Uppáhalds matur með eigin höndum: hvernig á að elda niðursoðna mjólk heima

Nú er hægt að í hvaða búð til að kaupa niðursoðna mjólk, en ekki minna en það góða. Vitandi hvernig á að elda niðursoðna mjólk heima, getur þú elda fyrir fjölskyldu 100% gæði vöru, sérstaklega þar sem það þarf ekki mikið átak.

Áður þéttur mjólk að elda, það er nauðsynlegt að velja rétt. Eins ljúffengur fá aðeins frá þessum nýmjólk, sykraðri. Það er það sem ætti að vera skrifuð á bakka í "samsetningu" hlutanum. Aðeins nýmjólk og sykur - annar hluti heiðarlegur þéttur mjólk inniheldur ekki.

Niðurseydd mjólk Hvernig á að elda heima? Þetta er hægt að gera á eldavélinni eða í örbylgjuofni, mun ég segja meira um hverja aðferð.

Hin hefðbundna leið til að elda

Áður en þú elda niðursoðna mjólk heima, undirbúa pott sem passar við bankann og mun fela í sér nóg af vatni til að hylja það alveg. Almennt, því meiri getu, því betra - í stórum potti ólíklegri til að missa af augnabliki þegar vatn hefur soðið burt og banka með þéttur mjólk springur. Við the vegur, eru þessar tilvikum mjög algengt, því elda tekur um 2 klukkustundir, en á þeim tíma sem þú getur auðveldlega fá annars hugar og gleyma því sem er sjóðandi á eldavélinni.

Svo, bankinn setja í stóran pott, vík með heitu vatni úr krananum til fljótt sjóða. Eftir fyrsta eldinn kúla getur snúið niður í miðlungs og hylja pönnu með loki. Setja teljara í 1 klukkustund til að hella vatni ef það gufar of mikið, og þá annað 1 klukkustund. Eftir matreiðslu, vandlega fjarlægja banka, pre-tæmist vatn og láta það kólna í 2-3 klukkustundir. Ef þú vilt virkilega að opna fljótt - fram í hálftíma undir blöndunartæki með köldu vatni. Sumir af kældu þéttur mjólk í tankinn á salerni, en það er á sinn hátt. Að toga út úr köldu vatni, bankinn er látið standa í 10-15 mínútur, hitastigið jafnast til innihald á brúnir og í miðju.

Hér eru skemmtun, og þú ert búinn! Opna og njóta.

Hvernig á að elda niðursoðna mjólk í örbylgjuofni

Allir vita að til þess að setja málmhluti í örbylgjuofn er bönnuð. Jafnvel plötum með málmi mála á brúnir byrja að Sparkle og pop þar. Því áður en elda niðursoðna mjólk heima með örbylgjuofni, það er nauðsynlegt að skipta í skál af eldföstum gler. Plast ílát ætti að forðast, eins og þeir geta bara fleki úr hita, og ef þeir gera álfelgur ekki, það er hægt að úthluta til vara fullt af skaðlegum efnum.

Setja niðursoðna mjólk í ofni í 2 mínútur á krafti 800, en eftir það að blanda. Setja annan 3 sinnum í 2 mínútur, hrært á milli hitun. Gakktu úr skugga um að mjólk er ekki hlaupa í burtu! Ef það er að fara að stökkva yfir brún rétti, slökkva á örbylgjuofn áður en tíminn rennur út.

Almennt, eldað svo þéttur mjólk að smakka og liturinn getur verið mismunandi frá hefðbundnum. Það er létt, og á kælingunni getur þykkna svo að það mun ekki vera hægt. En það var að velja aðeins þú - að gera tilraunir til þess að spara tíma eða treysta á áratuga reynslu.

Hvernig á að gera niðursoðna mjólk heima

Þegar viltu elda niðursoðna mjólk algjörlega á eigin spýtur, að vinna hörðum höndum. Reyndar, í iðnaði umhverfi mjólk er látin gufa upp í lofttæmi, án nærveru súrefnis, við hitastigið 50-60 gráður. Lofttæmi frá dælu hússins er ekki gert ráð, það er hægt að undirbúa sumir semblance af þéttur mjólk, nýmjólk uppgufa með sykri í 2-2,5 klst á lágum hita, hrærið stöðugt. næringargildi hennar er mun lægra en verksmiðjan frá þessum tíma, allir vítamín eru eytt. Ef við viljum virkilega að reyna, með lítra af mjólk með fituinnihald 4-6% af uppgufun 1-1,5 klst, þá bæta 300 grömm af sykri og halda áfram að elda fyrir aðra 1 klukkustund.