Spareribs

A mikill fat sem er hentugur fyrir bjór eru bakaðar svínakjöt rif. Þau kosta er ekki dýrt, og ef til vill er eini galli þeirra sú staðreynd að undirbúningur tekur langan tíma. Til að búa til þessa fat er hægt að nota ýmsar uppskriftir.

spareribs

Undirbúa þurr marinade fyrir Þessi blanda paprika 20g, 40g salt, 20g af svörtum pipar, 2 hakkað hvítlauksrif, 20g þurrkaðir rósmarín.

Undirbúa rifbeinunum: skera tvo kílógramm rif niður í skammta og nudda þá með olíu, og þurr marinade. Setja á rifbeinin í kæli yfir nótt.

Undirbúa sósu: í potti hita jurtaolíu og steikt rifið 2 chive, laukur helming. Stráið salt, 20 g af papriku og papriku og blandað saman. Bæta við 40g af sykri, 40g af tómatsósu, sinnep 40g, 40g hunang, 40g vín edik, Worcestershire sósu 40g.

Undirbúa rifbeinunum: Hitið ofninn og bakað kjöt hlið upp 2:00 á grillið, þar sem að setja skip með vatni, svo að þeir gera ekki þurr. Fjarlægja úr ofninum, setja á filmu, bursta með sósu og hula, setja annan klukkutíma í ofninum. Berið fram með rauðvíni.

Svínarif með baunum, sveppum og eplum

Sjóðið án salt 200g baunir. Þvegið með köldu vatni 2 kg af hakkað svÃnarif, salti og pipar. Á kastað-járn pönnu hita ólífuolíu og smjör. Steikja rifbeinunum á öllum hliðum. Peel 1 gulrætur, laukur 2 (rautt og hvítt) og skera í stór stykki. Grind 3 negulnaglar af hvítlauk. Eldið laukur, gulrætur og hvítlauk. Á the botn af the stilkur af Sage utyatnitsu setja á þá - rifbeinin, og þá gljáðu grænmeti. Hellið hálfa lítra af heitu kjúklingur seyði, kápa og 40 mínútur í ofni. Fjarlægja kjarna úr 3 epli og skera í bita. 10 sveppir skera í 4 bita. Setja í epli utyatnitsu, baunir og sveppum auk salti og pipar og elda í 20 mínútur. Fjarlægðu bakhliðina, kápa með fat Sage lauf og látið kólna örlítið.

Svínarif í dreifbýli

1kg 800g svínakjöt rif sett í 8 lítra potti. Hylja þá með vatni og setja á háum hita, koma að sjóða. Eldurinn minnka, kápa og látið malla í um klukkustund.

Undirbúa sósu: Blandið í blandara 125ml ediki sider, púðursykur 40g, 40g hakkað niðursoðinn grænn Chili Peppers, chili 20g sýrðar papriku jalapeno, 20g grænmeti, 2 klemmir salt olíu, oregano 5g, 60ml chilisósu.

Leggja út rif á grillið fyrir grillið og steikt í 20 mínútur, snúa oft yfir miðlungs hita. Síðustu 10 mínútur til að smyrja sósu.

Svínarif í hunangi

Skera rif, setja í skál og bæta við 15g af ferskum rifnum engifer, soja sósu, 40g, 5g papriku, 4d striginn chili pipar, salt. Smyrja hvert höggva með hunangi. Settu skálina í kæli í 3 klst. Hitið ofninn og setja á grill rifbein. Undir setja á pönnu, sem mælt er fyrir filmu, í stað þess að jarðvegi ofninum. Steikja í 8 mínútur frá mismunandi aðilum.

Svínakjöt chops með grænmeti

Cut kílógramm rif, kápa alhliða krydd, salt, pipar, 5 mulið hvítlauksrif. Peel og skera sem er kíló kartöflur, 2 gulrætur, bæta við rif og hrærið. Setja allt í pakkanum fyrir bakstur. Setja í ofn í klukkutíma. Pakki ljós, setja rif á fati og stökkva með jurtum.

Svínakjöt chops með Fennel fræ og rósmarín

The Svínarif að gera punctures á bakhlið, setja þær á hvítlauk klofnaði og ná fennel fræ og rósmarín. Þá gera niðurskurð meðfram köntum og einnig til að setja hakkað hvítlauk. Kjöt flottur salt, pipar, sinnep, herða þykk þráðum til að mynda meðfram skurðinum brúnum. Lá á bakstur lak og setja í 50 mínútur í ofni. Klippið frá, til að skera rifbeinunum í bita og þjóna.

Svínarif með kjöt sósu

Kílógramm svÃnarif stráð með blöndu af pipar, rósmarín, salt, engifer og smyrja 60g af sósu Soy. Kjötið sett í eldföstum formi, þannig að fita hlið var á toppnum. Bakið í hálfa klukkustund. Stjórna fin úr mold og setja þá inn í hita. Lögun hella heitu vatni, blandað með útfellda kjöt safa. Kryddið með salti og pipar. Komast sósu hella rif, til að skera í hluta.