Hvað á að elda svínakjöt rif úr sekúndu?

Svínarif sem vöru metin fyrir fremur litlum tilkostnaði þeirra og meiri breytileika í gerð áætlunarinnar. Af þeim er hægt að gera ekki aðeins fyrir daglegu máltíðir borðinu þegar það er löngun til að pamper sjálfur og ástvini, heldur einnig satt gastronomic ánægjulega fyrir hátíðahöld og frídaga. Það getur verið þykkur súpur með grænmeti, með ríkur bragð, steikt á pönnu eða grillað kjöt, og svo framvegis. D. Við munum segja þér hvað ég á að elda rif af svínakjöti, eyða lágmarks fyrirhöfn, en síðar fékk hámarks ánægju.

Sumir gagnlegar ráðleggingar

Fyrst, til að skýra hvað er átt við með skrokkinn hluti tilteknu nafni. Þessi efri hluti með mismunandi þykkt Brjóst vöðva lag, miðhluta rifbeinin og lítið magn af fitu. Einn af helstu kostum vörunnar er hraði undirbúning hennar.

Í öðru lagi, að kaupa rif á markaðnum, það er nauðsynlegt að strax að ákvarða hvers vegna þú tekur þær. Á þetta veltur staðreynd hvort sem það er nauðsynlegt til að skera þær í stóra bita eða minni (10 cm langur), ef við á, í einstökum hlutum. Fyrir grilling og steiktu er best að velja þá rif, þar sem meira kjöt. Súpa sömu sort og með litlum lag.

Í þriðja lagi, þegar vaknar spurningin um hvað á að elda rif af svínakjöti, einnig að borga eftirtekt til the val af kryddi og marinades. Samræmdan með blíður kjöt súr-sætur sósur með fruity skýringum (lingonberry, Cranberry) og bráð ræktun. Við mælum með að þú notar til að ræsa sannað og einfaldar uppskriftir fyrir rifbein.

Uppskrift №1: Spare ribs í súrsætri sósu

Þú verður að vera notalegur undrandi á því að elda svínakjöt rif grill er mjög einfalt, en verður að gæta áður marinade. Svo, þú þarft:

• svÃnarif (holdugur) - 2 kg;
• Vatn - 3,5 l;
• hunang (eða sykurreyr) - 250 g;
• sósu eða tómatsósu "grillið" - 0,5 bolla;
• lime (eða sítrónu) - 3 (2) stykki;.
• Balsamic edik - 0,5 tsk ..

Fyrsta skrefið er að fjarlægja brúnir borði og skipta þær í sundur 10-20 cm langur. Þá, í stóran pott bæta við vatn, bæta við salti (3,5 v. L.) og elda kjöt. Þannig koma að suðu er ekki nauðsynlegt drekka hitastig frá uþb 95 ° C í 20 mínútur.

Á þessum tíma, undirbúa sósu. Keramik skál, blanda tómatsósu, hunang, lime safa (eða sítrónusafa), 1 klst. L. salt, pipar og edik (hvítt, eða þú getur tekið skarpari chilies). Blandan var hrærð þar til samræmdu.

Tilbúinn rif, fjarlægja úr vatninu og klappa þurr með handklæði. Þá bursta óspart smyrja sósu og leggja strax á pönnu eða grill flottur. Undirbúa að meðaltali um 20 mínútur, beygja reglulega og smyrja afgangar sósu. Tilbúnar grill rif látið hvíla í 10-15 mínútur, og getur þjónað.

Uppskrift №2: Ribs í lauk og hvítlauk marinade

Þegar ákveða hvað á að elda svínakjöt rif í seinni fyrir fjölskyldu kvöldmat eða vinalegt fá-togethers, og standast ekki af þessum möguleika. Sérstaklega að slíkt kjöt er borið fram með frábæra karamellusósu. Nauðsynlegar innihaldsefni:

• spareribs - 1 kg;
• Laukur stór - 1 stk;.
• hvítlauksrif - 5 stk,.
• Cognac - 2 matskeiðar. l.;
• Rosemary - L; 0.5 klst..
• Á duftformi blanda Peppers - L; 0.5 h..
• paprika (bráð eða sæt - á valdi þínu) - L; 0.5 klst..
• sellerí (grænu) - 1 fullt.

Fight blender lauk og hvítlauk þar til slétt, bæta brandy og krydd, hrærið aftur. Í lok gera hakkað sellerí.

