gera salat, sem hét að "Ten". Hann reynist bragðgóður, ilmandi og lystaukandi.

Til að undirbúa, taka svo grænmeti: eggaldin, papriku, lauk og tómötum meðaltali. Allir íhlutir skulu vera 10 stykki.

Tómötum og lauk skera í 4 bita. Chop eggaldin ræmur. Dæmigerðan hátt, þeir eru skera í þeirri stærð að þau lauk. Í stórum potti setja tómatana fyrst, síðan lauk og eggaldin. Það einnig hreinn 1 stórt hvítlauksrif, 3 msk. l. sykur og 2 msk. l. salt, hella 100 g af 9% af eðlilegum edik og 200 g af matarolíu.

Mass trufla ekki, og þegar sett á eldinn. Einu sinni sjóðandi, varlega hræra vel upp í (upp) einu sinni. Snúa lítið eld. Láta massa 40 mínútur, er languishing. Á sama tíma, sótthreinsa krukkur með hettur.

Þegar 40 mínútur liðnar, þar sem lóðið dreifa í ílát. Vökvinn, sem birtist á grænmeti líka, ætti að komast í banka, svo betra að hella ausa. Strax heitt salat rúlla upp og setja í heitum stað þar til það kólnar niður.

Margir safnað pipar og tómötum veturinn. Uppskriftir eru fjölbreytt. "Tíu" - einn af the bestur og frægustu salat. Reyndu að gera einn skammt - og vilja til að undirbúa annað.

Ábendingar reynslu kokkar

Í þessari grein, falla við mikið af áhugaverðum og gómsætar. Margar húsmæður eru ræktuð paprika með tómötum fyrir veturinn (uppskriftir eru gefin hér að framan). Hins vegar ekki allir vita nákvæmlega elda tækni. Það er hvers vegna bankarnir sprungið eða verndun versnar.

Til að forðast óþægilega augnablik, eru kokkar ráðlagt að nota viðeigandi áhöld. Það er gert úr gleri, keramik eða ryðfríu stáli pönnu. Nota óskemmdar vörur. Ef þú skera burt Rotten grænmeti, tækifæri ert það gerjast í banka mjög fljótt.

Veldu aðeins grænmeti sömu stærð. Eftir allt saman, þegar þú hefur þá elda, sjóða smá, stór getur farið soggy. Edik ætti ekki að vera hellt í sjóðandi saltvatni. Hann missir rotvarnarefni eiginleika. Þegar þú fjarlægir saltvatn úr plötunni, þá hella ediki.

Gera lítið skurð í tómötum áður en matreiðslu. Þá elda tímabili, þeir vilja ekki sprunga. Dósir og flöskur til að fylla fyrir árslok. Ef þú hefur pláss fyrir loft til að mynda bakteríur. Því mjög oft ekki standa upp og náttúruvernd versnar mun hraðar.

Alltaf fjarlægja froðu úr heita vökvanum. Eftir allt saman, það gefur gerjun, sem er hvers vegna bankarnir hafa vörur til að spilla eign. Alltaf vera viss um að lokið á dósum. Ef þú tekur eftir að ílátið er lokað þétt, sjóða og rúlla upp aftur.

Halda náttúruvernd ekki meira en eitt ár. Þegar uppskera ætti að endast lengur, er það talið gamall, og það er hætta á eitrun. Svo má ekki gleyma að setja niður dagsetningu framleiðslu. Alltaf sótthreinsa ílát og hettur.

Vandlega þvegin út grænmeti. Minnsta rusl getur eyðilagt allt krukku af salati. Grænmeti salöt sjóða í a breiður ílát. Þá blandað eldað jafnt.

Ekki bæta við verndun aspirín og öðrum pillum. Þetta er mjög skaðlegt heilsu. Ekki setja heitt eða kalt dósum á blautt yfirborð. Mjög oft þeir springa eða sprunga.

Bars af tómötum og papriku mun snúa út ef þú halda fast við uppskrift og hlusta á reynslu kokkar.