Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál. nokkrar uppskriftir

Söltun hvítkál varð hefð í mörgum fjölskyldum. Þessar hefðir eru liðin niður frá einni kynslóð til annarrar, sem eru uppskriftir. Því margir húsmæður vita hvernig á að súrum gúrkum hvítkál og hafa eigin leyndarmál þeirra og lögun af þessari einföldu aðferð. Margar uppskriftir fyrir súrsun og hver í eigin gott. Við skulum tala um nokkrar af þeim.

Saltaður hvítkál er ekki einungis sem sérstakt fat, en einnig sem innihaldsefni í öðrum matreiðslu sköpun. Það inniheldur mikið magn af vítamín C og B. En hópurinn verður að vita hvernig á að súrum gúrkum hvítkál. Aðeins í þessu tilfelli að það muni reynast dýrindis, stökkum og safaríkur.

Hér er ein uppskrift. Taka um 6 meðalstór hvítkál. Cut lengjur og leggja þá hvítkál stór getu, t.d. mjaðmagrind. Gulrætur þarf að afhýða og flottur. Fjöldi gulrætur taka að vild. Nú er sú upphæð af hakkað hvítkál þarf um eitt handfylli af salti. Hella því í skál og blandað vel. Aðeins þá bæta ostur gulrætur. Nú þurfum við að skipta hvítkál með gulrótum og salti í tunnu. Ef það er ekki tunnu, nota enamel pönnu eða fötu. Við erum að hvetja allir efstu álag. Hvítkál söltuð í tvo daga. Reglulega þarf að gata hana með hníf eða öðrum þægilegum hlut. Það er nauðsynlegt að fjarlægja lofttegunda sem myndast við gerjun. Eftir þennan tíma, færa saltað hvítkál á köldum stað. Margir furða hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í pottinum? Á sama hátt, aðeins rúmmál söltun er miklu minna.

Og nú nokkur orð um hvernig á að súrum gúrkum hvítkál stærri stykki, og jafnvel höfuð hvítkál. Venjulega fyrir súrsun hvítkál taka seint afbrigði, sem henta í þessu skyni betri en önnur tegund. Taktu efri blöðin eru dökkgræn á litinn. Fyrir súrsun hvítkál hvítkál betra að taka smá tunnu. Lagt í tilbúnum hvítkál. Græn lauf, sem við fjarlægt, ekki hent. Þeir littered neðst á tunnu og láta smá til að ná til the toppur af the hvítkál. Þegar allir hvítkál eru sett, það er nauðsynlegt til að ná þeim með napkin, setja hring eða stór hlífina af pönnunni og kúgun. Taka 400 grömm af salti á einni fötu af vatni. Fylltu soðnu káli og saltvatn panta solitsya. Ferlið er nauðsynlegt að fjarlægja efsta froðu og húðun, ef þær birtast. 10 kíló af káli skilur kringum fötu saltvatni.

Fyrir unnendur óvenjuleg uppskriftir sem ég legg til eftirfarandi uppskrift sterkan hvítkál. Það tekur tvær höfuð miðlungs stærð. Hreinsa þá frá efri laufum og skera hvert í fjóra bita. Við setja þá í pott. Við undirbúa saltvatn. 4 lítra af vatni tekur um eina bolli salt. Fyllið hvítkál saltvatn og að fara til þrjá daga við stofuhita. Hvítkál ætti að vera mjúkur. Ef ekki, þá láta það í saltlegi fyrir annan dag.

Nú taka eitt kíló af gulrótum og þrjú þeirra á gróft grater. Bæti við tveimur hennar rauðum heitum papriku, sem skera eins fínt og hægt er. Á sama hátt, greint við með 5 negulnaglar af hvítlauk. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað. Við fáum hvítkál úr pæklinum og smá kreista. Rub hvítkál sterkan blöndu. Einnig lá það á milli laufum. Rub er mjög profusely. Setja hvítkál á pönnu. Það sem eftir saltvatn sjóða og hella yfir rifið hvítkál. Við setja það á köldum stað í tvo daga. Spicy hvítkál er tilbúin.

Og að lokum, nokkur orð um hvernig á að súrum gúrkum blómkál. Til að gera þetta, taka það í sundur í florets og sjóðið í léttsöltuðu vatni í 4 mínútur. Þá erum við að kæla það í köldu vatni. Við dreifa inn og fylla á pönnu með saltvatni. Saltvatn taka einn lítra af vatni og 50 grömm af salti. Ofan á hvítkál setja ok. Þegar gerjun hefst, sem saltvatnið verður skýjað og efst mun blómstra, setja hana á köldum stað.

Nú þegar þú veist hvernig á að súrum gúrkum hvítkál, og þú getur skaltu sjálfur og ástvini bragðgóður og heilbrigðum fat.