Þvo í köldu vatni og obsushennye rifjum skera í einstakra stykki. Frá öllum hliðum sem þeir smyrja ríkulega með marinade, sameina í skál, kápa og drekka í kæli í að minnsta kosti 3-4 klukkustundir, og bestur vinstri til 12. Ekki gleyma því að elda svínakjöt rif frá annarri fat getur verið í ofninum (með grill eða án), sem stórlega einfalda verkefni.

Í eldfast mót Settu marinerað kjötið ofan og hylja með álpappír. Cook rif í eina klukkustund við 180 gráður. Þá fjarlægja himnur, hella kjötið safa sem stóð út og Brown var þar til stökkt eða bara undir grillið á háum hita.

Undirbúningur karamellusósu

Þú þarft:

• Soy sósa - 2 msk. l.;
• sykurreyr -;. L 1H.
• Honey - L; 2 klst..
• appelsínusafa - 1 msk. l.

Í pott hella 0,5 glös af safa losnar meðan elda kjöt, bæta öll eftir hráefni og koma að sjóða. Blandan er soðin í á lágum hita þar f æskilegu samræmi. Hafðu í huga að á kælingu að það mun þykkna enn meira.

Berið kjötið með heitu, strá það ofan á sósuna með hlið fat (allar venjulegar franskar eða soðnum hrísgrjónum), sem og fersku grænmeti.

Hvað getur þú gert úr reykt svínakjöt rif?

Ef valkostur einfaldlega að borða þá of einfalt fyrir þig, mælum við með að þú gerir súpu. Vertu viss um að smakka það er nauðsynlegt fyrir alla. The bestur viðbót við reykt svínakjöt rif verður belgjurtir (chickpeas, baunir, linsubaunir og baunir). The súpa er fengin úr þeim mjög góðar, nærandi og með ólýsanleg bragð. Ef baunir elskar ekki allar baunir - það er nánast fullkominn. Uppskrift fyrir bara svona súpu og við munum bjóða. Þú þarft:

• reykt svÃnarif - 1,5 kg;
• baunir (þurr) - 2 bollar;
• gulrætur meðalstórum - 3 stk.
• sellerí rót - 250 g;
• Kartöflur - 300 g;
• lauk - 2 stk,.
• tómatmauk - 2 msk. l.;
• lárviðarlaufinu (lítil) - 1 stk;.
• jörð pipar og svartur pipar, salt - til að smakka.

Stigum elda súpu

Peas mælt er með drekka á einni nóttu, og næsta dag, hella tvo bolla af sjóðandi vatni og elda í um klukkustund, hrært. Ribs hella 2,5 lítra af köldu vatni og látið í miklum hita að sjóða, þá fjarlægja, sem myndaðist, froðu.

Allir hreint grænmeti. Sellerí, gulrót og laukur þurrt pönnu podpech (um 6 mínútur) og setja í pott við rifbeinin. Látið malla í klukkutíma á lágum hita, og í 5-10 mínútur áður en lokin til að gefa upp lavrushki blaða og svart piparkorn.

Síðan sem þú þarft að sía súpuna í sérstakri pottinn, bæta rauk baunir og elda í 8-10 mínútur, þá kasta eftir grænmeti (hægelduðum). Krauma súpu fyrir annan hálftíma, og í nokkrar mínútur (3-5) fyrir lok matreiðslu, setja tómatmauk. Með rifbeinin til að fjarlægja kjöt.

Þegar allt meðan á ferlinu lýsingu, þú sennilega að þú gerir úr reykt svínakjöt rif súpa er mjög einföld, og niðurstaðan í þessu tilfelli mun fara yfir allar væntingar þínar.

Lokastig veltur á óskum þínum. Súpa getur verið vinstri eins og er. Mjög hefðbundin og kunnugleg valkost. Og það er hægt að brjóta það og fá blender mauki súpa, í þessu tilfelli, eftir að mala aftur hita það á eldinn til að sjóða, og þá lækka kjöt sneiðar í hverjum skammti. Berið það með hvítlauk ristuðu brauði með hvítu brauði.

Þetta er aðeins lítill hluti af því sem elda svínakjöt rif. Myndir uppskriftir virðast meira aðlaðandi og lystaukandi, sem svarar til sannleikanum. Prófaðu nýja smekk og óvenjulegt sambland af, td sinnepi, epli, quince, berjum (týtuberjum, trönuberjum) og sterkan Provence jurtum.