Frí og máltíðir daglega Tyrklands í ofninum.

Diskar frá Tyrklandi í ofni eru aðallega frí. Hefð kalkúnn bakaðar í Bandaríkjunum á Thanksgiving Day, þjónar það sem tákn um auð og velsæld. Valkostir fyrir að elda kalkún er ansi margt hefur eigin leiðir hennar og mismunandi efni eru notuð í hverju landi.

Í Brasilíu, kalkúnn er eldaður með gulrótum. Í þessu skyni, lítið ungur fugl vega ekki meira en þrjár kg. Slægður hræ vandlega þvo og þurrka með handklæði. Inside nuddað með salti og fylla fylla, eftir sem kvið var saumuð með þráð áður en bakstur. Fylling úr gulrótum, lauk, lifur, kalkúnn og hakkað jurtum. Til að gera þetta kauprétt diskar kalkúnn í ofninum þarf að hreinsa og flottur 4 meðalstórar gulrætur, afhýða og höggva 2 litlar lauk og nokkra negulnaglar af hvítlauk. Steikja á pönnu nokkrar sneiðar af beikoni og hella brætt fitu. Bætið beikoni fínt saxað lifur, kalkúnn, lauk og gulrót og steikja allt í 5 mínútur. Afleidda hakkað í gegnum kjöt kvörn þær til skiptis og bætt í þær jurtum, hvítlaukur, brauðmylsnu, salt og pipar. Fyllið skrokknum fylla sauma kvið, setja á bakkanum og hún tekin í notkun heitan ofn til 200 ° C í 2 klst. Á elda kalkún vökva myndast safa. Eftir matreiðslu, fjarlægja húðina, hella lokið fat með sítrónusafa og þjóna.

Í Englandi, diskar frá Tyrklandi í ofni jafnan tilbúinn fyrir jólin. Slægðum hræ að þvo og þurrka handklæði vandlega að innan og utan með salti og pipar. Undirbúa Fylling. Til að gera þetta hitað með 100 g af reykt beikon, þá steikja sem í henni eru alifugla lifur, skorið í litla bita og af sömu bulb þar til gullið brúnt. 100 g af hvítu brauði í bita og sýnið er þurrkað í ofni eða örbylgjuofni. Tveir súr epli hýði og kjarna, skera í bita og stökkva með sítrónu safa. Þá blanda með steiktum lauk og lifur tilbúin crunches. Bæta við hálfan bolla af möluðum möndlum, hálfan bolla af rúsínum, smáupphæð, sneið epli, rifinn Zest og safa af einni sítrónu, tvær hrá egg, þriðjung glasi af mjólk, hálfa teskeið af kúmen og þurrkaðir Sage. Blandið varlega, að fylla skrokkinn, sauma þráður kvið, Úði með sítrónu safa og fitu með þremur matskeiðar af bræddu smjöri. Böggla í álpappír og alifuglum bökuð 2 klst við hitastig um 180-200 gráður. Þá dreifa filmu (efst) og standa kalkúnn í ofninum fyrir aðra 40-50 mínútur að komast gullinn brúnn. Þá fjarlægja kalkúnn, fjarlægja streng og þjóna.

Diskar frá Tyrklandi í ofni hverjum degi.

Í því skyni að undirbúa hátíðlegur máltíðir af kalkún í ofninum, þú þarft mikið af tíma. Fyrir þá sem vilja savor þennan fugl ekki aðeins yfir hátíðirnar, það eru nokkrir möguleikar fyrir fljótur undirbúning fæðu kjöt.

Tyrkland cutlets í ofni unnin frekar fljótt. Þetta elda aðferð er hentugur fyrir þá sem sitja hjá steikt matvæli og þeir sem vilja ekki að neyta auka hitaeiningar, vegna þess að kjöt á að steikja á pönnu gleypa tiltekið magn af olíu.

Til að undirbúa kjötbollur kalkúnn þarf 500 grömm af kjúklingi læri flök (þetta er mest safaríkt hluti af Tyrklandi og tilvalið fyrir Kjötbollur), tvær miðlungs laukur, a par af negulnaglar af hvítlauk, 2 egg og 2 sneiðar af brauði. Snúa alifuglakjöti gegnum kjöt kvörn, bæta brauðið áður liggja í bleyti í mjólk, fínt hakkað laukur og hvítlaukur, árstíð með salti og pipar og hnoða vel hakkað. Eftir að búið með hendi chops. Til próteinum standa ekki við hendurnar, bleyta þá með vatni. Setja patties á bakstur blaði eða pönnu, sem áður smurða með olíu. Bakið kökur í ofni við 180 gráður í 20 mínútur í röð til Tyrklands patties í ofni kveikt juicier pönnu getur bætt við nokkra matskeiðar seyði.

Chops frá Tyrklandi í ofni, í mótsögn við framleiðslu á öðrum tegundum af kjöti þarf ekki að vera fyrirfram steikja á pönnu. Viö framleiðslu þeirra sneið kalkúnn brjóst í skammta, þurrka þá og hrinda. Nudda með salti, svörtum pipar, papriku og túrmerik, eða stökkva með blöndu af kryddum sem eru tilbúnar til fugla. Coat yfirborð hvers stykki af 10% fitu sýrðum rjóma, setja á pönnu, áður oiled og bakið við 180 gráður í 25-30 mínútur. Bon appetit!