Meat, bakað í ofni

Fyrir þá sem elska kjöt, það er erfitt að skilja grænmetisætur. Eftir allt saman, hvað gæti verið betra en kjöt, brennt í ofni? A ilm sem dreifist um íbúð á bakstur, einhver mun koma upp í hugann. Safaríkur og vel eldað stykki af svínakjöti eða nautakjöti með glasi af þurru víni eða bara a hlið fat af grænmeti mun bjartari upp allir kvöld. Bakaður steikt matvæli er góð, og elda í ofni þarf miklu minni fyrirhöfn en steikja. Hér eru nokkrir möguleikar um hvernig þú getur auðveldlega, fljótt og deliciously elda kjöt, brennt í ofni.

Taka stykki af ferskum nautakjöt flaksins, upphæð sem væri nóg fyrir alla fjölskylduna. Somewhere 1-1,5 kg.

Fyrir fylling, undirbúa grænmeti:

1 gulrót;

1 paprika;

5-6 hvítlauksgeirar (en það er nú spurning um smekk, getur verið);

svolítið feitur, bara 50 grömm;

1 laukur, pipar, salt.

Nú er hægt að taka kjötið í kringum stykki af handahófi hníf til að útlista litlum skorum, þannig að það var þægilegt að efni. Eftir að taka grænmeti og varlega crumble þá íbúð með litlum röndum, bara svo að vlezut í niðurskurði, og þannig fyllir stykki okkar kjöti framangreind grænmeti. Bara skera laukinn hringir.

Það er æskilegt að hita ofninn í hitastigið 200-225 gráður, bara til að gera hold okkar þar fannst sig eins vel og mögulegt er. Nú erum við að taka á filmu, fita það smá sólblómaolía, og lagði á holdi hennar. Sett ofan á lauk, þá vefja, en ekki of þétt - kjötið er það að vera frjáls, því fljótlega mun hún láta safa. Elda kjötið í ofninum og kveljast máltíð okkar þar í klukkutíma. Áður en auðveldlega unwrap filmuna og gefa það smá browned. Þú getur nú hringt á borð manna: kjöt, brennt í ofni þeir hafa bara til að smakka.

Annað uppskrift er best að nota grísalundum. Unnin með þessari aðferð kjötið er blíður, safaríkur og kryddaður, jafnvel kalt, það mun skreyta borð sem appetizer, eða bara fara í morgun samlokur. Á sama tíma sem það lítur út hátíðlegur og skreytt með fersku grænmeti, fallega skreyta frí borð.

Þannig þarf grísalund og nokkrar kryddtegundir: múskat, rósmarín, marjoram, salt og pipar. Við krefjumst þess einnig 2-3 matskeiðar af sinnepi og hunangi, og smá ólífuolíu. Fjöldi völdum kryddi að smakka, þannig að allt stykki af klippa rúlla okkar í tilbúnum blöndu. Eftir það, í heitum pönnu með ólífuolíu og setja stykki okkar fljótt, innan fjögurra mínútna steikið á öllum hliðum þar til bragðgóður skorpu, sem mun stöðva kjöt safi á bakstur. Eftir þennan skurðinum svínakjöti okkar inni og húðaðar með blöndu af öllum hunangi og sinnep. Felur í ofni í 40-50 mínútur, stundum að snúa kjötinu og hella safa myndast. Aftur hitastig ætti að vera haldið um 225 gráður, en vera varkár, ofninn á allt öðruvísi, og þeir eru mjög capricious.

Í þriðja aðferð mun reyna að elda kjöt, bakað í ofni, en fyrirfram scalded. Fyrir þetta þurfum við að kíló af soðnum nautakjöt,

2 laukur,

sýrðum rjóma 200g,

500g af soðnum kartöflum í húð þeirra,

2 tómatar,

100g af osti og pipar, salt,

smjör og breadcrumbs.

Til að byrja með þurfum við að fita formi, og í það lá piparmakríll og saltkjöt. Hellið sýrðum rjóma, stökkva með lauk. Ostur kartöflur bland með smjöri og staflað ofan á lag yfir kjötið. Á kartöflur hella kex okkar, sneið í hálf hringi skjól tómatar og ostur ostur ofan. Á lágum hita, nær, í klukkutíma kveljast máltíð okkar, og einnig í sama formi þjóna. Ljúffengur kjöt í ofni mun ekki yfirgefa áhugalaus hvorki gestir né heim! Bon appetit!