Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál lit: Ábendingar og uppskriftir

Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál lit? Í þessu tilviki, ekkert flókið, vegna þess að ferli söltun er vinsæll um aldir. Uppskriftir prófaðar af mörgum kynslóðum, stöðugt að bæta og bæta.

Ekki súrsuðum blómkál hjálpleg?

Hvers vegna salt lituð hvítkál í vetur? Þetta er gagnlegt. Saline blómkál, sem fjöldi annarra grænmeti, er hluti af the setja mataræði, vegna þess að það inniheldur lágmarks magn af sykri, fitu og hitaeiningum. Þetta er alvöru búr af trefjum þarf fyrir eðlilega starfsemi meltingarfæra. Einnig í salti blómkál inniheldur þætti sem berjast gegn sindurefnum, svokallaða andoxunarefni. Dill og hvítlauk, sem oft eru hluti af gildi pækilsins er stillt fjölda baktería.

Einstaka eiginleika vörunnar

Blómkál, svokallað fyrir líkt inflorescence blóm, sem einkennist ekki aðeins með því að framúrskarandi bragð, og enn fremur sérstakan samsetningu með hátt innihald af C-vítamín, PP, A, B, fosfór, prótein, kalsíum, natríum, magnesíum og járn.

Mataræði fiber grænmeti menning jákvæð áhrif á þarma microflora, vernda maga og garna þar sáramyndun og æxli með því að bæla niður skaðlegra örvera. Vegna efni allicin notkun þessa menningu dregur úr líkum á hjarta- og æðasjúkdómum. Blómkál, sem hjálpar að draga úr magni kólesteróls í líkamanum, er vara með lágt kaloríu innihald: 100 g af afurðinni úr aðeins 30 kkal. Tókst ásamt öllum vörum, nema melónu, Watermelon og mjólk.

Gaeða grænmeti

Blómkál, occupies stað heiður meðal annarra lækna, grænmeti, mjög auðvelt að undirbúa. Hvernig á að súrum gúrkum blómkál?

Til að byrja þú vilt að velja rétt grænmeti, merki sem eru:

• hvítt eða krem litur (gulur litur mun gefa til kynna overripe vara);
• þéttleiki af hvítkál höfði;
• engin blettir,
• ferskleiki punga ytri blöð;
• skortur á svörtum punktum, sem gefur til kynna að notkun fyrir vaxandi mikils magns af efni.

Uppskrift á huga

Hvað á að gera næst? Hvernig á að súrum gúrkum blómkál? Soðin grænmeti skal skola og skipta í florets, sem eru sökkt í sjóðandi vatni, þó ekki lengur en 1 mínútu. Tímamörk neikvæð áhrif á bragð eiginleika vörunnar og þéttleika hennar. Frekari hvítkál ætti að kólna undir köldu vatni. Á grófu grater að flottur gulrætur og mulið hvítlauk.

Mikilvægasti þáttur er PÃ|kilsöltun hvítkál. Það er allt að nákvæmni við undirbúning hennar veltur á bragðið af mat almennt. Það ætti að sjóða vatn í potti, þar sem salt og sykur (a matskeið á hvern lítra af vökva).

Næsta skref í pickling hvítkál er lagning hennar í gler krukku: lögin, til skiptis með gulrót, bragðefni lárviðarlaufinu og svartur baunir pipar. Þetta bætir einnig ferskum kryddjurtum og hvítlauk. Þess vegna, að bankinn þarf að fylla með harða pakkað grænmeti. Innihald gleríláti er krafist hella marinade, setja hvítkál undir kúgun. Treat ástvini saltaðar hvítkál getur verið 5 dagar.

Beets, gulrætur og blómkál

Hvernig á að súrum gúrkum blómkál ljúffengur og rétt? Auðvelt að undirbúa uppskrift mun verða eitt af vinsælustu í matreiðslu minnisbók hvert húsmóðir.

Þú þarft:

• blómkál - 1 kg;
• rófa meðaltali - 1 stk;.
• gulrætur miðlungs - 2 stk;.
• lítill hvítlaukur - 3-4 negull;
• sykur - 2 msk. l.;
• jörð pipar;
• Salt - 4 msk. l.;
• steinselja eða dill (getur verið bæði).

Blómkál skal skola vel, taka í sundur, henda spilla blómi á tilvist þeirra. Skrældar gulrætur og beets höggva sneiðar, hvítlauksrif skiptist í nokkra hluta. Ávextir setja í krukkur, hella pipar (eftir smekk).

Hvernig á að undirbúa súrum gúrkum hvítkál? Í pott hella þurfa 1,5 lítra af vatni. Blandan er soðin í 2-3 mínútur, salti og sykri, hella í tilbúnum krukkur af sauerkraut, setja undir ok. Standast um 4 daga.

Blómkál með papriku

Hvernig á að súrum gúrkum blómkál með öðrum grænmeti? Grípandi upprunalega bragð og auðvelda undirbúning uppskrift blómkál með sætum pipar. Aðferð er svipað og fyrri uppskrift: 1 kg af afurðinni til að þvo og taka í sundur í undirþætti.

Að taka 4 stykki af papriku í mismunandi litum (td rautt og gult), án fræ og skera í þunnar hringi. Grind 1 stór fullt (um það bil 50 g) og steinselju.

Solim litað hvítkál í vetur bönkunum. Unnin grænmeti ætti að vera lagður í bönkum þétt aðskildum lögum. Það er æskilegt að stimpla lítillega. Víxl gera litríka röð:

• lag paprika;
• steinselja;
• lag gulur papriku;
• blómkál;

Endurtaka þar heill fylla á glerílát. Þá hella innihald er hægt að forsoðin saltlegi: 1 lítra af sjóðandi vatn 1 bolli edik og 8/6 tsk salt ..

Sótthreinsa krukkur í 15-20 mínútur, efst upp í lok sjóðandi vatni á toppinn. Roll.

Original: með valhnetum

Mynda einstaka uppskrift:

• 700-800 g blómkál;
• 100-150 g af hreinsaðri Walnut kjarna;
• 2-3 miðlungs laukur stærð;
• 2 tsk salt .;
• jörð rauð paprika;
• 2 msk. skeiðar 6% edik.

Þvegið og hann er aðskilinn í undirþætti blómkálssúpa sem krafist er problanshirovat 5 mínútur í sjóðandi vatni, það kælt í rennandi. Bæta hakkað laukur, hakkað hnetur, hvítlaukur, pipar og edik.

Innihaldsefni salt, hrærið, setja í sótthreinsuð krukkur.

Sú preform er aðskilið heim fullur fat. Það kann að vera óvenjulegt viðbót við fisk eða kjöt.